2021'de Premium Alkollü İçki Satışları Arttıkça İçiciler Canını Verdi

Yüksek alkollü içkiler sektöründe premiumlaştırma trendi devam ederken, lüks alkollü içkilerin satışları da artıyor. ABD Damıtılmış Alkollü İçkiler Konseyi'nden (DISCUS) elde edilen yeni veriler, lüks alkollü içki satışlarının geçen yıl %43 arttığını, bunun büyük ölçüde tekila ve Amerikan viskisinin öncülüğünü yaptığını gösterdi. Geçen yılki büyüme oranı, son beş yılın ortalama oranının (%18) iki katından fazlaydı.

Üst düzey alkollü içecek satışları, 47'in üçüncü çeyreğinde önceki yılın üçüncü çeyreğine göre %2021 arttı.

DISCUS kamu politikası başkanı Christine LoCascio, "Son yılların alkollü içki primleştirme eğilimi 2021'de yeni bir seviyeye hızlandı" dedi. Salgının getirdiği restoran ve seyahat kısıtlamaları ile karşı karşıya kalan tüketiciler, evlerinde kokteyl deneyimlerini bir üst seviyeye çıkarmak için lüks alkollü içki alımlarını artırdı” dedi.

Son altı yılda Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan lüks alkollü içeceklerin hacmi hızla artmakla kalmadı, aynı zamanda neredeyse her lüks alkollü içki kategorisinin yıllık büyümesinde de sıçramalar görüldü. Tekila, Japon viskisi, rom ve burbon genelinde büyüme oranları %6 ila %48 arasında değişiyor ve ortalama %23'lük bir oran var.

Bu veriler, Distilled Spirits Council'in lüks alkollü içki markalarının satışlarını analiz etmeye yönelik yeni bir aracı olan Lüks Marka Endeksi tarafından sağlandı. Rapor, ABD bölgesindeki 750 ml'lik perakende fiyatı 50 ABD Doları veya daha fazla olan markaları daraltıyor. Segmenti analiz eden yeni veriler her üç ayda bir yayınlanacak.

Pahalı içkilerin çekici tarafı nedir? Elbette isim ve ambalajda kalite ve prestij daha yüksek. Ancak içki içenlerin salgın nedeniyle evde kalması nedeniyle barlarda harcama fırsatları azaldı ve tüketiciler tasarruflarını daha yüksek fiyatlı şişelere aktardı. Bir barmenin rehberliği olmadan, içki içenler kendi ev barlarına çorba hazırlamaya başladılar: tek maltlı İskoç viskisi, tekila ve daha iyi burbonlar.

Geçen yıl, IWSR araştırma direktörü Jose Luis Hermoso şunları kaydetti: bir serbest bırakmada "Covid kısıtlamaları, tüketicilerin birinci sınıf ürünler satın alarak evde tedavinin değerini takdir etmelerine yol açtı. Pandemi pek çok şeyi perspektife soktu ve 'carpe diem' yeniden gündeme geldi.”

Geçen yılki lüks atılımının ayrıntılarına bakıldığında tekila, %75 yıllık büyüme oranı bildirerek dönem boyunca en büyük kazanımları gösterdi. 2020 aynı zamanda tekila büyümesinde de iyi bir yıldı; kategori yıl boyunca %46 büyüme gösterdi.

Esmer alkollü içkiler arasında lüks Amerikan viskisi %46, lüks Cognac ise %31 artış kaydetti. İskoç viskisi, 20'deki kayıp raporlarının ardından tarifelerden %2020'lik bir büyüme oranıyla toparlandı. İrlanda viskisi %9 artarken, Japon viskisi herhangi bir büyüme göstermedi.

Scotch'un büyümesi, tarifelerin yarattığı engellere rağmen gerçekleşiyor. Çelik-alüminyum anlaşmazlığının neden olduğu Amerikan viskilerine yüzde 25'lik misilleme gümrük vergisi getirilmesi, İngiltere'ye ihracatı dört yıllık dönemde yüzde 42 oranında azaltarak 150 milyon dolardan 88 milyon dolara düşürdü. Kaybını kapatmak için Amerikan viski markaları gözlerini kendi iç pazarlarına çevirmek zorunda kaldı.

Tarifelerin askıya alınması Ekim 2021'de sona erdi.

Uzaklaşıp beş yıllık trendlere bakıldığında, Amerikan viskisi ve tekilası yılda %40'tan fazla büyürken, Cognac %19 büyüme gösterdi. Japon ve İskoç viskisi son beş yılda yılda yalnızca %6 büyüdü; bu durgunluğun nedeni ABD'nin tek malta uyguladığı gümrük vergilerini hesaba katmak.