BetterBrand, Whole Foods Lansmanı ile Perakende Genişlemeyi Hızlandırıyor

Aimee Yang, tüm kariyerini bir gün girişimci olma arayışı etrafında şekillendirdi. Bugün, BetterBrand'ın CEO'su ve Kurucusu, özlediğimiz geleneksel olarak besleyici olmayan gıdaları kendilerinin lezzetli, suçluluktan arınmış versiyonlarına dönüştürmek için bu yapı taşlarını aldı. BetterBrand'ın arkasındaki ilhamı ve Whole Foods Market'te 'The Better Bagel' lansmanını tartışmak için Yang ile oturdum.

Dave Knox: Başlangıç ​​olarak, BetterBrand nedir ve iş nasıl ortaya çıktı?

Aimee Yang: BetterBrand, kısıtlama, suçluluk veya ödün vermeden canımızın çektiği yiyecekleri şımartma özgürlüğüne sahip olduğumuz bir dünya yaratma vizyonuyla, multi trilyon rafine karbonhidrat alanında inovasyona öncülük eden bir tüketici gıda teknolojisi şirketidir. İnsanların bizden 'Karbonhidrat Etinin Ötesinde' olarak bahsettiklerini duydum, bunun hem yeniliği hem de başarmak istediğimiz şeyin ölçeğini vurgulayan anlamlı bir karşılaştırma olduğunu düşündüm.

İşin nasıl ortaya çıktığıyla ilgili olarak, BetterBrand kavramı, diyet ve sağlıklı beslenme konusundaki kendi kişisel sıkıntılarımı çözmeye çalışmamdan kaynaklandı. Her zaman bir şeyleri özlemek döngüsündeydim - onu yersem suçluluk duyardım, yemezsem de yoksun hissederdim. Zihin alanımı çok fazla tüketti ve benim için bu kadar büyük bir endişe noktasıydı. Ve kelimenin tam anlamıyla, kilo alma veya olumsuz sağlık sonuçları hakkında endişelenmeden, istediğim yiyecekleri özgürce yiyebileceğim bu dünyayı hayal ederdim. Kazanacağım özgürlük duygusu çok değerli olurdu ve hayat gerçekten çok daha iyi olurdu.

Bu noktada, derin bir dalış yapmaya başladım ve diyetle ilgili uğraştığım acı noktalarının çok yaygın olduğunu ve dünyadaki obezitenin önde gelen itici gücü olan rafine karbonhidrat tüketiminden kaynaklandığını gördüm. Rafine karbonhidratlar kan dolaşımında basit şekerlere dönüşür ve bu da bir yağ depolama hormonu olan insülin seviyenizi yükseltir. Aynı zamanda beyninizin, yiyecek özlemini gerçek fiziksel enerji gereksinimlerine dayanmak yerine zevk ve ödül sistemine bağlayan hedonik geçit adı verilen bir bölümünü tetikler ve bu da aşırı yememize neden olur. Buna karşılık, rafine karbonhidratları yüksek gıdaları tüketmek, sadece kartopu gibi dönen olumsuz bir döngü başlatır ve kelimenin tam anlamıyla fiziksel olarak bağımlı hale geldiğiniz için durdurulması zordur - obezite ile ilişkili kronik hastalıklar artık dünyadaki üç ölümden ikisinden sorumludur. ve obezitenin küresel ekonomik etkisi yıllık 2 Trilyon Doların üzerindedir – küresel GSYİH'nın yaklaşık %3'ü – neredeyse silahlı şiddet ve savaşın küresel etkisine eşdeğerdir. Rafine karbonhidrat alanında yenilik yapmak, yalnızca diyet veya yoksunluğun olmadığı, güçlendirici bir dünya yaratmamıza izin vermekle kalmaz, aynı zamanda insan sağlığına ve küresel ekonomiye makro düzeyde etki ve iyileştirmeye katkıda bulunmamıza da olanak tanır.

Knox: Rafine karbonhidrat sorununu çözen kişi olmak istediğinizi ne zaman anladınız?

- Yang: Hayatım boyunca bir girişimci olmak istediğimi, erken kariyerimi kendimi hazırlamak için bir temel inşa etmekle geçirdiğimi ve değerli olacağını düşündüğüm bilgi ve deneyimleri toplamaya niyetli olduğumu biliyordum. Bu, bir şirketin nasıl çalıştığının temellerini öğrenmek için Ernst & Young'da CPA olarak çalışmaktan, Bangalore, Hindistan'da zaman geçirmeye, operasyonları öğrenmek için EY'nin küresel yetenek merkezini oluşturmaya, veri analitiği ve nasıl yapılacağını öğrenmek için dava danışmanlığında çalışmaya kadar uzanır. büyük uyumsuz veri kümeleri içinde çözümler bulun. Girişimcilik ve stratejik yönetim alanında uzmanlaştığım Wharton'da MBA yaparak deneyimimi bir eğitim zirvesiyle kapattım. Wharton'daki bu iki yılı inanılmaz derecede özel olarak değerlendiriyorum - bu bana yalnızca tek bir kişi olarak büyük ölçekli etki yaratabileceğimi değil, bunu yapmanın benim sorumluluğum olduğunu da öğretti. Ve aslında beni gıda ve gıda teknolojisi dünyasına yönlendiren de bu oldu. Bu sektörle ilgili değildi, tutkulu olduğum bir alanda önemli bir etki yaratabilmekle ilgiliydi. Ve bu benim için, sadece yemeğe düştü.

Knox: Yemekle başlamaya karar verdiğinizde, simitle başlamanıza ne sebep oldu?

- Yang: Rafine karbonhidrat alanında önde gelen yenilikçiler olarak hissemizi yere koymanın en iyi yolu karbonhidratla dolu gıdayı, simiti iki dilim muzun karbonhidrat eşdeğerine dönüştürmekten ve aynı zamanda onu son derece işlevsel tutmaktan daha iyi bir yol olabilir. 25 gram bitki bazlı protein, şeker ilavesiz ve kaliteli, temiz etiketli GDO'suz içerik. Sanırım biri bunu duyduğunda, oluşmaya başlayan bir heyecan duygusu var. Ve neredeyse insanların bu bağlantıyı kurmaya başladığını görebiliyorsunuz, bekle, canımın çektiği yiyecekleri yiyebildiğim ve suçluluktan, yansımalardan veya sonuçlardan tamamen arınmış olduğum bu dünya mümkün mü? İstersem sabahları iki simit yiyebilirim ve bu konuda harika hissediyorum? Çok özel bir güç ve umut duygusu sağlar. Ayrıca, kodu kırıp en çok karbonhidratlı yiyecekleri dönüştürdüğümüzde, diğer her şey daha kolay hale geliyor.

Knox: BetterBrand ve özellikle önümüzdeki aylarda simit ile sahip olduğunuz perakende genişleme planları nelerdir?

- Yang: Önümüzdeki aylarda kesinlikle çok heyecan verici şeyler olacak, özellikle de perakendeye ilk adımımızı attığımız zaman. Başından beri bu kadar çok destek hissettiğimiz için gerçekten minnettar hissettik ve önümüzdeki aylarda ülke çapındaki raflarda tüketiciye kolayca ulaşabileceğimiz için heyecanlandık. Şu anda odaklandığımız girişim, küresel bir lansmanı desteklediğimiz Whole Foods Market ile bir ortaklıktır.

Knox: Whole Foods Market ekibiyle nerede tanıştınız ve bu hikaye nasıl sonuçlandı?

- Yang: Whole Foods Market ekibiyle bu yılın başlarında katıldığımız ilk perakende konferansında tanıştık! Standımıza uğradılar, ekibimizle tanıştılar, ürünü ve hikayeyi sevdiler ve başarmak için çalıştığımız şeyin değer teklifini ve ölçeğini anladılar. Bu toplantı, takip eden konuşmalara yol açtı ve gerçekten de hemen koşmaya başladık!

Knox: Bu ülke çapında lansman için markayı nasıl hazırlıyor ve ölçeklendiriyorsunuz?

- Yang: Birkaç farklı yol. Biri operasyonel tarafta. Aslında bir DTC şirketi olmasak da DTC'yi başlatmamızın nedenlerinden biri de budur – bize tedarik zincirimizi ve operasyonlarımızı oluşturma ve test etme fırsatı verdi. Özellikle Whole Foods Market ile küresel bir lansmanı destekleme ölçeğinde, ki bu bence %100 teyakkuzda olmamız gereken en önemli şeydi. Ve harici bir mercekten nasıl hazırlandıklarımızla ilgili olarak, hedefimiz BetterBrand'ın 2022'de Whole Foods Market'teki en büyük, en heyecan verici marka etkinliği lansmanını yapmak ve bir dizi girişimi planlamak için oradaki harika ekiple birlikte çalışıyoruz. Bu çabayı ve heyecanı sürdürmek için. Bu, tüketicileri rafa çekmek amacıyla markayı, misyonumuzu ve değer teklifini vurgulamak için ürün tadımı ve demoları, promosyonlar, raf dışı teşhirler ve heyecan verici medya ve pazarlama ortamları ile aktivasyondan her şeyi içerir. Gerçekten heyecan verici ve enerji verici bir süreç oldu. Ayrıca, tüketicilerin önümüzdeki haftalarda göreceği pazarlama tarafında birkaç sürpriz planladık - gidin bizi donmuş koridorda bulun!

Knox: Dondurucu koridoru, birinin bir simit bulmayı beklediği ilk yer değil, 'Daha İyi Simit' gibi besleyici yoğun bir simit bir yana Bu keşifle nasıl bir tepki bekliyorsunuz?

- Yang: Bugün tüketicilerin markaların şeffaflığına ve özgünlüğüne değer verdiğine inanıyorum; bu, her şeyden önce insanların anladığı malzemelerle temiz içerik destesine sahip olmaktan kaynaklanıyor. Bu aslında donmuş bir ürün olmaya karar vermemizde bizim için çok büyük bir karar noktasıydı - her şekilde daha iyi, amaçlanmayan ürünler sunmak istiyoruz - bu da yapay içerik ve koruyucu içermeyen anlamına geliyor. Tedarik zincirini tamamen donmuş halde tutmak aynı zamanda tüketiciyle en üst düzeyde ürün deneyimi sağlamamıza olanak tanırken, Whole Foods Market ve diğer önemli perakendeciler de dahil olmak üzere ortaklarımızı dondurulmuş kategorilerinde önemli, artan bir büyüme sağlamaya yardımcı olmamıza yardımcı olmamıza olanak tanır. . Aslında, “Ah, bugün donmuş bölümde bekleyen daha iyi bir simit bulmak normal değil” demeni seviyorum. Ama şunu da eklemekte fayda var, 'The Better Bagel' gibi ürünleri her yerde bulmanın normal olmadığını, çünkü şimdiye kadar yoktular. İster makrolar, ister topluluk ya da özgürlük, güçlendirme ve umut misyonumuzun ardındaki duygular olsun, tüketiciye çok fazla değer sağlayan çok farklılaştırılmış bir ürün. Ve DTC verilerimiz herhangi bir gösterge ise, tüketicilerin BetterBrand ile karşılaştıklarında gerçekten heyecanlanacaklarını düşünüyoruz.

Knox: Bir marka için - özellikle önceden perakende ayak izi olmayan bir markanın bu ölçekte perakende satış yapması çok nadirdir. Whole Foods Market'in neden BetterBrand'a girmek istediğini düşünüyorsunuz?

- Yang: Bu ortaklık için kendimizi çok şanslı hissediyoruz ve Whole Foods Market'teki, onlar adına konuşmadan, kategoride önemli bir büyüme sağlarken, son ürün inovasyonuyla alışveriş yapanları heyecanlandırmak için dönüştürücü bir fırsat gören inanılmaz ekibe minnettarız. .

Pazar büyüklüğü açısından sunduğu büyük fırsatın yanı sıra, Better, çok çeşitli tüketici demolarına hitap ediyor - ister doğal, temiz yiyiciler, düşük karbonhidrat yiyenler, ister sporcular ve yüksek protein içeriği için Better seven veganlar, ister şeker hastaları olsun. ilave şeker olmaması gerçeği, sonunda çocuklarının diyetlerine besinleri gizlice sokmanın bir yolunu bulan ebeveynler veya onların sağlığı ve zindeliği konusunda tutkulu olan herkes. Ve elbette, insanlar The Better Bagel'ı tadı için seviyorlar - bu nasıl mümkün olabilir?

Ayrıca, ileriye götürmek için üzerinde çalıştığımız misyonun güçlü olduğuna inanıyorum. – BetterBrand sadece bir gıda teknolojisi şirketi değildir – bunun yerine bir dizi basit ama güçlü fikir üzerine kurulmuştur. Gereksiz sınırların kırılması gerektiğine inanıyoruz. Herkesin özgürlüğün ve neşenin tadını sonuna kadar çıkarmayı hak ettiğine inanıyoruz. Daha iyi bir dünyanın mümkün olduğuna inanıyoruz. Ve biliyoruz ki birlikte yaratacağız.

Knox: Arkanızda yatırım yapan en büyük isimlerden bazılarıyla birlikte inanılmaz miktarda yatırımcıya sahip olduğunuz için şanslısınız. Farklı yatırımcıların radarına girmeyi nasıl başardınız?

- Yang: Kesinlikle yatırımcılarımıza inanılmaz minnettar hissediyorum. Ve onları nasıl bulduğumuza gelince, bence bunun kısa cevabı bizi buldular. Her zaman bir kurucu olarak, ürününüze ve misyonunuza inanıyorsanız, öğrenmeye, hikayenizi anlatmaya ve tüketiciyi günden güne sizinle birlikte bir yolculuğa çıkarmaya başlamak için mümkün olduğunca erken piyasaya sürmeniz gerektiğine inandım. bir. Ve bence bu aynı zamanda bağış toplamayı çok daha kolay hale getiriyor çünkü yatırımcılar markanız ve ürünleriniz hakkında organik olarak bilgi edindikçe, hikayeye kendi istekleriyle yatırım yapıyorlar ve gelip sizi bulacaklar. Bu arada, bu aynı zamanda, vizyonunuza uygun ve marka için gerçek bir sevgiye sahip olan doğru yatırımcılar olduklarını size net bir şekilde verir. Bizim için işler böyle gerçekleşti ve sonunda Verso Capital'den Julien Machot, Seven Seven Six'ten Alexis Ohanian, en havalı otonom sürüş teknolojisi olan Twitch ve Cruise'u kuran Kyle Vogt gibi en inanılmaz yatırımcı grubuyla karşılaştık. Wendy'nin ailesinden Sean Thomas, Dorie Smith, Lorenzo Thione, Nicole Cogan ve mentor olarak güvenebildiğim için gerçekten şanslı olduğum daha birçok inanılmaz insan.