İki Oakland Kadını Köpüklü Şarap Aboneliği İle Şampanyayı Nasıl Yeniden Düşünüyor?

Bu günlerde, her şey için bir abonelik var. Her ay kapınıza mezcal sipariş edin veya diş macununuzu düzenli aralıklarla doldurun. İhtiyaç duyabileceğiniz, okuyabileceğiniz, içebileceğiniz veya arzulayabileceğiniz her şey kapınızın önünde görünebilir.

Gerçekten iyi Şampanya dahil.

2020'de, en iyi arkadaşlar ve balon takıntılı Erica Davis ve Catherine Carter, tüketicilere kaliteli şampanya getirmenin bir yolunu keşfetmeye koyuldu.

“Sürekli Napa'ya gezilere giderdik ve kızımızın gecesi için güzel bir şişe şampanya ısmarlardık. Çoğu zaman, benim sevdiğim ve onun sevmediği bir şişe sipariş edeceğimizi ya da tam tersini fark ederdik. Ya da ikimiz de bir şişeyi severdik ama onları neden sevdiğimize dair hiçbir fikrimiz yoktu. Köpüklü şarap veya Şampanya keşfetmenin bir yolunu ararken hiçbir şey bulamadık. Kategoriye erişim sınırlıydı! Kategoriyi araştırmaya başladığımızda, gerçekten köpüklü şarap ve şampanyanın tadını çıkarmanın çok az ulaşılabilir yolu olduğunu fark ettik.

Böylece, ülke çapındaki müşterilere baloncuk şişeleri getiren aylık bir abonelik hizmeti olan The Sip'i yarattılar. İki ayda bir verilen kutu, abonelere üç adet 187 mL'lik baloncuk şişesi veya bir yarım şişe ve bir adet 187 mL'lik şişe, ayrıca tadım kılavuzları ve tam boy bir şişe için 10 ABD doları kredi sağlıyor.

Ürünleri arasında B. Stuyvesant (Brooklyn NY merkezli Amerika Birleşik Devletleri'ndeki tek Siyahi kadına ait şampanya şirketi) ve Wachira (ilk Kenya-Amerikan şarap imalathanesi) gibi butik şişelerin yanı sıra eski baloncuklar - Moet & Chandon, Veuve yer alıyor. Clicquot ve benzeri.

Neden daha küçük şişeler? İçenlerin birkaç farklı şişeyi yan yana veya daha küçük, taahhüt gerektirmeyen formatlarda yudumlamasına olanak tanır. Davis, "Tam boy şampanya şişeleri büyük bir sorumluluktur" diyor. “Şişelere yüzlerce dolar harcıyorduk ve bazen onlardan hoşlanmazdık. Ve durgun şarabın aksine, bir kez patlattığınızda, hemen hemen şişeyi bitirmeniz gerekir. Taahhüt konusunda endişelenmelerine gerek kalmaması için tek porsiyonlar sunmamızı çekici kılıyor. Şişeyi beğenirlerse, şişeye gitmek için 10 dolarlık teklifimizi kullanabilirler.”

Davis ve Carter, gelirin ilk yılda %400 arttığını gördü. The Sip, lansmanından bu yana 2 milyon dolardan fazla satış elde etti ve düzenli aboneler ve kurumsal müşteriler de dahil olmak üzere 25,000 kişilik güçlü bir müşteri tabanına sahip. Sip'in şu anda portföyünde 55 SKU köpüklü şarap var.

Her kutunun belirli bir yüzdesi East Oakland Community Project'e temiz su sağlamaya gidiyor. Sip bugüne kadar bağış yoluyla 2,5000 galon su bağışladı.

Davis ve Carter'ın başarısının bir kısmı, The Sip'in yalnızca şampanya takıntılılarına değil, çok çeşitli içicilere hitap etme yeteneğidir.

“Abonelik hizmetlerine her zaman üye olduk. Bu yüzden The Sip'i yaratırken, kusursuz bir keşif olduğundan emin olduk - lezzetli bir şişe alırsanız ve onu hiçbir yerde bulamazsanız, bu berbat. Bu nedenle, müşterilerimizin ürünü derecelendirmesine ve incelemesine de izin veriyoruz, böylece aynı tat profiline giren başka önerilerde bulunabiliyoruz. Sevdiğiniz şişeyi keşfetmek ve damak zevkinizin tercih edeceği diğer şarapları keşfetmektir.” Marka, yaklaşan bir durgunlukla birlikte, insanların bütçelerini korurken damak zevklerini genişletebileceklerine dikkat çekiyor: çoğu kutu (iki ayda bir abonelikte kutu başına 59.95 ABD doları) bir şişe Fransız Şampanyasından daha ucuza mal oluyor.

Abonelik hizmeti, abonelerin dışında, tek seferlik tadım kutuları için güçlü bir çevrimiçi mağaza da sunuyor — işlerinin %30'u aboneliğe dayalı, geri kalanı ise işletmeler arası ve çevrimiçi alışveriş yapanlar tarafından destekleniyor. “Doğrudan tüketiciden ve işletmeden işletmeye çok fazla ilgi gördük. Çalışanlarını mutlu etmeye çalışan işletmeler.”

İkili, daha küçük formatlı seçenekler oluşturmak için irili ufaklı çeşitli üreticilerle çalışıyor. "İnsanlar ve yapımcılar daha küçük formatların faydalarını fark etmeye başlıyor. Konserve şarapların popülaritesinin arkasında, şarap imalathaneleri akıllandı. Halihazırda daha küçük formatlar sunan yapımcılar ile bizim için özel olarak daha küçük formatlar yapan yapımcıların birleşiminden yararlandık.”

Geleceğin kutuları, French 75 ve diğer efervesan klasikleri yaratmak için alkollü içkiler ve kokteyl mikserleriyle eşleştirilmiş daha küçük formatlı şişelerle köpüklü kokteyl dünyasına doğru genişleyecek.

“İnsanlar, köpüklü şarabın özel günler için olduğu düşüncesine sahipler. Ama herkesin başına gelen onca şeyden sonra köpüklü şarabı hak ettik."