Gıda sahtekarlığı gizlice Amerika'ya sızar. İşte bundan nasıl kaçınabileceğiniz

Mutfak dolaplarınızdaki yiyecekler göründüğü gibi olmayabilir.

"Size garanti ederim ki, bir ürün ne zaman daha pahalı bir şeymiş gibi gösterilebilirse öyle olacaktır. "Gerçek Yiyecek/Sahte Yiyecek" kitabının yazarı Larry Olmsted, CNBC'ye verdiği demeçte, bu kadar basit.

Ekonomik kazançla motive olan dolandırıcılar, sahte ürünler, seyreltmeler, ikame ve yanlış etiketleme dahil olmak üzere çeşitli yollarla küresel gıda pazarına gizlice sızmaktadır.

Bu sadece tüketicilerin cüzdanlarına zarar vermekle kalmıyor, aynı zamanda halk sağlığı ve güvenliğini de riske atıyor.

Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre bazı tahminler, gıda sahtekarlığının küresel gıda endüstrisinin en az %1'ini yılda 40 milyar dolara varan bir maliyetle etkilediğini söylüyor.

"Gıda dolandırıcılığının genel etkisini bilemeyebiliriz çünkü dolandırıcıların yaptıklarının çoğu yüzyıllardır bizden gizleniyor." ABD Farmakope Kongresi'ndeki gıda programının üst düzey yöneticisi Kristie Laurvick, CNBC'ye verdiği demeçte.

FDA bile bu dolandırıcılığın ne sıklıkta olduğunu veya ekonomik etkisini tahmin edemediğini söylüyor.

Food Fraud Prevention Think Tank direktörü John Spink, CNBC'ye “İçinize koyduğunuz, üzerinize koyduğunuz veya prize taktığınız ürünlerin farkında olun” dedi.

2012 ile 2021 arasında en yaygın gıda sahtekarlığı türü, bir hayvanın kökeni ve seyreltilmesi veya ikamesi hakkında yalan söylemekti ve her ikisi de gıda güvenliği gözlemcisi Food Chain ID tarafından kaydedilen olayların %16'sını oluşturuyor.

Örneğin seyreltme, pahalı bir sızma zeytinyağına daha ucuz bir bitkisel yağ eklenmesini gerektirebilir.

"Eğer viski içersem, size 50 dolarlık bir şişe ile 5,000 dolarlık bir şişe arasındaki farkı söyleyemem. Spink, "Bu noktada kandırılabileceğimi biliyorum" dedi.

Gıda Sahtekarlığını Önleme Düşünce Kuruluşu, bir tüketicinin ürün sahtekarlığına karşı savunmasızlığını azaltmak için kendilerine sorabileceği beş soru önerir.

1. Ne tür bir ürün? Vücudunuza koyduğunuz, yuttuğunuz veya prize taktığınız herhangi bir ürüne ekstra dikkat gösterin.
2. Ürünler arasındaki farkı anlayabiliyor musunuz?
3. Satıcıyı veya tedarikçiyi tanıyor musunuz? Onlara güveniyor musun?
4. İnternetten alışveriş mi yapıyorsun? Öyleyse, çevrimiçi tedarikçiyi güvenilir bir kaynaktan buldunuz mu?
5. Şikayet etmek. Tedarikçi yasal mı? Eğer öyleyse, bilmek isteyeceklerdir.

Izle video Farklı gıda dolandırıcılığı türleri, endüstrinin riski nasıl önlediği, tüketicilerin neler yapabileceği ve zeytinyağı, baharat ve deniz ürünleri pazarlarında dolandırıcılığın nerelerde pusuya yatmış olabileceği hakkında daha fazla bilgi edinmek için yukarıya bakın.