İspanya'nın Malaga Şehri'ni Yerel Gibi Keşfedin

Malaga, İspanya'nın güneyinde hem bir şehir hem de eyalettir ve İspanya Ulusal İstatistik Enstitüsü'ne göre 18 yılından önceki 2022 ay boyunca ülkedeki en büyük mutlak nüfus artışına sahipti. Malaga, İspanya'nın 50 eyaletinden biridir ve ülkenin 17 bölgesinden biri olan ve aynı zamanda Marbella ve Sevilla gibi iyi bilinen şehirleri de içeren Endülüs'te yer alır. Güney Costa del Sol'daki Malaga havaalanına her ay yaklaşık iki milyon yolcu geliyor ve bu da bölgeyi, iyi gelişmiş altyapıya sahip sıcak bir iklimde uygun fiyatlı bir yaşam tarzı arayan İspanyol olmayanlarla dolup taşıyor.

Malaga, çok sayıda müzesi, tapas barı ve yaya yolları olan bir üniversite şehridir. Hem Costa del Sol, Granada ve Cordoba'nın yanı sıra Cebelitarık ve Fas'a açılan bir kapıdır ve kendisi de çeşitli ve canlı bir destinasyondur. Bölgede sekiz Michelin yıldızlı restoran, şehirde bin beş yıldızlı otel yatağı bulunuyor.

Bir grup şarap yazarı arkadaş yakın zamanda Malaga'da sangria yudumlamak, Tempranillo'nun tadına bakmak ve şehrin şarap ve yemek ortamını keşfetmek için dört saatlik bir yaya turuna çıkmak arasında kavayı açmak için bir araya geldi. Jeff Jenssen ve Mike De Simone (The World Wine Guys olarak bilinirler), yakınlardaki Nerja şehrinde (NAIR-ka olarak telaffuz edilir) İspanyol evlerinden geldiler. Kendime ve Houston, Texas merkezli rehberlik ettiler şarap yazarı Sandra Crittenden Malaga'nın mutfak/şarap sahnesinin canlı bir dilimini vurgulayan bir yaya turunda.

600,000'den az kişinin yaşadığı bu şehirde, Antigua Casa de Guardia'da ('eski bekçi evi') başladık; canlı ve rustik, tuğla duvarlı bir mağara/taverna, birden fazla şeri ile dolu koyu renkli fıçılarla kaplı. Sadece bu çılgınca ayakta duran odada bedenler itişip kakışıyordu. 1840 yılında kurulan bu şehrin en eski barı yerel şeriler, vermut ve muscatel şaraplarının yanı sıra karides ve karides gibi bar atıştırmalıkları sunmaktadır. Yaya akınımıza başlamak için hem Pedro Ximen hem de Pajarette 1908 şerilerini aperatif olarak örnekledik.

Bitişikteki kapalı çarşıya geçtik—Atarazanas PazarFenikeliler tarafından bin yıldan fazla bir süre önce kurulan bir su cephesinde yer almaktadır. Mağribi gemileri, 14. yüzyılda, Hıristiyanlar yerel bir askeri hastane ve kışla oluşturmak için kontrolü ele geçirmeden önce buraya yanaştı. Çok renkli kiremitli bir çatının altındaki pazar, aşağıdakiler gibi göz gıdıklayan gıda maddeleriyle dolup taşıyor: Corazones de Malaga, or 'Malaga'nın kalpleri' - bademle doldurulmuş dilimlenmiş incirler. olarak bilinen mantarlar da bulunmaktadır. kart seti (kral trompet) ve bir mantar türü (porcini) ve çiğnenebilir algılar (kıskaç). Bu yüksek tavanlı site, cumartesi öğleden sonra gürültülü ve renklidir.

Mangalda et ve baharat kokuları, gülen ailelerin ve kıkırdayan bebeklerin sesleriyle dolu şehrin sokaklarında ilerledik. La Mallorquina adlı bir satış noktasında, aşağıdakiler de dahil olmak üzere konserve yiyecekleri gösteren bir pencereden baktık: buruşuk (kusmuk), çipirones rellenos (bebek kalamar dolması), Mejillones (Midye), kaz de bacalao (morina kaz ciğeri), her ikisinin ezmeleri cebeli, Sülün ve keklik (yaban domuzu, sülün ve keklik) yanı sıra hamsi ve morina yumurtası.

Daha sonra Plaza de Felix Saenz'den kuzeybatıya Calle Alarcón Lujan'a taşındık ve ardından yemek yemek için La Taberna del Pintxo Larios'a daldık. Kendi kendine servis edilen pintxos (ayrıntılı tapas) ile tabakları yığdık. Yüksekte asılı karatahtalar, farklı pinxto'ların saptırıldıkları kürdan türüne göre nasıl fiyatlandırılacağını gösterir (daha sonra bir faturayı saymak için toplanır). Sığır eti, somon füme, havyar ve peynirli pintxos yemenin yanı sıra queso manchego curado (sert peynir). Atıştırmalıkları bir şişe 2020 Marqués de Riscal ile eşleştirdik txakoli (CHAK-ol-eee olarak telaffuz edilir), İspanya'nın kuzeybatı Bask ülkesinden hafif efervesan, asidik, düşük alkollü bir şarap.

Gayri resmi olmayan mezeler yedikten sonra, Malaga Katedrali'ni (asimetrisiyle ünlü: ikinci kulesi kayıp) görmek için cilalı mermer ve yeşil granitten yapılmış bir yaya caddesi olan Calle Marques de Larios boyunca ilerledik. Daha sonra ödüllü El Chinitas bar ve restoranına, rahat bir ailevi şakalaşmanın yanı sıra yerel işçilerin yoğun koşuşturmasıyla girdik.

Bir şişe 2021 Anares Terranova Verdejo şarabı (tuz ve mandalina aromalarıyla çıtır çıtır ve hafif) sipariş ettik ve bunu provolon peyniri ve kırmızı biber, tükürüğü ve susuzluğu harekete geçiren dokulu bir tada sahip buruşmuş yeşil biber.

Sakinleşmek için ana katedral manzaralı La Taverna del Obispo'da oturduk ve içtik. kafe cortado, veya eklenen süt nedeniyle kahveyi kesin. Daha sonra Picasso Müzesi'ni geçmeden önce Alcazaba Teatro-Pileta Roma tiyatrosunu geçtik ve ardından sahildeki tahta kaldırıma gittik.

Malaga'nın rıhtımları, limana yanaşmış yolcu gemileri ve çağrışımlarla anılacak şekilde adlandırılmış yatlarıyla canlıdır. Tesadüf. Yaya yolu, halka açık müzikle dolu, zarif çiftler, dans eden şovmenler, öğle yemeği yiyen mızmız aileler ve tasarımcı ceketleri ve hışırtılı etekler giymiş gezici kodamanları yürüyüş köpeklerini içerir. Çocuklar halka açık parklarda sallanırlar ve açık hava barlarında şarkıcılar, bir fiesta, sonsuza dek parti enerjisiyle Lionel Richie'yi mırıldanırlar.

European Best Destinations web sitesi tarafından sahip olarak oylanmıştır. Avrupa'nın en iyi 20 Noel pazarından biri—Malagas, önümüzdeki haftalarda ziyaret etmeyi düşünebileceğiniz bir şehir.