- Enflasyon gıda devini vurdu – McD ve Chipotle
- Fiyatlar %4 ile %7 arasında artış
Ekonomik veriler genellikle manşetlere çıkmaz ama ABD'den Tüketici Fiyat Endeksi'nden (TÜFE) yapılan son güncelleme dikkatimizi çekti. Endeks son 7.9 ayda %12'a yükseldi ve Şubat 1982'den bu yana büyük bir artış kaydetti.
Biden'ın ekonomisi kesinlikle 40 yılın zirvesinde ve hatta dünya çapında gerçekleşen çeşitli olaylarla birlikte yükselmesi bekleniyor. Fiyat levhalarındaki keskin artış, aileleri fast food mağazalarında bile gıda fiyatları ile karıştırıyor. Fiyat enflasyonu ile fast food zincirleri, dondurma satıcıları ve bunlarla ilgili diğer satıcılar fiyatları yükseltmek zorunda kalacak. Rusya-Ukrayna Savaşı, Çin'de devam eden karantinalar ve Kovid'in dünya haritasına çarpması gibi olaylarla önümüzdeki dönemde enflasyonun yükseleceği tahmin ediliyor.
Yanan Gıda – Enflasyon Etkileri
Bu zor zamanda, en çok tercih edilen fast food zincirlerinden ikisi olan McDonald's ve Chipotle Mexican Grill, müşteri sayısında ciddi düşüşle karşı karşıya. Enflasyonun altında ezilen müşteriler ya daha ucuz menü öğelerini seçiyor ya da restoranları daha az ziyaret ediyor. Düşük gelirli müşteriler sonunda, normal birleşik siparişlerden vazgeçerek değer menüsüne geçiyorlar. Bununla birlikte, müşteriler düşük maliyetli hızlı-rahat restoranlarda ticaret yaptıklarından, bu onların avantajlarına da katkıda bulunuyor.
Yakın zamanda yapılan bir pazar araştırmasından restoran menü fiyatlarının %7 arttığı tespit edildi. Ayrıca geliri 75000 USD'nin altında olan yemek severler de ziyaretleri %6 oranında azalttı.
Kempczinski, Mcdonald's'ın en iyi konumlanmış gıda zincirlerinden biri olmasına rağmen ilk kez böyle bir kesintiyle karşı karşıya kaldığını söyledi. Gıda zincirlerinin ekonomik yavaşlama dönemlerinde bile her zaman hedefine ulaştığını, ancak bunun farklı bir şey olduğunu da sözlerine ekledi.
Stratejik Oynama Zamanı
Chipotle CEO'su Brian Niccol, “Belki düşük gelirli müşteriler sıklığı azaltmıştır, ancak müşterilerimizin çoğu yüksek hane geliri müşterileridir” dedi. Börek zinciri, tortilla, avokado ve paketleme sürecinin artan maliyetlerini karşılamak için Ağustos ayında fiyatı %4 artırmayı planlıyor.
McDonalds ve Chipotle Mexican Grill, ekonomik rahatsızlıklar nedeniyle müşteri trafiğinin azaldığını belirtti. Gıda zincirleri ekonomik yavaşlama dönemlerinde iyi performans gösterse bile, bunun neden olduğu sorusuna dokunulmaz. Ekonomik aksaklıklar bir an önce düzelmezse, besin zincirleri için işler ters gidebilir.
Kaynak: https://www.thecoinrepublic.com/2022/07/28/inflation-hits-the-food-giants-mcdonalds-and-chipotle/