Charleston'da Yeni Bir Havyar Barı Resmen Şehirdeki En Havalı Rezervasyondur

Çünkü duymamışsınızdır diye söylüyorum, süslü balık yumurtaları şu sıralar çok revaçta.

Havyar bu aralar çok moda.

Göre New York Times, "havyar yumruları" - yani bu enfes lezzetten küçük bir kaşık dolusu alıp doğrudan elinizin tersiyle yutmak - o kadar moda oldu ki, Manhattan'daki restoran ve barlar bunların mikro hitlerini satıyor tanesi 20 dolara harika balık yumurtaları.

Havyar uzun süredir dünyanın dört bir yanındaki üst düzey restoran ve otellerde lüks bir donanım olarak hizmet verirken, yakın zamanda Charleston'da inci balık yumurtasıyla ilgili her şeye adanmış yeni bir havyar barı açıldı ve hızlı ve sessiz bir şekilde kendisini bölgedeki en havalı rezervasyonlardan biri olarak kabul ettirdi. şehir.

Zero George Genel Müdürü Simon Stilwell, Forbes'a şunları söyledi: "Artık haftada bir kez müdavimlerimiz geliyor, bu harika ama aynı zamanda çok hoş bir sürpriz." “Bir diğer sürpriz ise yüksek talep oldu.”

Charleston'ın Tarihi Ansonborough semtinde, restore edilmiş bir 19. yüzyıl konağının meydanında yer almaktadır. Zero George'daki Havyar Barı'nin samimi tadım deneyimi, Regiis Ova havyarının havyar sunumunun yanı sıra kremalı fraîche, ev yapımı çörek, altı dakikalık mükemmel yumuşak yumurta, limon ve patates cipsi gibi klasik eşliklerle başlıyor.

Zero'nun yönetici şefi Vinson Petrillo ve içecek direktörü Megan Mina'nın ustalıkla küratörlüğünü yaptığı tadım, sadece bu duruma özel sınırlı sayıda şampanya ve şarap seçkisi ile eşleştirilebilir. Elbette Charleston alkollü bir şehir olduğundan, restoranın zemin kattaki barında el yapımı kokteyller her zaman sunulmaktadır.

Simon Stilwell, "Bilgili ekibimiz, deneyim boyunca ilk kez gelenlerden havyar meraklılarına kadar herkese uygun bir şekilde rehberlik ediyor" dedi. "Ayrıca alakart menü herkes için bir şeyler sunuyor ve konuklar Wagyu Biftekli Sandviç veya istiridye gibi havyarsız yemeklerin tadını çıkarabilirler."

Charleston'ın en zarif butik otellerinden biri olarak hizmet veren Zero George'un restoranı, uzun zamandır hem yerel halkın hem de gezginlerin yemek tutkunlarının favorisi olmuştur. 2021 yılında mülkteki beş yeni "uzun süreli kalış" konutunun genişletildiği bir yenileme sonrasında, Caviar Bar da dahil olmak üzere mutfak sunumlarını genişletme kararı doğdu.

“Salgının ardından ve buna ek olarak Zero George'daki Rezidanslar, Zero George Genel Müdürü Simon Stilwell Forbes'a şöyle konuştu: "Zero George'da kalış süresinde bir artış olduğunu fark ettik." “Otel misafirleri daha uzun süre kalıyordu ve bununla birlikte Zero Restaurant + Bar'ın müjdeli mutfağına alakart tamamlayıcı talepler de arttı.”

Salıdan pazara saat 6 ve 6 arasında iki ayrı rezervasyon saati sunan The Caviar Bar, oturma başına yalnızca sekiz kişiye kadar ağırlayabilmektedir. Rezervasyonlar RESY üzerinden yapılabilir ve kişi başı 30 dolardan başlamaktadır.

“Havyarla ilgili kötü bir deneyim yaşadıysanız bu fikrinizi değiştirecektir. Simon Stilwell, Forbes'a şöyle konuştu: "Eğer iyi deneyimler yaşadıysanız, bu yalnızca durumu daha iyi hale getirecektir." "Bunun niş bir teklif olacağını biliyorduk ama havyarın sevgisini ve zevkini görmekten mutluyuz!"