Bir garson
Sevgili Quentin,
Bahşiş tavsiyenizle ilgili sorun, bunun tek taraflı bir sosyal sözleşme olması. Müşteriye hiçbir zaman soru sorulmadı veya kararla ilgilenmedi. Aslında, “sözleşme”, iyi bir iş çıkarmak için ipuçlarının verildiğini belirtir. Çoğu işveren gibi, sorumluluğu kendilerinden çok bekleyen personele ve müşteriye yüklemeyi tercih eden ucuz hizmet sektörü sahipleri arasında sıkışıp kaldık. Bahşişin ilk nedeni - hizmeti iyileştirmek için - ortadan kalktı. Artık bir beklentidir. Bahşiş veriyorum çünkü diğer insanlar kayıtsız ve bencildirler ve bekleyen personelin ödeme almasının tek yolu budur.
Bir müşteri
Sayın Garson ve Müşterimiz,
İkiniz de haklısınız.
Bekleyin personel harika bir iş çıkarır ve takdir edilmez. Birçok beyaz yakalı işçi şikayet edip sendikaya katılırken Büyük Direniş ofise geri dönmeyi reddeden milyonlarca hizmet çalışanı her gün işe geliyor ve her gün ayakları üzerinde duruyor - hizmet ediyor, gülümsüyor ve her gün müşterilerini mutlu etmek için eğilmekten başka bir şey yapmıyor. yakıcı bir Yelp incelemesi yazmak ve kira ödemek ve kendi masalarına yemek koymak için bahşiş kazanmak. Açıkçası, her gün nasıl yapıyorlar bilmiyorum.
Ve bir kez daha: Bahşiş vermek bir sosyal sözleşmedir ve Tudor İngiltere'ye geri dönüyorefendilerin iyi yapılmış bir iş için serflerine bahşiş verdiği yer. Utanç verici bir geçmişi vardır ve işverenler ve restoran sahipleri tarafından işçileri sömürmek ve onlara daha az ödeme yapmak için kullanılmıştır.
Ancak müşterilerin bir seçeneği var. Evde yemek yemeyi seçebilirler, bir restoran seçebilirler. devrilmeye izin vermeyen — genellikle çalışanlarına geçimlik bir ücretten daha fazlasını ödedikleri için - veya iyi hizmetin bir işareti olarak bahşiş bekleyen bir sosyal sözleşme olduğunu bildikleri bir restorana gittikleri için ve Saygı.
Hizmet çalışanları saygımızı hak ediyor. COVID-19 salgını sırasında hayatlarını tehlikeye atarken, gazeteciler de dahil olmak üzere diğer bazı işçiler evden çalışma ayrıcalığına sahip oldular. Her öğretmene, süpermarket kasiyerine, mutfak görevlisine, restoran sunucusuna ve hastane çalışanına teşekkür etmek için sıraya girmeliyiz. Salgının en karanlık günlerinde bu ülkeyi ayakta tuttular. Rafları dolu tuttular, hasta insanlara yardım ettiler ve korkunç bir izolasyon döneminde insan temasına ihtiyaç duyan müşterilere gülümsediler.
Bu nedenle, Amerikalıların pandemi sırasında daha fazla bahşiş verme sözüne rağmen yerine getirmediklerini söyleyen bu son rapor beni hayal kırıklığına uğrattı. Pek çok Amerikalı, COVID-19'un hizmet sektörü çalışanları üzerindeki mali etkisi nedeniyle daha iyi damper olma sözü vermiş olsa da, anket CreditCards.com tarafından bu hafta yayınlanan 2,600'den fazla yetişkinin bu vaadi yerine getirmediğini gösterdi. Dahası, aslında şimdi pandemi öncesine göre daha az bahşiş veriyorlar: En son ankete göre Amerikalıların %73'ü her zaman oturulan bir restoranda bahşiş verdiklerini söylerken, bu oran 75'de %2021 ve 77'da %2019.
CreditCards.com'da endüstri analisti olan Ted Rossman, "Bahşiş vermek zaten kafa karıştırıcı bir konuydu ve pandemi bunu daha da kafa karıştırıcı hale getirdi" dedi. "Amerikalıların üçte birinden fazlası 2020 ve 2021'de daha iyi bahşişçi olmaya söz vermiş olsa da, görünüşe göre bu duygu yıpranmış durumda. Enflasyon, tüketicilerin satın alma gücünü azaltıyor ve sıkı bir işgücü piyasası, birçok hizmet sektörü işletmesini personel yetersizliğine ve birinci sınıf müşteri deneyimleri sağlamak için mücadele etmeye itiyor.”
İnsanlar mücadele ediyor artan yaşam maliyetine ayak uydurmak için. Ama dışarıda yemek yemeye gücünüz yetiyorsa, bahşiş vermeyi de karşılayabilirsiniz. Amerikalıların yüksek fiyatlara ayak uydurmaya çalıştığını anlıyorum ve dijital suçluluk devrilme yerel kahve dükkanından dondurmacıya kadar her yerde ortaya çıkan bu kesinlikle yardımcı olmuyor. Restoranlarda gelirlerini desteklemek için bahşişlere güvenen servis personeli için, bahşişin bu deneyimin bir parçası olduğu anlayışına veya “sosyal sözleşmeye” saygı duymak önemlidir.
Bu kağıtta olduğu gibi Ekonomik Psikoloji Dergisi Bahşiş vermenin geleneksel ekonomik modeller açısından “şaşırtıcı” olduğuna dikkat çekiyor. “İktisattaki genel varsayım, insanların bencil oldukları ve kendilerine en yüksek faydayı sağlayan mal ve hizmetleri tüketerek bir bütçe kısıtlamasına tabi olarak faydayı maksimize ettikleridir.”
Başka bir deyişle, bahşiş verdiğimizde bu içgüdülere karşı çıkıyor ve yemeğimizin fiyatının üzerinde ve ötesinde bir şey geri veriyoruz. Bir garson veya garson işe geldiğinde, halkın zor veya kararsız üyeleriyle uğraşmak istemeyebilirler, ancak müşterinin deneyimini mutlu ve unutulmaz kılmak için toplanır ve bir anlamda performans gösterirler. Pandemiden önce %15 veya %20 bahşiş verdiyseniz, servis personelinin başından geçen her şeyi göz önünde bulundurarak ve müşteri ve garson için yaşam maliyetinin arttığını bilerek, şimdi bundan daha az bahşiş vermeyin.
Amerikalılar, biri dışında CreditCards.com anketinin kapsadığı tüm mekanlarda pandemi öncesine göre şimdi daha az bahşiş vermeye hazır. Her zaman bahşiş verdiğini söyleyen ABD'li yetişkinlerin payı, iş oturarak yapılan restoranlara, yemek dağıtım hizmetlerine, taksi/gemi paylaşımlı şoförlere, otel temizlikçilerine, kafe baristalarına ve hatta paket yiyeceklere gelince azaldı. Bununla birlikte, Amerikalıların kabaca üçte ikisi (%66), hem 63 hem de 2019'deki %2021'e kıyasla, her zaman kuaför/berberine bahşiş verdiğini söylüyor. Bu külçede bir doğruluk çekirdeğinden daha fazlası olduğunu varsayarsak, bundan ne öğrenebiliriz? Belki de şımartıldığımızda bahşiş vermeyi seviyoruz. Bu güzel bir resim değil.
Bazılarımız pandemi boyunca yataktan fırladı ve bilgisayarlarımızı açtı, diğerleri ise COVID-19'a yakalanma risklerine rağmen yerinde çalışmaya başladı. Aşılar yaygın olarak bulunmadan önce virüsten ölüm riski çok daha büyüktü ve bazı çalışanları diğerlerinden daha fazla etkiledi. 2020 boyunca, COVID-19'dan ölen çalışma yaşındaki Amerikalıların, yerinde olması ve tam gün diğer insanlarla birlikte çalışması gereken hizmet ve perakende satışlarında "asla uzak" mavi yakalı temel işçiler olma olasılığı daha yüksekti. bu son çalışma Uluslararası Çevre Araştırmaları ve Halk Sağlığı Dergisi'nde yayımlandı.
Pandemi sırasında kimin ortaya çıktığını unutmayın. Bahşiş vermeye devam et.
Çıkış yapmak Moneyist özel Facebook hayatın en çetin para sorunlarına cevaplar aradığımız grup. Okuyucular bana her türlü ikilemle yazıyor. Sorularınızı gönderin, ne hakkında daha fazla bilgi edinmek istediğinizi söyleyin veya en son Moneyist sütunlarına ağırlık verin.
Moneyist, soruları tek tek yanıtlayamadığı için üzülür.
Sorularınızı e-posta ile göndererek, MarketWatch'ta isimsiz olarak yayınlanmasını kabul etmiş olursunuz. Hikayenizi MarketWatch'ın yayıncısı Dow Jones & Co.'ya göndererek, hikayenizi veya hikayenin versiyonlarını üçüncü taraflar da dahil olmak üzere tüm medya ve platformlarda kullanabileceğimizi anlıyor ve kabul ediyorsunuz..
Ayrıca okuyun:
'Gerçekten üzgünüm': Kardeşimden aylık 10,000$'lık bir ödeme planıyla 200$ borç aldım. Düştük ve şimdi parayı tam olarak geri istiyor.
'53 yaşında, çok az birikimi olan bekar bir erkeğim': 30 yıllık ipotek almak istiyorum ama 7 yılda ödemek istiyorum. Mümkün mü?
Annemden 130,000 dolarlık bir miras aldım. Kocam harcamak için benim olduğunu söylüyor. Bununla ne yapmalıyım - ve neden bu kadar suçlu hissediyorum?
Kaynak: https://www.marketwatch.com/story/waiting-tables-is-so-hard-on-your-body-and-a-lot-of-people-dont-appreciate-all-of-the- biz-yaptığımız-müşteriler-pandemi sırasında-daha-fazla-bahşiş-başarısız-onlar-hak-bahşiş-daha-az- mıydı-11654619639?siteid=yhoof2&yptr=yahoo
'Her mesleğe eşit saygı duyuyorum, ancak pek çok insanın garson olduğum için beni küçümsediğini hissediyorum': Amerikalılar daha az bahşiş veriyor. Tabağa çıkmalı mıyız?
Okuduğum senin makalen bahşiş hakkında. 16 yaşımdan beri neredeyse 18 yıldır hizmet ve barmenlik yapıyorum. Bekleme masaları vücudunuz için çok zor ve birçok insan yaptığımız tüm işleri takdir etmiyor. Her mesleğe eşit saygı duyuyorum, ancak üniversiteye gidip bir restoranda çalışmayı tercih etmeme rağmen, birçok insanın garsonluk yaptığım için beni küçük gördüğünü hissediyorum. Sigorta olmaması muhtemelen en kötü yanıdır. Temelde diş faturalarım için çalışıyorum. Ama yaptığım işi seviyorum.
Bir garson
Sevgili Quentin,
Bahşiş tavsiyenizle ilgili sorun, bunun tek taraflı bir sosyal sözleşme olması. Müşteriye hiçbir zaman soru sorulmadı veya kararla ilgilenmedi. Aslında, “sözleşme”, iyi bir iş çıkarmak için ipuçlarının verildiğini belirtir. Çoğu işveren gibi, sorumluluğu kendilerinden çok bekleyen personele ve müşteriye yüklemeyi tercih eden ucuz hizmet sektörü sahipleri arasında sıkışıp kaldık. Bahşişin ilk nedeni - hizmeti iyileştirmek için - ortadan kalktı. Artık bir beklentidir. Bahşiş veriyorum çünkü diğer insanlar kayıtsız ve bencildirler ve bekleyen personelin ödeme almasının tek yolu budur.
Bir müşteri
Sayın Garson ve Müşterimiz,
İkiniz de haklısınız.
Bekleyin personel harika bir iş çıkarır ve takdir edilmez. Birçok beyaz yakalı işçi şikayet edip sendikaya katılırken Büyük Direniş ofise geri dönmeyi reddeden milyonlarca hizmet çalışanı her gün işe geliyor ve her gün ayakları üzerinde duruyor - hizmet ediyor, gülümsüyor ve her gün müşterilerini mutlu etmek için eğilmekten başka bir şey yapmıyor. yakıcı bir Yelp incelemesi yazmak ve kira ödemek ve kendi masalarına yemek koymak için bahşiş kazanmak. Açıkçası, her gün nasıl yapıyorlar bilmiyorum.
Ve bir kez daha: Bahşiş vermek bir sosyal sözleşmedir ve Tudor İngiltere'ye geri dönüyorefendilerin iyi yapılmış bir iş için serflerine bahşiş verdiği yer. Utanç verici bir geçmişi vardır ve işverenler ve restoran sahipleri tarafından işçileri sömürmek ve onlara daha az ödeme yapmak için kullanılmıştır.
Ancak müşterilerin bir seçeneği var. Evde yemek yemeyi seçebilirler, bir restoran seçebilirler. devrilmeye izin vermeyen — genellikle çalışanlarına geçimlik bir ücretten daha fazlasını ödedikleri için - veya iyi hizmetin bir işareti olarak bahşiş bekleyen bir sosyal sözleşme olduğunu bildikleri bir restorana gittikleri için ve Saygı.
Hizmet çalışanları saygımızı hak ediyor. COVID-19 salgını sırasında hayatlarını tehlikeye atarken, gazeteciler de dahil olmak üzere diğer bazı işçiler evden çalışma ayrıcalığına sahip oldular. Her öğretmene, süpermarket kasiyerine, mutfak görevlisine, restoran sunucusuna ve hastane çalışanına teşekkür etmek için sıraya girmeliyiz. Salgının en karanlık günlerinde bu ülkeyi ayakta tuttular. Rafları dolu tuttular, hasta insanlara yardım ettiler ve korkunç bir izolasyon döneminde insan temasına ihtiyaç duyan müşterilere gülümsediler.
Bu nedenle, Amerikalıların pandemi sırasında daha fazla bahşiş verme sözüne rağmen yerine getirmediklerini söyleyen bu son rapor beni hayal kırıklığına uğrattı. Pek çok Amerikalı, COVID-19'un hizmet sektörü çalışanları üzerindeki mali etkisi nedeniyle daha iyi damper olma sözü vermiş olsa da, anket CreditCards.com tarafından bu hafta yayınlanan 2,600'den fazla yetişkinin bu vaadi yerine getirmediğini gösterdi. Dahası, aslında şimdi pandemi öncesine göre daha az bahşiş veriyorlar: En son ankete göre Amerikalıların %73'ü her zaman oturulan bir restoranda bahşiş verdiklerini söylerken, bu oran 75'de %2021 ve 77'da %2019.
CreditCards.com'da endüstri analisti olan Ted Rossman, "Bahşiş vermek zaten kafa karıştırıcı bir konuydu ve pandemi bunu daha da kafa karıştırıcı hale getirdi" dedi. "Amerikalıların üçte birinden fazlası 2020 ve 2021'de daha iyi bahşişçi olmaya söz vermiş olsa da, görünüşe göre bu duygu yıpranmış durumda. Enflasyon, tüketicilerin satın alma gücünü azaltıyor ve sıkı bir işgücü piyasası, birçok hizmet sektörü işletmesini personel yetersizliğine ve birinci sınıf müşteri deneyimleri sağlamak için mücadele etmeye itiyor.”
İnsanlar mücadele ediyor artan yaşam maliyetine ayak uydurmak için. Ama dışarıda yemek yemeye gücünüz yetiyorsa, bahşiş vermeyi de karşılayabilirsiniz. Amerikalıların yüksek fiyatlara ayak uydurmaya çalıştığını anlıyorum ve dijital suçluluk devrilme yerel kahve dükkanından dondurmacıya kadar her yerde ortaya çıkan bu kesinlikle yardımcı olmuyor. Restoranlarda gelirlerini desteklemek için bahşişlere güvenen servis personeli için, bahşişin bu deneyimin bir parçası olduğu anlayışına veya “sosyal sözleşmeye” saygı duymak önemlidir.
Bu kağıtta olduğu gibi Ekonomik Psikoloji Dergisi Bahşiş vermenin geleneksel ekonomik modeller açısından “şaşırtıcı” olduğuna dikkat çekiyor. “İktisattaki genel varsayım, insanların bencil oldukları ve kendilerine en yüksek faydayı sağlayan mal ve hizmetleri tüketerek bir bütçe kısıtlamasına tabi olarak faydayı maksimize ettikleridir.”
Başka bir deyişle, bahşiş verdiğimizde bu içgüdülere karşı çıkıyor ve yemeğimizin fiyatının üzerinde ve ötesinde bir şey geri veriyoruz. Bir garson veya garson işe geldiğinde, halkın zor veya kararsız üyeleriyle uğraşmak istemeyebilirler, ancak müşterinin deneyimini mutlu ve unutulmaz kılmak için toplanır ve bir anlamda performans gösterirler. Pandemiden önce %15 veya %20 bahşiş verdiyseniz, servis personelinin başından geçen her şeyi göz önünde bulundurarak ve müşteri ve garson için yaşam maliyetinin arttığını bilerek, şimdi bundan daha az bahşiş vermeyin.
Amerikalılar, biri dışında CreditCards.com anketinin kapsadığı tüm mekanlarda pandemi öncesine göre şimdi daha az bahşiş vermeye hazır. Her zaman bahşiş verdiğini söyleyen ABD'li yetişkinlerin payı, iş oturarak yapılan restoranlara, yemek dağıtım hizmetlerine, taksi/gemi paylaşımlı şoförlere, otel temizlikçilerine, kafe baristalarına ve hatta paket yiyeceklere gelince azaldı. Bununla birlikte, Amerikalıların kabaca üçte ikisi (%66), hem 63 hem de 2019'deki %2021'e kıyasla, her zaman kuaför/berberine bahşiş verdiğini söylüyor. Bu külçede bir doğruluk çekirdeğinden daha fazlası olduğunu varsayarsak, bundan ne öğrenebiliriz? Belki de şımartıldığımızda bahşiş vermeyi seviyoruz. Bu güzel bir resim değil.
Bazılarımız pandemi boyunca yataktan fırladı ve bilgisayarlarımızı açtı, diğerleri ise COVID-19'a yakalanma risklerine rağmen yerinde çalışmaya başladı. Aşılar yaygın olarak bulunmadan önce virüsten ölüm riski çok daha büyüktü ve bazı çalışanları diğerlerinden daha fazla etkiledi. 2020 boyunca, COVID-19'dan ölen çalışma yaşındaki Amerikalıların, yerinde olması ve tam gün diğer insanlarla birlikte çalışması gereken hizmet ve perakende satışlarında "asla uzak" mavi yakalı temel işçiler olma olasılığı daha yüksekti. bu son çalışma Uluslararası Çevre Araştırmaları ve Halk Sağlığı Dergisi'nde yayımlandı.
Pandemi sırasında kimin ortaya çıktığını unutmayın. Bahşiş vermeye devam et.
Çıkış yapmak Moneyist özel Facebook hayatın en çetin para sorunlarına cevaplar aradığımız grup. Okuyucular bana her türlü ikilemle yazıyor. Sorularınızı gönderin, ne hakkında daha fazla bilgi edinmek istediğinizi söyleyin veya en son Moneyist sütunlarına ağırlık verin.
Moneyist, soruları tek tek yanıtlayamadığı için üzülür.
Sorularınızı e-posta ile göndererek, MarketWatch'ta isimsiz olarak yayınlanmasını kabul etmiş olursunuz. Hikayenizi MarketWatch'ın yayıncısı Dow Jones & Co.'ya göndererek, hikayenizi veya hikayenin versiyonlarını üçüncü taraflar da dahil olmak üzere tüm medya ve platformlarda kullanabileceğimizi anlıyor ve kabul ediyorsunuz..
Ayrıca okuyun:
'Gerçekten üzgünüm': Kardeşimden aylık 10,000$'lık bir ödeme planıyla 200$ borç aldım. Düştük ve şimdi parayı tam olarak geri istiyor.
'53 yaşında, çok az birikimi olan bekar bir erkeğim': 30 yıllık ipotek almak istiyorum ama 7 yılda ödemek istiyorum. Mümkün mü?
Annemden 130,000 dolarlık bir miras aldım. Kocam harcamak için benim olduğunu söylüyor. Bununla ne yapmalıyım - ve neden bu kadar suçlu hissediyorum?
Kaynak: https://www.marketwatch.com/story/waiting-tables-is-so-hard-on-your-body-and-a-lot-of-people-dont-appreciate-all-of-the- biz-yaptığımız-müşteriler-pandemi sırasında-daha-fazla-bahşiş-başarısız-onlar-hak-bahşiş-daha-az- mıydı-11654619639?siteid=yhoof2&yptr=yahoo