Daha İyi Diyet Kalitesi Amerikalılar İçin Daha İyi Sağlık ve Refah Sağlıyor

Eylül beslenme için büyük bir ay olmalıdır. Çok uzun süredir, gıda ve beslenme güvensizliğini frenlemek, artan obezite oranlarını azaltmak ve diyabet, hipertansiyon ve koroner arter hastalığı gibi diyetle ilişkili kronik hastalıkların prevalansını azaltmak için mücadele ettik ve başarısız olduk.

Bu konu çoğumuz için çok gerçek, ama özellikle benim için gerçek.

Bir kalp cerrahı olarak yaklaşık 12 yıl boyunca, haftada beş gün, palpe ederek ve yağlı, kireçli ve sertleşmiş koroner arter hastalığıyla yüz yüze gelen insanların kalplerini ameliyat ettim. neden büyük ölçüde kötü beslenme nedeniyle. “Ne yersen osun” diye büyümemize rağmen, çoğumuzun temel gıdaları tüketmeyi nasıl başaramadığını ilk elden gördüm. teşvik sağlık ve sıhhat. Biz daha iyi biliyoruz.

Beslenmemiz – ya da eksikliğimiz – bertaraf milletimizin sağlığı ve esenliği. Ve birçok Amerikalı'nın hayatlarına ve birikimlerine mal oluyor. Bilimin, klinik tıbbın ve halk sağlığı uzmanlarının uzun zamandır anladıklarına göre hareket etmenin zamanı geldi: ülkemiz daha iyi beslenme politikasına öncelik vermelidir.

Ulusal Strateji Oluşturma

ABD Senatosu'nda görev yaptığım 12 yıl boyunca, özellikle ABD'de ülke çapında değişimi etkilemede akıllı, bilgilendirilmiş politikanın önemini gördüm. Gıda ve beslenme alanı. Gelecek hafta Beyaz Saray Açlık, Beslenme ve Sağlık Konferansı'nda benzer şekilde etkili bir beslenme politikası geliştirmeye başlayacağımızı umuyorum - 50 yıldan bu yana bu tür ilk konferans. Bu, liderler, politika yapıcılar ve paydaşlar için ulusumuzun sağlığını ve refahını kökten geliştirmek için muazzam bir fırsattır.

Tarihsel olarak, ulusumuzun gıda sorunlarıyla mücadele çabaları, her Amerikalı'nın yeterince yemesini sağlamaya odaklanmıştır. Ve 1969'daki son Beyaz Saray konferansından bu yana ülkemizin elde ettiği olağanüstü başarıdan son derece gurur duymalıyız. krizler bu sadece açlığı azaltmanın ötesine geçer.

Şu anda en büyük gıda zorlukları kötü beslenme, kötü beslenme ve kötü beslenmedir. choices. Bu alanların her birinde verdiğimiz mücadeleler çoğu Amerikalının sağlığını bozuyor, sağlık sonuçlarımızın çoğunun yanlış yöne gitmesine neden oluyor ve sağlık sistemimize dayanılmaz bir yük bindiriyor.

Rakamlar yalan söylemez. Kötü beslenme bizi hasta ediyor ve sağlık bakım maliyetlerinin artmasına neden oluyor. Her yıl 300,000'in üzerinde ölüm ve 80,000'den fazla yeni vaka kanser yetersiz beslenmeye bağlanmaktadır. Ayrıca, sağlık maliyetler Diyetle ilgili kronik hastalıklar için, gıda sistemimizin daha geniş sağlık etkilerinin Amerikalılara 604 trilyon dolardan fazlaya mal olmasıyla birlikte, yılda 1 milyar doların üzerinde olduğu tahmin edilmektedir. GSYİH'sının %19.7'sini (yaklaşık 1 dolarda 5'ini) sağlık hizmetlerine harcayan bir ülke için bu verimsiz, savurgan ve kabul edilemez bir durumdur.

Çoğu durumda, bu aşağı yönlü eğilimler daha da kötüye gidiyor. İyi haber, yine de, bu düzeltilebilir. Ancak bunun için yeni cesur politikalar, bilime yeni yatırımlar ve siyasi irade ile özel sektör eyleminin yeni uyumlu uyumu gerekecek.

Beyaz Saray Konferansının Bilgilendirilmesi

Yaz boyunca eş başkan olarak görev yaptım. Görev Kuvveti yaklaşan konferansa hazırlık olarak, tarafsız bir Report 30 özel tavsiye ile. Çok sektörlü, iki partili, 26 üyeli grubumuz, Chicago Council on Global Affairs, Gelecek için Gıda Sistemleri, Tufts Üniversitesi Gerald J. ve Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy ve World Central Kitchen tarafından toplandı. .

Uygulanabilir 30 öneri, federal beslenme programları, halk sağlığı ve beslenme eğitimi, sağlık, bilim ve araştırma, iş ve yenilik ve federal koordinasyon gibi alanlardan gelen önemli öneriler ve içgörülerden formüle edildi. Hem özel sektör bakış açısını hem de yaşanmış tecrübeleri dahil ederek toplumsal fayda ve maliyet tasarrufuna odaklandık. Ancak beslenme ve bilim yolu açtı.

Her ne kadar her tavsiyeler önemli, aşağıda özellikle dikkate değer olduğuna inandığım iki tanesi var: “gıda ilaçtır”ı vurgulamak ve ulusal bir beslenme stratejisi geliştirmek.

Diyetle ilgili bozuklukları önlemek ve tedavi etmek için “gıda ilaçtır” hizmetlerine erişimi hızlandırın: Sağlık ve refah, yediğimiz yiyeceklerle karmaşık bir şekilde bağlantılıdır. Ve millet olarak kötü yiyoruz. Yiyeceklerin hastalığa ve hastalığa katkıda bulunduğu gibi, iyileştirme gücü de vardır. Hastane sistemleri, sağlık planları ve uygulayıcıların tümü, direkt olarak gıda müdahalelerine katıldı. Ve akılcı, bilime dayalı politika izlemelidir.

Örneğin, Medicare ve Medicaid, diyete bağlı sonuçları iyileştirdiği ve sağlığı iyileştirdiği gösterilen tıbbi olarak uyarlanmış yemekler için geri ödemeyi genişletmelidir. Ve özel sektör kuruluşlarının da oynayacağı önemli bir rol var. Bir örnek Annemin Yemekleri Bu, ülke çapında, çoğu savunmasız nüfusa olmak üzere, yılda 65 milyondan fazla tıbbi olarak özel hazırlanmış yemek dağıtıyor. Özel sektörle el ele çalışan doğru kamu politikasıyla, çok ihtiyaç duyulan değişimi büyük ölçekte hızlandırabilir, sağlığı geliştirebilir ve süreçte maliyetleri azaltabiliriz.

Diyetle ilgili programların önlenmesi ve tedavisine odaklanan federal beslenme araştırmalarında koordinasyonu ve yatırımı geliştirmek için yeni bir ulusal beslenme bilimi stratejisi oluşturun: Daha iyi beslenme araştırmalarına ve verilerine ihtiyacımız var. Sağlam veri ve kanıta dayalı bilim, doğru politika ve programları geliştirmenin temelidir. Raporumuz, beslenme merkezli araştırmaların şu anda koordinasyon veya sinerji gözetilmeksizin 10'dan fazla farklı devlet dairesi tarafından finanse edildiğini tespit etti.

İyileştirilmiş araştırma ve etki için uygun koordinasyonun geliştirilmesi, önceden yatırımda bir artış gerektirecektir. saat Besleyici BilimDr. Jerome Adams, Thomas Grumbly, Jerold Mande ve benim ortaklaşa kurduğu bir kuruluş olan Ulusal Sağlık Enstitüleri, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri de dahil olmak üzere birden fazla kurumda beslenme araştırmaları için federal desteğin yılda iki milyar dolar artırılmasını özellikle öneriyoruz. ve Medicare ve Medicaid Hizmetleri Merkezleri. Bu artış, daha iyi bir gözetim, kurumlar arası koordinasyon ve beslenme konusunda daha kaliteli araştırma ve veri sağlayacaktır.

“Gıda ilaçtır” ilkesini hızlandırmak ve ülke çapında bir beslenme stratejisi oluşturmak, güçlü politika ve programlara zemin hazırlayacaktır. Bu iki tavsiye, beslenmeyi sağlık ve sağlık hizmetleriyle ilişkilendirmede ve bir refah kültürü geliştirmede kritik öneme sahiptir.

Nourish Science'dan Öneriler

kurduk Besleyici Bilim ülkemizin gıda ve beslenme krizlerini çözmeye yardımcı olmak, daha sağlıklı bir nüfus yetiştirmek ve bu süreçte sağlık eşitsizliklerini ortadan kaldırmak. Organizasyon, her çocuğun 18 yaşına sağlıklı bir kiloda ulaşmasını sağlamak için vizyon etrafında düzenlenmiştir. Beyaz Saray'ın harekete geçmesini önerdiğimiz üç ek yol:

1. Hem Gıda ve İlaç İdaresi'ni hem de ABD Tarım Bakanlığı'nın Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi'ni (FSIS) destekleyin düzenleme kronik hastalık riskini azaltma yetenekleri işlenmiş gıdalar tatlandırıcılar, sodyum ve rafine karbonhidratlar gibi gıda bileşenlerini ve katkı maddelerini düzenleyerek.
2. Teşvik programları, daha sağlıklı perakende ortamları ve daha etkili eğitim programları kullanarak Ek Beslenme Yardım Programının (SNAP) beslenme ve diyet kalitesi temel hedeflerini yapın.
3. Beyaz Saray İç Politika Konseyi'nde beslenme politikası ve araştırmalarını denetleyebilecek gıda, beslenme ve sağlıktan sorumlu Başkan Yardımcısı'nı atayın.

Bu üç tavsiye, Biden-Harris İdaresi tarafından ciddiye alınırsa, beslenme alanında uzun süreli, dönüştürücü değişime yol açabilir.

Daha İyi Beslenmeyi Federal Beslenme Programlarına Entegre Etme

Gelecek haftaki konferansın başarılı olması için, her Amerikalı'nın doğru, besleyici gıdalara adil erişimi hak ettiği ilkesinin de altını çizmesi gerektiğine inanıyorum. Ancak Biden-Harris İdaresi, artan obezite salgınıyla mücadele etmek ve eşitsizlikleri ve diyetle ilgili hastalıkları azaltmak için - özellikle federal beslenme programları içinde - beslenmeye hız verecek ve öncelik verecek mi?

SNAP gibi federal gıda destek programlarımıza yapılan yatırımları genişletmeye ve artırmaya yönelik görüşmeler şimdiden başladı. Ve bu, birçokları için gıda güvenliğini artıracak olsa da, tek başına daha iyi beslenmeyi teşvik etmek için hiçbir şey yapmaz.

SNAP avantajları, yüksek şeker, ultra işlenmiş diyet. Veriler, SNAP katılımcılarının programı kullanmayan Amerikalılardan daha kötü beslenmeye sahip olduğunu gösteriyor ve bu, federal programın şu anda karşılaştığımız diyetle ilgili sağlık sorunlarının çoğunu ağırlaştırıyor olabileceğini düşündürüyor. 2016 ABD Doları rapor SNAP satın alımlarında, tatlandırılmış içeceklerin (bir yaşam boyu kilo alımına bir numaralı katkıda bulunan) SNAP haneleri için en çok satın alınan ikinci ürün olduğunu buldu. Buna karşılık, benzer, SNAP olmayan haneler için en çok satın alınan beşinci ürün oldu.

Dört yıl önce, İki Taraflı Politika Merkezi'nin SNAP Görev Gücüne eş başkanlık ettim. Birlikte bir yazı yazdık rapor SNAP avantajlarıyla şekerle tatlandırılmış içeceklerin satın alınmasını sınırlandırmayı önerdi. SNAP'ın temel hedeflerinin beslenme ve diyet kalitesine federal bir odaklanma ile desteklenmesi gerektiğini vurguladık. Şimdi beslenmeyi bu programın önemli bir bileşeni haline getirme zamanı.

Federal gıda destek programlarına yapılan herhangi bir artan yatırım, eşlik ulusumuzun obezite ve beslenme krizlerini aynı anda ele alarak. Gerçekten açlıkla mücadele etmek, beslenmeyi iyileştirmek ve diyete bağlı hastalıkları azaltmak istiyorsak, diyet kalitesini ve beslenmeye özel araştırma ve eğitimi ikiye katlayarak başlayabiliriz.

Ülkemizin en acil gıda sorunlarının üstesinden gelmek için beslenmeye öncelik vermeliyiz. Kötü yiyecekler, kötü beslenme ve genel olarak kötü beslenme, Amerikalıları hasta ediyor. Gelecek haftaki Beyaz Saray konferansı, her Amerikalı'nın sağlığına ve esenliğine doğrudan fayda sağlayacak politika düzeyindeki değişikliği bilgilendirmek için harika bir fırsat sunuyor. Ancak bu, ancak federal beslenme programlarımızın bir parçası olarak klinik ortamlarda beslenmeye öncelik verirsek ve beslenme araştırmalarını ve verilerini iyileştirmeyi ikiye katlarsak başarılabilir.

Şimdi harekete geçme zamanı. Her Amerikalı'nın mutlu ve sağlıklı bir yaşam için doğru yakıta erişmesini sağlamak için adım atabiliriz ve yapmalıyız.