Barbados'un Ulusal Balığı Kızgın Suda

Gelişim yıllarımın ikonik uçan balıkla, ülkem Barbados'un ulusal balığıyla ilişkilendirilen çok sayıda anla noktalandığını söylediğimde yaşımı ifşa etme riskini alıyorum.

Çocukluğumun tekne gezilerinden canlı anılar akıyor, gümüş ringa balığı benzeri balıkları, sürüler halinde süzülüyor, "kanatları" durgun sulara uzanıyor ... veya diğer durumlarda, etrafta zıplıyor, renkli ahşap balıkçı teknelerinde yığılmış ağlara yenik düşüyor ve ünlü Oistins gibi balık pazarlarına gidiyordu, burada satıcıların ustalıkla kemiklerini ayırmasını, baharatlanmaya, marine edilmeye ve annemin bamya ile yaptığı cou cou olarak bilinen mısır unu lapasının yanında tüketilmeye hazır hale gelmesini hayranlıkla izliyordum.

Cou cou ve uçan balık öyleydi ve öyle Barbados'un ulusal yemeği, ancak hafif ve lapa lapa tadı ve dokusu başka birçok şekilde de beğenildi: ekmek meyvesi cipsi veya makarna turtasının yanında dövülüp kızartıldı, iki parça tuzlu ekmek arasına sıkıştırıldı (kesici olarak bilinir) veya lezzetli bir şekilde kızartıldı. Barbados'un en popüler fast food lokantası Chefette'in imza çeşnisi, mevsimsel olarak menülerimizi süsledi.

Ne yazık ki, Chefette efsanevi uçan balıklı sandviçlerini yıllar önce bıraktı… Ve işte bu hikaye tam da burada başlıyor…

Ben çocukken uçan balıklar, yıllık avlanan balıkların büyük çoğunluğunu ve tüm yerel avlanmanın en yüksek katma değerli faydalarını oluşturuyordu. Sayıların çokluğu, uçan balıkları Barbados kültürü ve kimliğiyle eşanlamlı hale getirirdi. Ama ne yazık ki o günler nasıl geride kaldıysa, bir zamanlar alıştığım temel gıda bolluğu da öylece…

Dr Nathalie Butt tarafından yürütülen 2022 araştırmasına göre Queensland Üniversitesi'nden Yer ve Çevre Bilimleri Okulu ve Ecosphere dergisinde yayınlanan rapora göre, uçan balıklar "iklim değişikliğine bağlı stres faktörlerine giderek daha fazla maruz kalıyor" ve okyanusları etkileyen çeşitli çevresel etkilere karşı deniz türleri arasında en savunmasız olanlar arasında yer alıyor.

Göç eğilimleri ve yumurtlama davranışları üzerindeki çeşitli etkiler nedeniyle, iklim değişikliği dolaylı olarak Barbados sularındaki uçan balık miktarını etkiledi - ve küçük bir ölçüde değil.

cou cou diyarı ve uçan balık | Biz ulusal yemek | Ben bir Bajan'ım, ben bir Bajan'ım.

2011 yılında, Bajan şarkıcısı Rupee'nin hit şarkısı “I am a Bajan”ı yayınladığı yıl, sargassum yosunu Barbados sularını doldurmaya başladı. Bilim adamlarının kısmen iklim değişikliğine bağlı olarak ısınan sulara atfettiği Brezilya kıyılarından bu deniz yosunu göçü, aylık ortalama uçan balık inişlerinde %51.5'lik bir düşüşle sonuçlandı (2019).

O zamandan beri (2013 şimdiye kadarki tek istisnaydı) her yıl yaşanan önemli miktarda alg akışı, bölge için yeni norm haline geldi. Batı Hint Adaları Üniversitesi deniz ekolojisti, uçan balık popülasyonlarının sargassum tarafından bir bütün olarak olumsuz etkilendiğine dair hiçbir kanıt bulunmamakla birlikte, Hazel Oxford alglerin uçan balıklar arasında davranış değişikliğine neden olduğunu ve bunun da balıkçıların geleneksel balıkçılık tekniklerini kullanarak yakalamaya erişme yeteneklerini azalttığını söylüyor.

Uçan balıklar için en yüksek avlanma dönemleri (Aralık'tan Haziran'a kadar), sargassum'un bölgeye önemli ölçüde akın ettiği dönemlerle çakışmıştır; geleneksel balıkçılıkta kullanılan yüzer Balık Toplama Cihazları.

Ancak 2011, iklim değişikliğinin Barbados'un en sevdiği balık popülasyonunu ilk kez etkilediği yıl değildi. 2000'li yılların başlarında, uçan balıkların göç kalıpları ısınan sular nedeniyle değişmeye başladı ve bu da türlerin daha güneye, Trinidad & Tobago'nun karasularına doğru ilerlemesine neden oldu. Barbadoslu balıkçıların büyük ölçüde uçan balık yakalamaya bağımlı oldukları göz önüne alındığında, balıkları Trinidad sularına kadar takip ederek iki ülke arasında kötü şöhretli bir anlaşmazlığa yol açtılar ve bu anlaşmazlık sonunda Hollanda'daki Daimi Tahkim Mahkemesinde çözüldü.

Yıllar önce yaşanmış olmasına rağmen, bu tartışma hem Trinidadlıların hem de Barbadosluların ruhlarında bugüne kadar kalmış ve son zamanlarda bir tartışmada gündeme getirilmiştir. Instagram yazı arkadaşı ve ünlü Barbadoslu şarkıcı Rihanna'nın Uçan balık konusundaki anlaşmazlığın Trinidadlılar ve Barbadosluların birbirlerinden hoşlanmamasına neden olduğunu belirterek, anlaşmazlığı ima ettiği Nikki Minaj tarafından yapılmıştır.

Rih Rih şakayla, "Okyanusta uçan balıkların üzerine bir çizgi çekiyorlar," dedi.

Rihanna ve Nikki bir yana, Barbados'un kültürü ve ekonomisi yüzlerce yıldır uçan balıkların egemenliğinde ve düşüşüne rağmen, Barbadoslu ünlü şarkıcı kadar ulusal gurur kaynağı olmaya devam ediyor.

Rihanna'dan bahsetmişken, Bajan simgesi ve ulusal kahraman, lezzetli balığa olan sevgisini gizlemedi.

Barbadoslu balıkçıların bu kadar çok sevgi ve bu kadar az tedarikle harareti hissetmeleri şaşırtıcı değil. 6,000'den fazla insanın doğrudan veya dolaylı olarak Barbados'taki uçan balık balıkçılığı ve turizmle ilgili faaliyetlerden faydalanmasıyla, düşüş yaşamları ve geçim kaynaklarını etkiliyor.

Geçen yıl, Barbados Ulusal Balıkçı Örgütleri Birliği (BARNUFO) Başkanı Vernell Nicholls, Bugün Barbados Gazete, “Pek çok insan [balık satıcıları] uçan balıkları indirmedikleri için çalışmıyor… Barbados'ta balıkçılık endüstrisindeki istihdamın büyük kısmı, uçan balıklarla çalışan satıcılardır. Çarşıdan geçerseniz, çarşıyı bir anlamda boş görürsünüz.”

2023 Noel sezonunda, balık satıcıları, denizde uzun süreler geçiren balıkçılar tarafından alınan pound başına 10 dolardan kar elde etmek için 17 balıklık paketi 22 ila 125 ABD doları arasında satmak zorunda kaldı. bu kadar yüksek talep gören kıt malın aranması.

Fiyat artışını bir perspektife oturtmak için, 1990'ların sonlarında, donmuş kemikleri çıkarılmış uçan balıklardan oluşan taşınır ev şeklindeki karton kutular çok revaçtaydı ve Grantley Adams Uluslararası Havaalanında mevcut satış fiyatının yaklaşık yarısı kadar yüksek bir fiyattan satılıyordu. , gezginlerin kendi varış yerlerinde yemek pişirip tadını çıkaracakları.

Artan maliyetle, Barbados'un gümüş dolarının ikonik balığa sahip olması ironisini kaçırmamak zor; bir zamanlar herkesin zevk aldığı bol miktarda temel gıda yerine hızla bir incelik haline gelen bir balık.

Göre İris Monnereau, Gelişmekte Olan Küçük Ada Devletlerinde iklim değişikliği ve balıkçılık uzmanı, "Bu bölgede iklim değişikliği ilerledikçe, ticari açıdan önemli balık kaynakları açısından 'kazananlar' çok az olacaktır."

İklim değişikliğinin neden olduğu uçan balık göçleri, yumurtlama davranışlarındaki değişiklikler, sargassum akınları ve aşırı hava olayları gibi diğer çevresel stres faktörleri, özellikle artan yakıt ve bakım maliyetleri bağlamında, Barbadoslu balıkçılar için artan hasat ve hasat sonrası kayıplar yaratmaya devam ediyor.

Barbados'un yeni Baş Balıkçılık Sorumlusu Dr. Shelly-Ann Cox, umutlu bir iyimserlikle yanıt vererek, balıkçılık sektörünü 0.07 yıllık bir zaman dilimi içinde gayri safi yurtiçi hasılanın %5'sinden GSYİH'nın %10'ine çıkarmaya yönelik iddialı bir hedef açıkladı, ancak onun sözleriyle, iklim değişikliğine "herkes iş başında" bir yaklaşım olması gerektiğini tavsiye ediyor.

Okyanuslar, artan emisyonların ürettiği aşırı ısının büyük çoğunluğunu emerken, Barbados gibi Gelişmekte Olan Küçük Ada Devletlerinin balıkçılığı, ekonomisi ve kültürü, balıkçı halkı, kıyı popülasyonları ve ikonik uçan balıklarla benzersiz ardışık etkilere karşı en savunmasız olmaya devam ediyor. - en büyük etkileri hisseden Barbados'un kendisinin bir sembolü.