Champagne'in Tarihi Kadınlarına şapka çıkartın

Fransız balonlarının takipçisiyseniz, bunu biliyorsun Bollinger, saygıdeğer Champagne evi, bu hafta "Son Disgorged" un en son mahsulü olan "RD 2008" i ticarete sundu (bu baharın sonlarında Amerika'ya ulaşacak). Süreç 1967'de Madam Lily Bollinger1941'de kocasının ölümü üzerine evin işletmesini üstlenen, Fransa'nın ünlü "Şampanya dullarından" biri. filokseradan kaçan araziler. Müttefik bombalamaları sırasında Bollinger mahzenlerinde uyuduğu söyleniyor. Savaş bittiğinde, malikaneyi yeniden inşa etme görevini üstlendi.

Ay kırsalında bisiklete binerek bağları denetlemesiyle ve ünlü sözüyle de tanınır: “Mutluyken de, üzgünken de şampanya içerim. Bazen yalnızken içiyorum. Arkadaşım olduğunda bunu zorunlu sayarım. Acıkmadığım zaman onunla oynarım ve aç olduğumda içerim. Aksi takdirde, susadığım sürece asla dokunmam.

Madame Bollinger, tarihi evi yönetti, kişisel olarak 1951'de New York'ta pazarlama kampanyasını başlattı ve 1971'e kadar yönetimini sürdürdü. ölüm 23 Şubat 1977'de New York Times'da "Fransa'da Şampanya Yapıcı, Bayan Jacques Bollinger, Öldü" yazıyordu. Gri Leydi, başarılarına rağmen, bir First Lady of Champagne'a kendi adını bile veremedi.

Pekala, dünyanın dört bir yanındaki kadınların başarılarına adanan bu ay bundan daha iyisini yapalım. Dünya Kadınlar Günü'nde, Lily Bollinger'a ve diğer Champagne tarihi kadınlarına şapka çıkartıyoruz.

Barbe-Nicole Ponsardin Clicquot. Bollinger'dan önce, daha tanıdık olarak Dul (Veuve) Clicquot ve daha sonra Grande Dame of Champagne olarak bilinen Madame Clicquot vardı. Reims'de (1777-1866) doğdu, "dünyanın ilk uluslararası iş kadınlarından biriAile işini canlandıran ve Clicquot adını bir Şampanya pazarlama canavarına dönüştüren. Bir tekstil sanayicisinin kızı olarak başka bir tekstil ailesinden evlendi, ancak o ve kocası şarap ticaretine daldılar: Barbe-Nicole'un büyükannelerinden biri ticarette olduğu için bu tam bir aykırı değildi. Kocası, Clicquot adı Champagne ile eşanlamlı hale gelmeden önce öldü, ancak genç dul, kayınpederini ona yatırım yapmaya ikna etti - iki kez. İkinci neredeyse başarısızlığının eşiğinde, Barbe-Nicole, Napolyon Savaşları'nın sonunda popüler bir tost haline geleceği önsezisiyle 1811 vintage'ini Rusya pazarına götürme fikrine sahipti. En iyi şişelerini, barış ilan edilene kadar liman kenarında oturdukları Amsterdam'a götürdü, böylece şaraplarını Rusya'ya hızla sokması ve pazardaki rekabetini yenmesi için onu konumlandırdı.

Tilar J. Mazzeo'nun anlayışlı dul kadının 2009 tarihli biyografisi “The Widow Clicquot”ta, onun başarısını, pazara ulaşmasını ve başka hiçbir şey içmeyeceğini ilan eden Çar İskender'in zevklerini yeniden anlatıyor. Gerisi tarih diyorlar. Madame Clicquot ayrıca, şarabın bilindiği kabarcıklar olan köpük standartlarını incelttiği için de itibar görüyor. Boyutları ve köpürmelerinden dolayı bir zamanlar kaba olarak kabul edilen o, geliştirmek için kiler ustalarıyla birlikte çalıştı. ücret veya bilmece, bugün kaliteli şampanyanın alamet-i farikası olmaya devam eden zarif bir standarda baloncukları iyileştirmeye yardımcı olan şişe döndürme işlemi. Son olarak, Bouzy kırmızı şaraplarından bazılarını köpüklü şarabıyla karıştırarak rosé Champagne yarattığı için kredilendirildi.

Louise Pommery. Madame Pommery, popüler kültürde daha az tanınıyor olabilir, ancak kadınların Şampanya sektörüne katkısında tarihsel olarak daha az dinamik değil. 1858'de kocasının ölümü üzerine, en iyi üzüm bağlarından bazılarını toplamak için araziyi genişleterek Pommery & Greno'nun işletmesini üstlendi. 1874'te, şarabın daha tatlı profilinden kopan ve şampanyayı sek bir şarap tarzı olarak kuran ilk brut Şampanya olan “Pommery Nature” ı tanıttı. Reims'in tebeşir ocaklarını 30 metre (98 fit) derinliğinde bir şarap mahzenleri ağına dönüştürmesiyle tanınır. O zamanlar 18 milyondan fazla şişe depolayan, fıçı ve nervürlü tonozlarla birbirine bağlı 11 kilometrelik (20 mil) galerileri kapsayan bir yeraltı mimari başarısıydı. Yerin üstünde, açık plan, H şeklindeki Tudor-Elizabeth tarzı malikanesi, gelecekteki genişlemeyi öngören ve daha kapalı bir Fransız malikane tarzı trendine karşı çıkan yenilikçi bir tasarımdı. Bir iş kadını olarak, o, ilk şirket yöneticileri çalışanları için emeklilik ve sağlık yardımları yaratmak. 1890'da 70 yaşında öldü.