Caviar Kaspia, New York City'deki The Mark Hotel'de Açılıyor

2023'te havyar her yerde ve Big Apple daha da fazlasını alıyor.

17 Şubat Cuma günü, Paris'in sevilen butiği ve 1927'ye dayanan restoranı Caviar Kaspia, Manhattan'ın Yukarı Doğu Yakası'ndaki The Mark'ta açılacak.

İç mimar Jacques Grange tarafından tasarlanan Caviar Kaspia'nın en yeni restoranı ve havyar dükkanı, Amerika'daki şık Paris restoranını yeniden yaratmayı amaçlıyor. Fransız kurumuna aşina olanlar, ikonik Caviar Kaspia mavisi masa örtülerini, zümrüt yeşili tiftik banketlerini, ahşap panelli duvarları ve Eski New York'u çağrıştırmak için tasarlanmış heykelsi Belçika Siyahı mermer barı tanıyacaklar.

Grange, “Caviar Kaspia'nın Paris'teki Place de la Madeleine'deki çok samimi ve sıcak orijinal yemek odasından ilham aldım” dedi. Tasarımına sadık kalma konusunda tutkulu hissettim ama bunu modaya uygun ve zamansız Mark Hotel'in gözünden tercüme ettim.”

The Mark'taki Caviar Kaspia, çeşitli tat profillerini genişletmeyi ve küresel bir balık yumurtası seçimine erişmeyi amaçlayan, dünya çapında birçok bölgeyi kapsayan sekiz farklı türde çiftlikte yetiştirilmiş havyar sunmaktadır.

Restoranın havyar merkezli geniş menüsü, üzerinde havyar bulunan kült favori iki kez fırında patates; somon füme ve bottarga ile bliniler; havyarlı yumurtalar; havyarlı makarna ve çok daha fazlası. Bitki bazlı lokanta, sıvılaştırılmış ve küreselleştirilmiş yer mantarından yapılan vejetaryen havyarın da tadını çıkarabilir. Havyar da butikten çeşitli miktarlarda satın alınabiliyor.

Caviar Kaspia CEO'su Ramon Mac-Crohon, "Caviar Kaspia'yı ikonik Yukarı Doğu Yakası otelinin içinde açmak, Paris'teki kurumumuz için bir kilometre taşıdır" dedi. “Lüks cennette yapılmış bir maç.başlıklı bir kılavuz yayınladı

Caviar Kaspia 17 Şubat Cuma gününden itibaren öğle ve akşam yemeklerinde açık olacaktır. Rezervasyon gereklidir; ziyaret etmek RESY kullanılabilirlik için.