Arılar ve Yarasalar Bordeaux'nun Yüksek Kaliteli Sürdürülebilir Şaraplar Oluşturmasına Nasıl Yardımcı Olur?

Yarasaların gece başına 500 ila 1500 arasında böcek yediğini ve arıların biyolojik çeşitlilik için bitkilerdeki tozlaşmanın %80'inden sorumlu olduğunu biliyor muydunuz? Peki bunun yüksek kaliteli, sürdürülebilir şarap üretmekle ne ilgisi var? Bordeaux şarap bölgesinde, Bordeaux Şarap Konseyi'nin desteğiyle bir grup girişimci bağcı (CIVBVB
), bu soruyu cevaplamak için araştırma çalışmaları yürütüyorlar. Bu çabalar, Bordeaux'nun iklim değişikliğine uyum sağlama ve çevresel ayak izini azaltma stratejisinin bir parçasıdır.

Bordeaux'nun Teknik Direktörü Marie-Catherine Dufour yakın tarihli bir web seminerinde “Bilimsel araştırmalara yılda bir milyon avro harcıyoruz” dedi. "Çalışmalarımızdan bazıları arıların, örümceklerin ve yarasaların üzüm bağındaki olumlu etkisini doğruluyor."

Bordeaux şarap bölgesi, karbon üretimini 43 yılına kadar %2030 azaltma hedefini taahhüt etti. Dufour, "2030 karbon planı için beş stratejik odağımız var" diye açıkladı. Bunlar: 1) cam ve ambalajın ağırlığını azaltmak, 2) yükün etkisini azaltmak, 3) çiftlik yakıt tüketimini ve girdiyi azaltmak için şarap yapımı uygulamalarını değiştirmek, 4) enerji verimliliği çözümlerini teşvik etmek ve 5) karbonun içeride ve çevresinde tutulmasıdır. bağ. "Arılar ve yarasalardan etkilenen iki şey şarap yapımı uygulamaları ve hacizdir" diye devam etti.

Stratejinin uygulanmasında yer alan çok sayıda şarap imalathanesi ve şarapla ilgili kuruluş bulunmaktadır. CIVB bu kuruluşlara 'Eko-Kahramanlar' adını verdi. Arılar ve yarasalarla ilgili araştırmaların çoğunu yapan iki şarap imalathanesi: Domainler Denis Dubourdieu ve Vignobles Arbo.

Domaines Denis Dubourdieu'nun sahibi Jean-Jacques Dubourdieu'ya göre, "Araştırmamız kapsamında, arıların bağdaki biyolojik çeşitliliği nasıl etkilediğini analiz etmek için 15 yıl önce 5 arı evi kurduk." Sonuçlar, arıların bağ içindeki ve çevresindeki bitkilerin %80'ini tozlaştırdığından biyolojik çeşitlilik açısından çok önemli olduklarını gösterdi.

Üzüm bağları çevresindeki biyolojik çeşitlilik, Bordeaux'nun karbon emisyonlarını azaltma planının önemli bir yönünü oluşturuyor. Uygulamalar, daha fazla çit ve ağaç dikme, çiçek çayırları ve ekolojik koridorlar oluşturma ve sürdürmenin yanı sıra çim örtüsünü korumayı içeren bir sistem yaklaşımını içerir. Bunun gerçekleşebilmesi için arılar ve diğer faydalı böceklerin tozlaşma ve haşere kontrolüne yardımcı olması kritik öneme sahiptir.

"Fakat" diye devam etti Dubourdieu, "arılar için en büyük tehlike Fransa'da bulunan ve arıları öldüren Asya eşekarısı. Ayrıca yazlar ve baharlar çok kurudur. Bu bir zorluk.”

Vignobles Arbo'dan şarap yetiştiricisi Margaux Arbo, mülklerinde yarasalarla yürüttükleri araştırmayı anlattı. "12 yıl boyunca yarasaların üzüm bağlarımız üzerindeki etkisini araştırdık ve 15 farklı yarasa türünün bulunduğunu keşfettik" dedi. “Yarasalar, güveleri bulabilecekleri çimenlerde avlanmayı severler… Onları doğal bir savaşçı olabilecekleri bağa yönlendirmek bizim rolümüzdür. Onlar gerçekten bizim en iyi arkadaşlarımız.”

Yarasa çalışmaları, yarasaların üzümlere zarar verebilecek yırtıcı böceklerin sayısını azalttığını ve dolayısıyla pestisit ihtiyacını azalttığını doğruladı. Ayrıca yarasa popülasyonunun daha fazla olduğu üzüm bağlarında üzüm salkımlarının ve yapraklarının delinmesi %14 ila %50 oranında azalır. Tüm bunlar tarımsal kimyasalların ve traktör geçişlerinin kullanımının azaltılmasına yardımcı olarak daha düşük bir karbon ayak izine katkıda bulunuyor.

Peki bu şarap kalitesini nasıl etkiler? Bugüne kadar bu konu hâlâ araştırılıyor ancak ilk sonuçlar, daha fazla biyolojik çeşitliliğe sahip bağ alanlarından gelen şaraplara 'ek bir tazelik' kattığını gösteriyor. Bu nedenle arı, yarasa ve diğer faydalı böcek popülasyonunun teşvik edilmesi, örtü bitkisi, çalı ve ağaç dikilmesi gibi uygulamaların şarap kalitesini olumlu yönde etkileyeceği düşünülmektedir.

Dufour, "Viti Ormanı adı verilen ve ulusal araştırma derneğimiz INRAE ​​tarafından yürütülen ve bu duyguyu (perspektifi) doğrulama eğiliminde olan bir çalışma var" dedi.

Bu çabalara ek olarak Bordeaux şarap bölgesi başka çevresel başarılara da imza attı. Şu anda Bordeaux bağlarının %75'i çevreci yaklaşımla sertifikalandırılmıştır ve bağların %23'ü organiktir veya organik dönüşüm aşamasındadır.