Chipotle Mexican Grill, robotik tortilla çip üreticisini test edecek

Chipotle Mexican Grill bir robotun tortilla cipsini yapmasına bir adım daha yaklaşıyor.

Burrito zinciri Salı dedi ki Miso Robotics tarafından yapılan otonom bir mutfak asistanı olan “Chippy”yi test edecek., gelecek ay California, Fountain Valley'deki bir restoranda. Chipotle, Chippy'nin tortilla cipslerini tuz ve kireçle hazırlama ve baharatlama yeteneğini, merkezinin Irvine, California'daki inovasyon merkezinde zaten test etti.

Yeni teknoloji ve menü öğelerinin geri kalanı gibi, şirket de teknolojinin ülke çapında nasıl yayılacağına karar vermek için çalışanlardan ve müşterilerden test etmek ve öğrenmek için “sahne kapısı sürecine” güveniyor. Bugün, Chipotle restoranlarındaki işçiler, zaman alıcı olabilen cipsleri kızartıyor ve baharatlıyor.

Restoranlar ve perakendeciler, operasyonları hızlandırmak ve işçiler için önemsiz görevleri azaltmak için robotik ve otomasyonu test ediyor. Starbucks yakın zamanda soğuk kahve içeceklerini daha verimli bir şekilde yapmak için yeni sistemler tanıttı, damla kahve demleme ve yemek servisi. başka yerde, Panera Ekmek ve McDonald's'ın White Castle ve Buffalo Wild Wings de Miso Robotics teknolojisini test ederken, servis sürelerini kısaltmak için otomatik arabaya servis siparişini test ediyor.

Chippy restoran testine ek olarak Chipotle, tazeliği artırmak ve gıda israfını en aza indirmek için malzemelerine olan talebi tahmin etmek için makine öğrenimini kullanan yeni bir mutfak yönetim sistemine pilotluk yaptığını söyledi. PreciTaste tarafından tasarlanan sistem Orange County'deki sekiz restoranda test ediliyor.

Ve Cleveland'da şirket, 73 restoranının mobil uygulamasını geliştirmek için konum tabanlı teknolojiyi denediğini söyledi. Program, müşterilerin ve teslimat sürücülerinin siparişlerin ne zaman hazır olduğunu, yanlış yerde olup olmadıklarını bilmelerine ve sadakat QR kodlarını taramalarına yardımcı olmayı amaçlamaktadır. Flybuy tarafından Radius Networks tarafından oluşturulan teknoloji, Harris Teeter, Albertsons ve Vineyard Vines gibi perakendeciler tarafından da kullanılıyor.