Dönüm Estate CEO'su Şarap, Sanat ve Arazinin Birleşerek Eşsiz Şarap Turizmi Deneyimlerini Nasıl Oluşturduğunu Açıklıyor

Angelica de Vere Mabray CEO pozisyonunu aldığında Dönüm Emlak 2019 yılının ortalarında, ziyaretçi merkezinin ve tadım odasının pandemi sırasında yaklaşık bir yıl boyunca etkin bir şekilde kapatılacağını bilmiyordu. Ancak şarap endüstrisindeki 20 yılı aşkın deneyimi, dijital pazarlamada güçlü bir geçmişi ve çeşitli şarapçılık pozisyonlarını üstlenmek için çapraz eğitim almış yetenekli personeli sayesinde Mabray ve ekibi en yenilikçi şaraplardan bazılarını yaratmayı başardı. turizm deneyimleri mevcuttur. Donum'un şarabı sanat ve toprakla birleştirme felsefesinden yararlanarak, işletme sadece kapanıştan sağ çıkmayı değil, aynı zamanda gelişmeyi de başardı. Bugün, Dönüm Estate bu ziyaretçi deneyimlerini birleştirmeye ve genişletmeye devam ediyor.

Mabray, "Ekibimiz pandemi boyunca çok şey öğrendi" diye açıklıyor. “O ilk yıl pek çok bilinmeyen getirdi; İşimizin tüm alanlarında işbirliğine ve çözüm odaklı kalmaya olan bağlılığımızı gerçekten kanıtladı. Başarılı bir e-ticaret teklifini hayata geçirdik ve üyelerimiz için yeni çözümlere öncelik verdik.”

'Toprağın hediyesi' anlamına gelen Donum, Carneros şarap bölgesinde, California, Sonoma County'de bulunuyor. 2001 yılında kurulan şirket, şu anda 50 kişiyi istihdam ediyor, yılda yaklaşık 10,000 kasa şarap üretiyor ve Carneros, Rus Nehri, Sonoma Sahili ve Mendocino'daki dört arazi üzüm bağında yaklaşık 150 dönümlük tarım yapıyor. Tarafından sahip olunan Allan ve Mei WarburgHer ikisi de hevesli sanat koleksiyoncusu olan 200 dönümlük Dönum Estate, birinci sınıf sanatçılar tarafından hazırlanmış 50 anıtsal sanat eserine ev sahipliği yapıyor. Çoğu, üzüm bağları boyunca stratejik olarak yerleştirilmiş açık hava heykelleridir ve benzersiz bir açık hava yürüyüş turu yaratır.

Mabray, “Gelişmekte olan Donum Sanat Koleksiyonu, Ai Weiwei, Ghada Amer, Doug Aitken, Lynda Benglis, Louise Bourgeois, Keith gibi altı kıtada 18 ulustan önde gelen uygulayıcıların eserlerini içeren küresel bir sanatçılar topluluğunu bir araya getiriyor” diyor. Haring ve Subodh Gupta. Her sanat eseri daha unutulmaz bir şarap tadımı deneyimine ilham veriyor.”

Şarap, Sanat ve Peyzajın Eşsiz Üçlemesi Dönum Malikanesi'nde

Ancak Donum'u benzersiz kılan sadece üzüm bağlarını süsleyen çarpıcı heykeller değil - sonuçta ziyaretçiler için sanat koleksiyonları sunan başka şarap imalathaneleri de var. Asmaların ve peyzajın özeni ile sanatın iç içe geçmesi ve zanaatkar, bekar bağ, pinot noir ve chardonnay şaraplarının el işçiliği ile harmanlanması felsefesidir. Her şey akılda sanatla yapılmış gibi görünüyor.

Örneğin, biyodinamik ve rejeneratif tarıma odaklanan üzüm bağlarının tamamı organik sertifikalıdır. Toprağa derin bir saygı, ışığın gün boyunca bağ yamaçlarında oynama şekli ve şarap ve yemek eşleşmeleri için taze malzemeler sağlayan, sanatsal bir şekilde düzenlenmiş organik bahçelerin güzelliği var.

Konukseverlik merkezi ve şaraphane tasarlanmış beşik çatılar, tabandan tavana sürgülü cam kapılar ve asmalarla esintiyle dalgalı görünmesini sağlayan yerçekimi akışlı şaraphanede tahta ve çıtalı dış cephe kaplaması ile üzüm bağlarına zevkli bir şekilde uyum sağlamak. Üzümlerin tamamı arazi bağlarından gelir ve şarap üreticisi Dan Fishman'ın liderliğindeki şaraplar, doğal maya ve katkı maddesi kullanılmadan, toprağın tadının parlamasını sağlamak için yapılır.

Sanal ve Yürüyüş Şarap Turizmi Deneyimleri

Salgının zirvesi sırasında, birçok şarap imalathanesi personeli işten çıkarmak zorunda kaldı, ancak Donum sahipleri Allan ve Mei Warburg, Mabray ile istişare ederek herkesi gemide tutmaya karar verdi. Konukseverlik Lideri Brandon Montalvo, "Hepimizi istihdam ederek," diye açıklıyor, "liderlik ekibi, boş bir tuvalden harika ziyaretçi deneyimleri yaratmamız için bize güç veren nihai güven faktörünü sergiledi."

Montalvo, başlangıçta konaklama ekibinin en iyi neyin işe yaradığını öğrenmek için sanal şarap turizmi üzerine araştırma yaptığını açıkladı. Ayrıca üzüm bağlarında çalışarak, şaraphanede yardım ederek, şarap kulübü üyelerini arayarak ve işin neredeyse her alanında çapraz eğitim alarak çok zaman harcadılar. Montalvo, "Çok ilginçti ve yenilikçi sanal deneyimler yaratmamıza yardımcı oldu" diyor.

Şarap işletmeciliği operasyonlarını daha derinden anlayan konukseverlik ekibi, yemeklerin sanatsal düzenlemesini ve lezzetlerini vurgulayan özel çevrimiçi şarap ve yemek eşleşmeleri oluşturdu. Montalvo, “Müşterilerin çevrimiçi tadımlarımızda açabilecekleri küçük hediyeler içeren şarap paketleri de oluşturduk” dedi. “Sanal tadımlarımızda kullanmak üzere bir Model 2 Coravin sağlamak için Coravin ile ortaklık kurduk. Bu süreçte insanların bu deneyimlere aç olduğunu keşfettik.”

Eyalet ve ilçe yetkilileri şarap imalathanelerinin yeniden açılmasına izin verdikten sonra, açık hava sanat sergisi tadımlarının odak noktası haline geldi. Montalvo, "Başlangıçta şarap tadımlarını dışarıda tutmak zorundaydık ve açık hava sanat sergisi doğal olarak büyük bir çekilişti" diyor.

Bugün açık hava sanat sergisi turu, Donum'un tüm şarap turizminin kalbinde yer alıyor. deneyimleri. Ziyaretçiler, Carneros Experience, Discover Experience, Explore Experience veya Transcend Experience için çevrimiçi olarak kaydolabilirler. Her biri, yürüyüş veya arazi aracında şarap tadımı ve tam veya kısmi açık hava sanat turunu içerir. Veya ziyaretçiler sanal alemde kalabilir ve çevrimiçi bir galeri ve videolar aracılığıyla sanat koleksiyonunun, şarabın ve üzüm bağlarının keyfini çıkarabilir.

En Yeni Dönüm Şarap Turizmi Deneyimi – Dikey Panorama Pavyonu

Her yıl sanat koleksiyonuna eklenen yeni eklemelerle ziyaretçilerin her zaman geri dönmek için bir nedeni var. Örneğin, bu yaz Donum Estate, sanatçılar, Olafur Eliasson ve Sebastian Behmann'ın "The New York" adlı yepyeni bir sergisinin açılışını yaptı. Dikey Panorama Pavyonu.

Bağın ortasında gökkuşağı renginde güzel bir çiçek gibi yükselen pavyon, toprağın ve şarabın renklerini yansıtacak şekilde tasarlandı. Mabray, “Belirli tasarım öğeleri, pavyonun Site üzerindeki konumu boyunca dikey bir dilimden alınan bileşenlerin soyutlarıdır” diye açıklıyor. "Özellikle toprak, bitki örtüsü, rüzgar, güneş, atmosfer ve yağmur - ve bunları şarabın benzersiz imzasını yansıtan renkli gölgeliğe dahil ediyor."

Dünyanın dört bir yanından yüzlerce sanatsever, Pavilion'u deneyimlemek için şimdiden geldi. Büyük açılış için, Warburg'lar, sanatçıların bir konuşmasında yaratıcı anlayış ve tasarımın şiirsel tanımını dinlemek için Çin'den uçtu. Allan Warburg, "Salgın başladığından beri bu bizim ülke dışına ilk çıkışımızdı," dedi Allan Warburg, "ve burada olmaktan çok memnunuz... …. harika şarap.., çok daha büyük bir deneyim.”

Gökkuşağı rengindeki Pavilion'un içinde durup bir kadeh şarap yudumlamak ve üzüm bağlarının 360 derecelik manzarasını seyretmek gerçekten de büyüleyici. Zemin, üzüm bağlarından gelen topraktan yapılmış, sanki topraktan güneşe, rüzgara ve yağmura doğru büyüyen bir asma gibi hissetmenizi sağlamak için özel olarak tasarlanmış.

Mabray, “Dönum Malikanesi geliştikçe, şarap tadım deneyimlerimizde duyusal keşifleri geliştirmek için sürekli bir çaba var. Entegre konuk deneyimlerimiz, ünlü bir küresel sanat koleksiyonuna erişim, sertifikalı organik Estate üzüm bağları portföyümüz hakkında bilgi edinme fırsatı ve genel olarak unutulmaz bir şarap tadımı ile günlük hayattan bir kaçış sunuyor.”