California'nın Yeni Fast-Food İstihdam Konseyi, Golden State'teki Fırsatı Engelleyecek

Ocak ayında 1^st Kaliforniya AB 257 yürürlüğe girecek. Eylül ayında yürürlüğe giren bu yasa, eyaletteki fast-food restoranlarında ücret ve çalışma standartlarını belirleme yetkisine sahip 10 üyeli bir konsey oluşturuyor. Ayrıca, 200,000 veya daha fazla sakini olan yerleşim yerlerine kendi konseylerini kurma yetkisi verir. Bu yasa iyi niyetli olabilir, ancak özellikle daha genç, giriş seviyesindeki çalışanlar için fırsatları engelleyecektir.seçenekleri azalt tüketiciler için ve yavaş ekonomik büyüme.

Aşağıda gösterildiği gibi, Kaliforniya'da yiyecek hizmetleri ve içki içilen yerlerdeki istihdam hala pandemi öncesi düzeyin 41,000 altında.

AB 257, restoran istihdamının toparlanmasını yalnızca zorlaştıracaktır. Yeni konsey, fast-food endüstrisinde asgari ücreti planlanan duruma göre %22'lik bir artışla saatte 42 $'a kadar artırmaya yetkilidir. asgari ücret 15.50 dolardan. Araştırma gösterileri daha yüksek asgari ücretler gençler, genç yetişkinler ve daha az eğitimli olanlar için istihdamı azaltır.

Fast food çoğu gencin ilk işidir (ilk işim bir Burger King'deydi), ancak bir yöneticinin deneyimsiz bir işçiye saatte 22 dolar veya tam bir iş için yılda 44,000 dolar ödemesini haklı göstermesi imkansız değilse bile zor olacaktır. -zaman işçisi. Ücretler işçi verimliliğine dayalıdır ve gençler tipik olarak saatte 22 dolar değerinde değer üretemezler.

Aslında, Bir çalışma asgari ücretteki artışların 2000'den bu yana genç istihdamındaki düşüşün başlıca nedeni olduğunu ortaya koyuyor. Daha da kötüsü, çalışma aynı zamanda asgari ücretin daha yüksek olduğu bölgelerdeki gençlerin yetişkin olduklarında daha düşük ücret aldıklarını da ortaya koyuyor, çünkü muhtemelen daha yüksek asgari ücret onları engelliyor. gençken önemli deneyim ve beceriler (iş ahlakı, meslektaşlık, dakiklik) kazanmak. 22 dolarlık bir ücret, işlerini sürdüren daha yaşlı, daha deneyimli işçilere fayda sağlayacaktır, ancak bu fayda, ekonomik merdivenin ilk basamağına çıkmaları engellenen genç işçilerin pahasına sağlanmaktadır.

Uzun vadede, deneyimli işçiler bile zarar görebilir. Bunun nedeni, işçiler için daha yüksek bir ücretin, işverenleri daha fazla makine ve daha az emek kullanmaya teşvik etmesidir. UCLA ekonomisti Lee Ohanian olarak üzerinden puan, birçok restoran işini yapabilen robotlar var. Bir, kanat adam, diğer şeylerin yanı sıra tavuğu ekmek yapabilir, patates kızartması yapabilir ve kanatlara kuru ovma ekleyebilir. Ayda 2,999$'a veya ayda 10 gün, günde 10 saat açık bir restoran için saat başına yaklaşık 30$'a kiralanabilir. Başka bir robot, Flippy, ayda 2,000$'a veya saati 7$'ın altına hamburger ve tavuk nuggets yapabiliyor. Ve hepimiz restoranlarda kasiyer talebini azaltan büfeleri kullandık ya da en azından gördük.

Tabii ki, daha fazla makine kullanmak mutlaka kötü bir şey değildir. Birçok fast-food işi can sıkıcıdır ve insanları müşterilerle yüz yüze daha yüksek değerli işler yapmaları için serbest bırakmak, daha fazla çalışan memnuniyeti sağlayabilir. Ancak rekabetçi pazar, girişimcilerin uygun maliyetli robotlar yaratması ve yöneticilerin bunları kullanması için şimdiden güçlü bir teşvik sağlıyor. Hükümet bu süreci hızlandırmak için ayağını gaza basmamalı, özellikle de geçiş sırasında acı çekmesi en muhtemel olanlar genellikle sürekli bir işe en çok ihtiyaç duyanlar olduğu için.

Daha geniş bir ölçekte, yeni fast-food konseyi muhtemelen Kaliforniya'nın ekonomik büyümesini yavaşlatacak ve dinamizmini azaltacaktır. makalesinde Keşif Prosedürü Olarak Yarışma, Nobel ödüllü ekonomist FA Hayek, katı ücret yapılarının dezavantajlarını tartışıyor. Açıkladığı gibi, ekonomik koşullardaki değişikliklere hızla uyum sağlamak için ücretlerin serbest olması gerekiyor. Dinamik bir ekonomide, yeni teknolojiler ve iş modelleri sürekli olarak endüstrilerin maliyet yapılarını ve dolayısıyla karlılıklarını değiştirmektedir. Bu arada, demografik değişiklikler, çeşitli mal ve hizmetlere olan talebi değiştirir; örneğin, yaşlı nüfus, genç nüfusa göre daha fazla sağlık hizmeti ve daha az eğitim talep eder.

Bu sık değişiklikler, yöneticilerin ve nihayetinde tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamak için işçilerin endüstriler ve firmalar arasında düzenli olarak yeniden tahsis edilmesi gerektiği anlamına gelir. Asgari ücret yasaları veya meclis kararnameleri nedeniyle katı ücretler, piyasanın en değerli işin nerede olduğuna dair sinyaller göndermesini zorlaştırıyor. Ortalama olarak fast-food'a göre kaliteli yemek talebinde bir kayma varsa, birinci sektördeki ücretler daha fazla işçi çekmek için artmalı, ikinci sektördeki ücretler düşmelidir. Bu tür nispi ücret değişikliklerini önleyen yasalar aynı zamanda işçilerin en yüksek değerde kullanılmalarını da engeller. Bu, işçiler için kötü ve ekonomik çıktının, normalde olacağından daha düşük olduğu anlamına geliyor.

Kaliforniya'nın yeni konseyinin yalnızca fast-food endüstrisi üzerinde yargı yetkisi var, ancak Kaliforniya'nın veya diğer eyaletlerin, ayrıcalıklı gruplara yardım etmek veya ekonomiyi yönlendirmek için yanlış bir girişimle, ücret ve standartlar konseyleri fikrini diğer endüstrilere yaydığını hayal etmek zor değil. tercih edilen bir yön. Bu gerçekleşirse, dinamik, büyüyen bir ekonomi için çok önemli olan göreli ücretlerdeki ayarlamalar engellenecek ve bu da herkes için fırsatları azaltacaktır.

Bir iktisatçı olarak, California'nın ücret konseyleri deneyinin gözler önüne serilmesini izlemek ilginç olacak. Ancak bir kişi olarak, milletvekillerinin daha kötü durumda olanların pahasına daha iyi durumda olan işçilere yardımcı olan ihtiyatsız politikalar uyguladığını görmek sinir bozucu. Sadece, kanıtlar fast-food endüstrisini kontrol etme girişiminin gerçekten ne kadar zararlı olduğunu gösterdiğinde Kaliforniya'nın rotasını değiştirmesini umuyorum.