Chipotle Mexican Grill, iki pazarda baharatlı tavuk al pastorunu test ediyor

Chipotle Mexican Grill ızgara tavuğunun ısısını yükseltiyor.

Restoran zinciri Salı günü yaptığı açıklamada, Denver ve Indianapolis bölgelerindeki 94 restoranda yeni bir tavuklu pastör menü öğesini test ettiğini söyledi.

Al papaz seçeneği, Chipotle'ın standart tavuk seçeneğinden daha baharatlıdır. Zincirin imzası olan adobo, morita biberleri, öğütülmüş achiote ve ananas sıçraması ile ızgarada pişirilir ve baharatlanır.

Burrito zinciri bir yıldan kısa bir süre içinde ikinci kez yeni bir tavuk seçeneği denedi. Pollo asado'nun ülke çapında lansmanı Mart ayında Chipotle'ın kuruluşundan bu yana ilk kez başka bir tavuk çeşidi teklif etti.

Pollo asado testi, zincirin yakın tarihte en çok satan yeni menü öğesi olan füme döş etiyle aynı düzeyde geri bildirim ve satışla sonuçlandı. Chipotle, bireysel menü öğeleri için satışları kırmıyor, ancak yöneticiler, pollo asado'nun sınırlı süreli sürümünü bir başarı olarak nitelendirdi.

CEO Brian Niccol, şirketin Temmuz ayı sonlarında yaptığı son kazanç çağrısında, Chipotle'ın menüsüne yılda iki ila üç kez eklemeler yapmayı hedeflediğini söyledi. Zincir hala nispeten kısa menüsü ile biliniyor, ancak Niccol altında, müşterileri restoranlarına çeken sınırlı süreli ürünlerle şubelere açılıyor. Chipotle'a liderlik etmeden önce Niccol, sahibi olduğu Taco Bell'in CEO'suydu. Yum Markaları ve birçok döner seçeneğe sahip çeşitli menüsü ile bilinir.

Chipotle'ın bir sonraki sınırlı süreli menü eklemesi, muhtemelen bu yılın başlarında Chipotle'ın test aşamasını geçen Sarımsaklı Guajillo Biftek olacak.

Chipotle'ın hisseleri bu yıl %6 düşerek şirkete 45.5 milyar dolarlık bir piyasa değeri verdi.