Küresel Gıda Politikalarını Bozmak İçin Bir Manifesto

Disrupting Global Food Politics için bir manifesto düşünmeye başladığımda gerçekten heyecanlandım. Beni veya Food Tank'ı tanımayanlarınız için, genellikle moderatör veya görüşmeci olarak sahnedeyim. Diğer insanlara gıda sistemlerinin değişmesi ve bunun tarım sistemlerimizi dönüştürmek için ne gerektireceği konusundaki en derin düşüncelerini soruyorum.

Bunu yazmak, dünyanın dört bir yanından ve çok çeşitli ilgi alanlarına sahip bu kadar çok uzmanla konuşma ayrıcalığına sahip olmanın, belki de karşılaştığımız bazı önemli, kapsayıcı meseleler hakkında bana benzersiz bir bakış açısı kazandırdığını düşünmeme neden oldu. bugün. Bu nedenle, çevresel olarak daha sürdürülebilir, ekonomik olarak uygulanabilir ve sosyal açıdan adil gıda ve tarım sistemlerine katkıda bulunacağını düşündüğüm beş şeyi paylaşmak istiyorum.

Gerçek manifesto tarzında, tam olarak taleplerin değil, hepimizin dünyayı kurtarmasına yardımcı olacak gerekli bileşenlerin bir listesine sahibim. Ve her birinin bir harekete geçirici mesajı var.

Önce tarımda kadına yatırım yapın.

Küresel olarak, kadınlar tarımsal işgücünün yaklaşık yüzde 43'ünü oluşturuyor ve bazı ülkelerde tüm çiftçilerin yaklaşık yüzde 70'ini oluşturuyor. Evrensel olarak, kadınların erkek meslektaşlarıyla aynı kaynaklara ve saygıya erişmesine izin verilmiyor.

Arazi ve hayvan sahipliği, eşit ücret, karar alma organlarına katılım ve kredi ve finansal hizmetlere erişim söz konusu olduğunda ayrımcılığa maruz kalıyorlar.

Tüm bölgelerde kadınların araziye sahip olma veya kontrol etme olasılığı erkeklerden daha düşüktür ve meyve, sebze ve diğer besleyici gıdaları yetiştirdikleri araziler genellikle daha düşük kalitededir.

Basitçe, kadınları kendi sorumluluğumuza görmezden geliyoruz. Geçenlerde Des Moines, Iowa'daki Borlaug Dialogues'ta sunuculuk yaptım ve ABD Uluslararası Kalkınma Ajansı Yöneticisi Samantha Power konuşmacıydı. “Kadınları geride tuttuğumuzda herkesi geride tutuyoruz” diyor. Size bunun nasıl çalıştığına dair sadece bir örnek vereyim.

BM Gıda ve Tarım Örgütü'nün araştırmasına göre, eğer kadın çiftçiler erkeklerle aynı kaynaklara erişime sahip olsaydı, verimlilik artışları nedeniyle dünyadaki aç insan sayısı 150 milyona kadar azaltılabilirdi.

Bunu, 2 milyondan fazla üyesiyle dünyanın en büyük işçi sendikası olan Serbest Meslek Sahibi Kadınlar Derneği gibi gruplarda sahada gördüm. Birkaç yıl önce SEWA çiftçilerini ziyaret etme fırsatım oldu; organik gıda yetiştiren ve bunu kentsel alanlardaki diğer kadınlara kendi etiketleri altında satan yaklaşık 50 kadın. Bunlar, toprağa eriştiklerinde onu ailelerine geri yatıran kadınlar. Çocukları okula gidiyor ve tıbbi bakım alıyor. Ve karar verme gücüne sahip oldukları için evlerinde ve köylerinde saygı kazandılar. Mesele şu ki, kadınlara yatırım yaptığınızda, sadece bir bireye veya bir gruba değil, tüm bir topluluğa yatırım yapmış olursunuz.

Dünyanın kadın çiftçilerine -en azından- eşit muamele etmeye başlamak için harekete geçirme çağrım, beyinsiz görünüyor. Politika yapıcılar ve özel sektör, gerçek eşitliği sağlamak için yatırım ve sermaye sağlamazlarsa bir şans kaçırıyorlar.

İkincisi, gıda ve tarım sistemlerimizde Yerli Halklara ve beyaz olmayan insanlara saygı duyun ve onurlandırın. Yine, oldukça basit görünüyor. Ancak tüm dünyada ve özellikle Amerika Birleşik Devletleri'nde Yerli halklar sistemik ırkçılık, kültürel sahiplenme ve soykırım yaşadı.

Ancak şunu aklınızdan çıkarmayın: Karşılaştıkları ayrımcılığa rağmen, Yerli halklar dünya nüfusunun yüzde 5'ini oluştururken, dünyanın geri kalan biyolojik çeşitliliğinin yüzde 80'ini koruyorlar. Tüm bu işleri gezegen için çoğunlukla tazminat ödemeden yapıyorlar.

Geleneksel yiyecekler, İlk Halk Uluslarının refahının temelidir ve açıkçası, birçok yönden hepimiz için geleceğin yiyecekleri olduğunu düşünüyorum. Bu besinler zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklıdır, iklim değişikliğine karşı dayanıklıdır ve dediğim gibi sağlıklı ve besleyicidir. Ve biyoçeşitliliğin korunmasına katkıda bulunuyorlar; bu, Yerli Halkların binlerce yıldır kendi bölgelerinde yaptıkları bir şey.

Mısır'daki son COP27 İklim Değişikliği konferansında, Sicangu Gıda Egemenliği Girişimi'nden Matte Wilson ve gelecek nesillerin Yerli uygulamalarına nasıl saygı duyabileceğini düşünen Şef Caleen Sisk Winnemem Wintu Kabilesi gibi Yerli Liderlerle çok zaman geçirdim. Geleneksel Yerli gıdaları topluluklarına geri getiriyorlar ve gençlerin neden önemli olduklarını anlamalarına yardımcı oluyorlar. İlerlemek için geriye dönüp Yerli gıda sistemlerinin neden bu kadar başarılı olduğuna ve dünyanın onlardan nasıl öğrenebileceğine bakmamız gerektiğine inanıyorlar.

Yaşadığım ve nüfusun yüzde 65'inin siyah olduğu Baltimore şehrinde, Şefler Tonya ve David Thomas, yiyenlere ve gençlere, yaptıkları işlerle siyah yemek anlatısını nasıl tanıyacaklarını ve onurlandıracaklarını öğretiyorlar. Daha önce köleleştirilmiş olanların Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirmeye başladıkları yiyecekleri ve bunların hala sağladıkları çevresel, ekonomik, sağlık ve kültürel faydaları fark ediyorlar. İnsanları ve yemekleri bu şekilde anmak ve onurlandırmak bence her zamankinden daha önemli.

Eyleme çağrım, gelecek nesil çiftçilerin, savunucuların ve aktivistlerin dünyaya ve onun koruyucularına nasıl özen gösterileceğini, saygı duyulacağını ve onurlandırılacağını öğrendiği daha fazla alan olması gerektiğidir. Ve tarımdaki kadınlar gibi yatırıma ihtiyaçları var. Ama tazminat almaları da gerekiyor. Toprakları çalındı ​​ve kendilerini besleme yetenekleri azaldı. Özürden daha fazlasını hak ediyorlar, ancak gelecek nesillerin gelişebilmesi için gerçek mali tazminatı hak ediyorlar.

Bu da beni manifestodaki üçüncü noktaya götürüyor. Gençliğin masaya ne getirdiğini kabul etmeliyiz. Ne yazık ki dünyanın her yerindeki çiftçiler yaşlanıyor; ABD'deki ortalama yaşları yaklaşık 58 ve aynı durum Sahra-altı Afrika'nın bazı bölgelerinde de geçerli.

Uzun süredir konferanslar gençlerin seslerini içermiyor. Ve dünyanın her yerindeki gençler, tarıma ve gıda sistemimize bir fırsattan çok bir ceza olarak baktılar. Neyse ki bu değişiyor.

Ve gençlik liderliğini savunanlar sadece dünyadaki Greta Thunberg'ler değil.

Aynı zamanda tarımsal kalkınma için genç profesyoneller İÇİN genç profesyoneller tarafından yürütülen uluslararası bir hareket olan YPARD gibi gruplardır. Genç agronomistleri, bilim adamlarını, çiftçileri ve diğerlerini uluslararası konferanslarda ve müzakere masalarında konuşmacı olarak almak için stratejik olarak çalışırlar, böylece gıdanın geleceği hakkında konuşurken gençliğin ne istediğini ve neye ihtiyacı olduğunu hepimiz anlayabiliriz.

Ve kredi, gençleri güçlü konumlara yükselten Slow Food International gibi kuruluşlara gitmeli. 2000'lerin ortalarında, Uganda'da Edie Mukiibi ile tanıştım ve burada öğrencilerin geleneksel gıdaların önemini - lezzetli ve ekonomik olarak sürdürülebilir olabileceklerini - ve çiftçiliğin bakılacak değil, saygı duyulacak bir şey olduğunu anlamalarına yardımcı olmak için bir okul projesine liderlik ediyordu. üzerine aşağı. Şimdi, yaklaşık 12 yıl sonra Edie, Slow Food International'ın başkanı ve tüm dünyada gıda egemenliğini ve biyoçeşitliliği geliştirmek için çalışıyor.

Harekete geçirici mesajım kısmen Act4Food Act4Change'in çalışmasına dayanıyor. Doğayı korurken, iklim değişikliğiyle mücadele ederken ve insan haklarını geliştirirken tüm insanlara güvenli, uygun fiyatlı ve besleyici beslenmeye erişim sağlamak amacıyla dünyanın dört bir yanından gençleri bir araya getiren bir kampanyadır. Kampanyanın bir parçası olarak, bu gençler bir eylem listesi geliştirdiler ve hükümetlerden ve işletmelerden bozulan gıda sistemini ele almak için harekete geçmelerini istiyorlar. Sistemik bir değişiklik yapmak için gençler, politika yapıcılar ve özel sektör arasındaki bu tür işbirliklerine ihtiyaç vardır.

Dördüncüsü, gıda ve tarım sistemlerimizde gerçek değeri ve Gerçek Maliyet Muhasebesini kullanmalıyız.

Bunu hepimiz için bir perspektife koymama izin verin. Dünya nüfusu her yıl yaklaşık 9 trilyon dolar değerinde gıda tüketiyor. Ancak BM Gıda Sistemleri Zirvesi 2021 Bilimsel Grubu tarafından hazırlanan bir rapora göre, bu gıda üretiminin dış maliyeti bunun iki katından fazla, yani yaklaşık 20 trilyon dolar. Bu dış maliyetler, biyolojik çeşitlilik kaybı, kirlilik, sağlık hizmetleri maliyetleri ve beslenmeyle ilgili hastalıklardan kaynaklanan ücret kayıpları, işçi istismarı, kötü hayvan refahı ve daha fazlasını içerir. Ne yazık ki, bu dışsallıklar en çok beyaz olmayanları ve Yerli halkları etkileme eğilimindedir ve eşitsizliği ve eşitsizliği daha da şiddetlendirir. Sadece bir örnek, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yerli halkların su ve sanitasyona erişiminin azalmasının 19 kat daha fazla olması.

Ek olarak, gıda sistemimizin mısır, soya, buğday ve pirinç gibi bir avuç ekin üzerine kurulu olduğunu unutmamalıyız. besinler.

İnsanları doyurma konusunda küresel bir ekonomi olarak iyiyiz, ancak gerçekte yiyicileri beslemede iyi değiliz. Peki ya insanlar ve gezegen için gerçekten sağlıklı olan mahsul ve hayvancılık sistemlerine değer verirsek? Lezzetli, besin değeri yüksek yiyecekler sağlayan, işçileri ve çevreyi koruyan, yenileyici olan ve aldığından fazlasını geri veren? Dışsallıkları dikkatle hesaba katan ve sürdürülebilirliği daha karlı hale getiren bir gıda sistemi mi?

Rockefeller Vakfı gibi kuruluşlar, Gerçek Maliyet Muhasebesini sahada nasıl uygulayacaklarını araştırıyorlar. Neyin önemli olduğunu ölçme fikri hükümetlerin, işletmelerin ve çiftçilerin gıda üretmenin gerçekte ne kadara mal olduğunu anlamalarına ve daha iyi kararlar almalarına yardımcı olabilir.

Geçenlerde iklim krizini çözmeye yardımcı olmanın bir yolu olarak Gerçek Maliyet Muhasebesi üzerine bir panelin moderatörlüğünü yaptım. Rockefeller Vakfı Gıda Girişimi Başkan Yardımcısı Roy Steiner, dünyanın "değerleri yok eden bir gıda sistemi yarattığını" söylüyor. Amerika Birleşik Devletleri, gıda ve tarım sistemlerinden kabaca ekonomik değerden iki kat daha fazla ekonomik maliyet yaratıyor. Benzer eğilimler dünyanın her yerinde bulunabilir ve Steiner, "Değerleri yok eden bir gıda sisteminin parçası olmayı kim ister?" diye soruyor. Kimse yok, değil mi? En azından umarım öyle değildir.

Rockefeller Vakfı, ülkedeki 800 milyondan fazla kişiye sübvansiyonlu gıda tahılı sağlamak için Hindistan'ın Kamu Dağıtım Sistemi ile ortaklık kurdu. Vakıf, True Cost Accounting'i kullanarak sera gazı emisyonları, su kullanımı ve daha fazlasıyla ilişkili gizli maliyetleri belirleyebildi. Tahıl dağıtım sisteminin gizli çevre ve sağlık maliyetlerinde yılda 6.1 milyar dolar yarattığını buldular. Bu dışsallıkları bulup ortadan kaldırabilirseniz, insanları beslemekten daha fazlasını yapıyorsunuz demektir. Geleceğe bakan, gelecek nesilleri düşünen ve onlara değer veren bir sistem kuruyorsunuz.

Ve gıda politikası konseylerinin okullar ve hastaneler gibi kurumlara yerel ve bölgesel olarak yiyecek temin etme tavsiyelerine uyarsak, gıda dağıtımının nakliye maliyetlerini sınırlayabilir, gıda sistemlerinde daha fazla şeffaflık elde edebilir ve nihayetinde öğrencilere daha lezzetli, mevsimlik malzemeler sağlayabiliriz. , hastalar ve diğerleri.

Bir sonraki harekete geçirici mesajım özel sektöre. Bize ucuz kalori veren yiyecekler tasarlamayı bırakın. Food Tank, küçük, orta ve büyük 150'den fazla şirketten oluşan bir Sürdürülebilirlik Direktörü Çalışma Grubuna sahiptir. Daha sürdürülebilir bir gıda sistemini kendilerine mal olacak bir şey olarak değil, büyük bir fırsat olarak görebilirler ve görmelidirler. Daha önce gençlerden bahsetmiştim. Yiyeceklerinin hikayesini, nereden geldiğini, kimin yetiştirdiğini ve gezegen üzerindeki etkisini isteyen yeni nesil yiyiciler var. Dönemeyen şirketler, değişmezlerse bundan on yıl sonra var olmayacaklar. Gerçek Maliyet Muhasebesi, işletmelere ve çiftçilere yiyicilere şeffaflık ve izlenebilirlik sağlama yeteneği verir.

Bu manifesto için beşinci ve son tavsiyem, politika yapıcıların kafalarını kumdan çıkarmaları gerektiğidir. Gıda ve tarım konusunda sağduyulu kanunlara ihtiyacımız var. Yemek israfı sadece bir örnek. Gıda israfı bir ülke olsaydı, Çin ve Amerika Birleşik Devletleri'nden sonra üçüncü en büyük sera gazı emisyonu yayıcısı olurdu. Amerika Birleşik Devletleri'nde, Farm Bill her beş yılda bir yenilenmek üzere gündeme gelir ve her zaman hayal kırıklığı yaratır. Capitol Hill'de veya dünyanın dört bir yanındaki Parlamentolarda gıda ve tarım konuları hakkında daha düzenli konuşmalara ihtiyacımız var. Aslında çözülmesi gereken sorunları, çiftçilerin, yiyicilerin ve işletmelerin her gün karşılaştığı sorunları çözen yasalar.

Son zamanlarda, Gıda Tankı, önerilen Gıda Bağışını İyileştirme Yasası hakkında farkındalık yaratmaya yardımcı olmak için Sağlıklı Yaşam Koalisyonu ile birlikte çalıştı. Basitçe, kişi ve kurumların aksi takdirde çöpe gidecek yiyecekleri bağışlamasını kolaylaştıran bir yasa tasarısıdır. Yine, oldukça sağduyu. Ancak önceki mevzuat, bağış sürecini kimin yönetmesi veya denetlemesi veya rehberlik sağlaması gerektiği konusunda bir gözetim sağlamadı. Gıda Bağışını İyileştirme Yasası, iki partinin de desteğine sahip olduğu için alışılmadık bir mevzuattı. Cumhuriyetçiler ve Demokratlar, çoğunlukla düşük maliyetli olan ve gıda israfının çevresel ve ahlaki maliyetlerini ele alabilen ve pandemi ve gıda fiyat enflasyonu nedeniyle aç kalan milyonlarca Amerikalıyı beslemeye yardımcı olabilecek bir şeyi çözmek için bir araya geldi. Ve 21 Aralık'ta geçti. Benim için Amerika Birleşik Devletleri'ndeki gıda hareketinin gücü olduğunu gösteriyor. Ve asla partizan olmaması gereken konular olan gıda ve tarımla ilgili daha fazla iki partili mevzuat için zemin hazırlıyor. Bir yemek süper kahramanı olarak gördüğüm Kongre Üyesi Jim McGovern'ın dediği gibi: Açlık yasa dışı olmalıdır.

Bu yüzden, benim tavsiyem ve harekete geçme çağrım, hepimizin vatandaş yiyiciler, istedikleri türden gıda sistemi için oy veren insanlar olmamızdır. Ve dolarınızla oy vermeniz önemli olduğu kadar, gıda ve tarım sistemlerimizi iyileştirecek adaylar için oyunuzla oy vermeniz de önemli. Ve bu sadece ulusal düzeyde değil, yerel okul kurulları, kredi birlikleri ve belediye başkanlığı yarışları düzeyinde de var. Veya ofis için kendiniz koşun. Yirmili yaşlarında çiftçiler veya gıda savunucuları olan ve gıda tedarikinin değişmesini istedikleri veya iklim krizini çözmeye daha fazla odaklanmak istedikleri için yerel politikacılar haline gelen insanlarla tanışıyorum. Onlar yeni nesil liderler.

Bu benim manifestom. Harekete geçirici mesajlarım önemli olsa da yeterli değil.

Onları sıralamıyorum. Bunlar önemli olduğunu bildiğim 5 eylem. Kocamın matematikçi olduğu için söyleyeceği gibi gerekli ama yeterli değiller. Ancak genel nokta şu: Tartışmasız bir şekilde sürdürülebilir bir yoldan saptık. Birden fazla krizle karşı karşıyayız; iklim krizi, biyolojik çeşitlilik kaybı krizi, halk sağlığı krizi, çatışma. Ve "biz" derken, yaklaşık 10,000 yıldır kendi yiyeceğimizi yetiştiren tüm insanlığı kastediyorum. Çoğu zaman şımarıktık. O kadar fazla değildik ve yaşanacak çok şey vardı. Bu bolluk bizi tembelleştirme eğilimindeydi - dünyanın harcanabilir olduğunu düşünmemize neden oldu. Değil. Ve bu illüzyon ve tembellik devam edemez.

Bizden çok fazla var. Bağlamına oturtmak gerekirse, bitkileri evcilleştirmemizden bu yana geçen 10,000 yılda yaşayan insanların toplamını toplayacak olursanız, 1 kişiden 14'den fazlası bu sabah uyandı. Yiyecek için bir çiftçiye bağımlı olan herkesin yüzde 7'si şu anda yaşıyor. Bu çok büyük bir rakam. Nüfus bilimcileri, yaklaşık 10 yıl içinde bu gezegende her seferinde 30 milyar insana ulaşacağımızı söylüyor. Bu yıl 8 milyarı geçtik. Sürdürülebilirliği kanıksadığımız zamanlar geride kaldı. Kötü haber bu.

İyi haber şu ki, hala zamanımız var. Alıştığımız şeyin garanti olmadığını anlamamız için zaman var. Yola geri dönebiliriz. İnsanlık henüz genç. Çiftçilik başladığından beri yaşayan herkesin yüzde 7'sini oluşturduğumuzu söyledim, ama eğer insanlar 5,000 yıl daha hayatta kalırsa, tüm çiftçi atalarımız ve hepimiz, insanlık tarihinin yalnızca yüzde onunu oluşturacağız. Bu sayıları her düşündüğümde aklım başımdan gidiyor. Oxford Felsefe Profesörü William MacAskill'in dediği gibi, "Biz eski insanlarız." Bizden önceki herkesin aksine ve tıpkı bizden sonra gelecek herkes gibi, dolu bir gezegende nasıl yaşayacağımızı keşfetmeliyiz. Geleceğin ataları gibi düşünmeye ve davranmaya başlamalıyız, yoksa olmayacağız.