Bu Küçük Şarap İşletmesi Bağlantı ve Eğitim Sunarak Nasıl Büyüdü?

Crystal Cameron-Schaad, küçük işletmesinin son birkaç yılda sadece hayatta kalmadığı, aynı zamanda gelişmeyi başardığı için minnettar olduğunu söylüyor. sahibi olarak Crystal Damak Şarap ve GurmeNorfolk, Virginia'da bir butik ve eğitim merkezi olan Cameron-Schaad, şarap perakende ve öğrenim endüstrilerinde çalışmak veya kendilerini daha fazla geliştirmek isteyen insanlara ilham kaynağı oluyor.

Cameron-Schaad, "Bağlantı, 2023'te hala hakim olan ortak konuydu" diyor. "COVID izolasyonundan ve otomasyon ve teknik araçlarla dolu bir dünyadan sonra, insanların bağlantı kurmanın ve topluluğu geliştirmenin anlamlı yollarını özlediğine gerçekten inanıyorum." Crystal Palate'in 2017 yılında "şarap tutkunları ve profesyoneller için bölgesel bir destinasyon yaratma vizyonu" temelinde başladığını paylaşıyor. Bu çeşitli teklif, sanat, yemek ve diğer etkileşimli unsurları şarap deneyimine dahil eden bir dizi sınıf ve etkinlik sayesindedir.

Cameron-Schaad, Crystal Palate'i piyasaya sürmeden önce yayın endüstrisinde çalıştı ve bir valilik kampanyasında basın sekreteri, Capitol Hill'de iletişim direktörü ve bir Fortune 500 şirketinde ulusal PR direktörü olarak görev yaptı. Bir şarap endüstrisi kariyerine başlamanın orijinal planlarında olmadığını söylüyor. Cameron-Schaad, "30'lu yaşlarımın ortalarında, yolculuğumda büyük bir yörünge değişikliği işlevi gören tıbbi bir korkuydu" diyor. "Kalp ameliyatının, şaraba olan sevgimin ve kocamın 'Karımı gömmek istemiyorum' yedi küçük sözünün hayatımı kurtarmış olabileceğine inanıyorum."

Şarap endüstrisi işine girmek isteyenler için Cameron-Schaad, pandeminin yarattığı bozulmanın, kendi deneyimine benzer şekilde birçok insanın encore kariyer aramasına neden olduğunu söylüyor. İşin insan tarafına bakmak, neyin gerekli olduğuna biraz ışık tutuyor. "Crystal Palate'de, yaşama sevinci, insanları sevme ve şarap hakkında bilinmesi gereken her şeyi öğrenme merakı olan coşkulu bireyler arıyoruz" diyor.

Göre Amerikan Şarap Endüstrisinin 2022 Ekonomik Etki Çalışması1,007,459 kişi, tarımdan üretime ve satışa kadar sektörün çeşitli yönlerinde istihdam edilmektedir. Bu, ücretlerde 40.11 milyar dolar ve ulusal ekonomik faaliyet için yaratılan 111.55 milyar dolar anlamına geliyor.

Küçük personel, onlarca yıllık geçmişe sahip bazı profesyonelleri içerir: mağaza müdürü Allyson, perakende şarapta 20 yılı aşkın deneyime ve Johnson & Wales'ten mutfak sanatları derecesine sahiptir; Tina, Sertifikalı bir Sommelier ve diplomalı pasta şefidir; Krysta, California'da bir tadım odasında çalıştı; Yvonne, perakende satış ve şarap etkinliklerinde deneyimlidir; Lauren ve Catherine'in perakende ve müşteri hizmetleri geçmişi var. Cameron-Schaad, "Bir şarap eğitimcisi olarak, ekibime şarap endüstrisinin tüm ayrıntılarını öğretebileceğime eminim," diyor. "Ancak, müşteri hizmetleri becerilerini öğretmek çok daha zor olabilir. Ya sahipsindir ya da yoksundur.”

Bu müşterilere özveri, zorlu zamanlarda bile Crystal Palate'e 2023'te bir genişlemeyi destekleyecek kadar sadakat kazandı. büyük bir açılış gelecek ay. Cameron Schaad, "Özel bir sınıf ve etkinlik alanı yaratmak için boyutumuzu iki kattan fazla büyütüyoruz" diyor. "Daha fazla tadım fırsatı, sınıf ve WSET Kurslarına ek olarak, bölgemize daha fazla kültürel deneyim getirmek için mevsimlik gösteriler ve resepsiyonlar için yerel sanatçılarla da ortaklık yapacağız."

Crystal Palate ayrıca profesyoneller için bir alan olarak hizmet vermektedir. Wine & Spirit Education Trust (WSET) kursları ve bir uydu sağlayıcısı için Başkent Şarap Okulu, Washington DC'de bulunan. Silikon Vadisi Bankasına (SVB) göreVB
) Şarap Endüstrisinin Durumu Raporu 2023, "ne pahasına olursa olsun işgücü bulmak bazen eskisinden daha büyük bir sorundur." Cameron-Schaad, Crystal Palate'de verilen ağırlama eğitiminin yerel restoranlara ve şarap dükkanlarına fayda sağladığını söylüyor. "Buna, topluluğumuzda ve ötesinde yeni nesil şarap profesyonelleri yaratmaya yardımcı olmak için eşsiz bir fırsat olarak bakıyorum" diyor. “Ön ödeme yapmak harika bir ayrıcalık ve sorumluluk.”

Şarabın insanları bir araya getirdiğini ve çoğu müşterinin enflasyon ve diğer ekonomik kaygılarla uğraşmasına rağmen, zamana ayak uyduran kalıcı destek gösterdiklerini söylüyor. Cameron-Schaad, "Değer ve kaliteye yeniden odaklanıyorlar" diyor. "Bazıları daha az içiyor ama daha iyi şişeler alıyor." Bu satın alma modeli, ABD'de premium kategorilerin büyümeye devam ettiğini ortaya koyan SVB raporu tarafından onaylanmıştır.

Gelişen bir şarap endüstrisi, topluluk, bağlantı ve sohbeti teşvik eder, ”diyor Cameron-Schaad. "Kalabalık restoranlar, eşsiz şarap dükkanları, sağlam turizm, canlı bir sanat ortamı ve dünyanın dört bir yanındaki farklı kültürleri ve bölgeleri tartışmak ve bunlar hakkında bilgi edinmek için inanılmaz fırsatlarla dolu bölgesel bir destinasyon oluşturmaya yardımcı oluyor."