Tüketiciler artık yaşadıkları binalardan satın aldıkları ürünlere kadar her konuda çevresel sorumluluk talep ediyor. Yemek büyük bir şey. Giderek daha fazla gıda şirketi, ürünlerinin "sürdürülebilir" olduğunu iddia ederken, Brooklyn, New York merkezli bir girişim, bu iddianın gerçekten ne kadar iyi olduğunu soruyor. Şirketin adı HowGood.
HowGood, ürünün sera gazı emisyonları, su kullanımı, arazi kullanımı, toprak biyoçeşitliliği üzerindeki etkisi, potansiyel ormansızlaşma, hayvan refahı endişesi gibi faktörlere bakarak şimdiye kadar 33,000'den fazla olan binlerce malzemeyi analiz ediyor.
Her üründeki her bir bileşenin, tümü bölgeden bölgeye değişen farklı çevresel etkileri vardır. HowGood, her ürün analizi için bu bileşenlerden 250'ye yakın farklı özelliği alır ve hepsini şirketlerin ürünlerini geliştirmek için kullanabilecekleri bir derecelendirmeye indirger.
HowGood'un CEO'su Alexander Gillett, “HowGood, sürdürülebilirlik istihbaratı sağlıyor” dedi. "Buradaki fikir, gıda sürdürülebilirliği konusunda dünyanın en büyük veri tabanına sahip olmamız ve şirketlerin daha iyi kararlar almaya başlamak ve daha şeffaf olmak için onu şimdi kullanmasıdır."
Gillett, "Arkadaşlarım herhangi bir yiyecek grubunu mahvedebileceğimi söylemeyi sever," diye şaka yaptı.
Ancak şirketler, hem sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmak hem de müşterilerinin giderek daha fazla talep etmesi nedeniyle verilere aç. Chipotle Karbon ayak izinin bir ölçüsü olan Foodprint için HowGood'u kullanıyor. Kraft Heinz yeni bir müşteri, şu anda bazı zımbalarını deniyor.
Kraft Heinz'de çevresel sosyal yönetişim küresel başkanı Jonah Smith, “Peynir ile aynı kategorideki bitki bazlı alternatiflerin yanı sıra gerçekten olumlu, ilginç bazı şeylere zaten bakıyoruz” dedi. HowGood'un, kapsamlı kataloglarıyla, diğer ESG ölçümlerimizin yanı sıra, kaynak sağlamaya yönelik daha karbon dostu alternatiflere bakmamıza gerçekten yardımcı olabileceği olasılığı konusunda gerçekten heyecanlıyız."
Kraft Heinz ve Walmart gibi şirketler ürünlerini değerlendirmek için derin verileri satın alırken, tüketiciler de satın aldıkları ürünlerin sürdürülebilirliğini kontrol etmek için HowGood uygulamasını kullanabilir.
Gillett, şirketin veri için ürün üreticilerinden "ilham verici" talep gördüğünü söylüyor, ancak HowGood veritabanındaki milyonlarca ürünün çok küçük bir bölümünün aslında en yüksek puanı aldığını kabul ediyor. %5'ten az, dedi.
“Çoğu şirket, esas olarak, onları çok sert bir şekilde değerlendirmemizden şikayet ediyor. Ve biz bunda sorun yok. Zor olmasına da razıyız. Çözülmesi zor bir problem ve bence harika olan şey bu şirketlerin bunu söylemesi ama sonra buna güvenmeleri,” dedi Gillett.
HowGood'un şu anda yaklaşık 40 kişilik bir kadrosu var, ancak önümüzdeki yıl bunu üç katına çıkarmayı umuyor. Destekçileri arasında Titan Grove, Firstmark Capital, Ciddi Değişim, Danone Manifesto Ventures, Contour Venture Partners, Great Oaks Venture Capital ve Astanor Ventures bulunmaktadır. Şirket şu ana kadar 26.5 milyon dolar topladı.
Kaynak: https://www.cnbc.com/2022/06/06/chipotle-and-kraft-use-start-up-howgood-to-track-how-green-they-are.html