Bordeaux ve Burgundy'nin ötesindeki Fransız şarap imalathanelerini ziyaret etmek için sadece bu siteye ait ipuçları

Bir Fransız şarap turizmi uzmanı, Fransa'da daha fazla şarap imalathanesinin ziyaretçilere açıldığını söyledi.  

Ülkenin turizm geliştirme ajansı Atout France'ın şarap turizmi başkanı Martin Lhuillier, Fransa'nın 87,000 şarap imalathanesinden sadece %13'ünün beş yıl önce halka açık olduğunu söyledi.

Şimdi çok daha fazlası kiler kapılarını turlar ve tadımlar için açtı, dedi.

"Son tahminimizden bu yana, ziyarete açık şarap imalathanelerinin sayısı %10'dan fazla arttı" dedi.

Bir zamanlar Kaliforniya, Güney Afrika ve diğer “Yeni Dünya” şarap bölgelerindeki şarap imalathanelerinde yaygın olan samimi, açık kapı politikalarına direnen bir endüstride büyüyen bir trend. Düşünce, Fransız şarap imalathanelerinin - ya da şatoların - ciddi şarap yapma işinde olduğuydu, tesislerinde oyun alanları olan ailelere kur yapmak değil - Avustralya'nın bazı bölgelerinde yaygın bir uygulama.

Ancak bu, yıllar önce şarap imalathanelerinin ziyaretçi dostu tadım odaları kurmaya, mahzenlerini yenilemeye ve bağ turları düzenlemeye, çalışma alanlarını küçük ölçekli seyahat mekanlarına dönüştürmeye başlamasıyla değişmeye başladı.

Kısa bir süre sonra, ziyaretçilerin Bordeaux gibi seçkin bölgelerde piknikler, üzüm hasadı atölyeleri ve çocuklar için hazine avı için rezervasyon yaptırdığı etkinlikler izledi.

Bu eğilim, küçük, bağımsız mülklerden ülkenin güçlü üreticilerine kadar Fransız şarap üreticilerinin kademesine tırmandı. Lhuillier, artık Fransa'nın en prestijli şatolarının “büyük çoğunluğunun” da ziyaretçilere açık olduğunu söyledi.

Lhuillier, Fransa'ya dört ana şarap turisti türü olduğunu söyledi. En büyük grup (%40), zevk almayı ve “duyularını memnun etmeyi” amaçlayan “epikuristler” olduğunu söyledi.

Bunları, şarabı diğerlerinin yanı sıra tatilde bir deneyim olarak gören “klasikler” (%24) takip ediyor. "Gezginler" (%20) daha derinlemesine bilgiye değer veriyor, dedi - şarap üreticileriyle tanışmak ve şarabın daha az bilinen yönlerini keşfetmek istiyorlar. Kalan ziyaretçilerin (%16) şarap biliminde uzmanlaşmak isteyen “uzmanlar” olduğunu söyledi.  

Lhuillier, Fransa'daki şarap turizminin yılda yaklaşık 5.2 milyar avro (5.9 milyar dolar) ürettiğini söyledi.

Pandemiden önce ülke, her yıl konaklama başına ortalama 10 dolar harcayan yaklaşık 1,430 milyon şarap turistini ağırladı. Bu ziyaretçilerin çoğu Fransa'dan geldi (%58), ancak uluslararası ziyaretçilerden gelen artış, yerli ziyaretçileri geride bıraktı.

"Fransa'da şarap turizminin son altı yılda ortalama büyüme oranı, yabancı turistler için daha yüksek büyüme ile yılda yaklaşık % 4'tür" dedi.

Lhuillier, Fransa'nın şarap bölgelerini iki kampa ayırdığını söyledi:

• şarabın gezginlerin bölgeyi ziyaret etme kararlarında belirleyici bir rol oynadığı Bordeaux, Burgundy, Champagne ve Alsace gibi “klasik” destinasyonlar; ve
• Provence, Occitanie ve Loire Valley gibi şarabın ziyaret seçiminde birincil olmasa da önemli bir rol oynadığı bölgeler.

Lhuillier, bir bölgenin “manzaralarını, kültürlerini, mirasını ve gastronomisini” deneyimleme arzusunun çok geride olmadığını söylüyor.

Lhuillier, diğerlerinin şarap yapımı atölyeleri ve üzüm temelli sağlıklı yaşam terapilerinden şarap festivallerine ve üzüm bağlarındaki aile etkinliklerine kadar şarap temelli etkinliklere katılmaya geldiğini söyledi. Fransa'daki tüm bu “büyüyen trendler” olarak adlandırdı.

Lhuillier, Fransız ve yabancı şarap turistleri arasında çok fazla fark olmadığını söyledi.

Ancak Fransızların turlarında daha fazla “özgünlük” arama eğiliminde olduklarını söyledi. Genellikle bir şarap üreticisiyle doğrudan temas kurmak istediklerini söylerken, yabancı ziyaretçilerin bir şaraphanede emlak personeli tarafından yönlendirilmekten daha az çekingen olduğunu söyledi.

Lhuillier, "Diğer bir fark da... Fransız şarap turistlerinin ziyaret ve tatma için yabancı meslektaşlarına göre daha az ödeme yapmaları" dedi. "Bazı Fransız şarap turistleri hala şarabı satın alıyorlarsa ziyaret için ödeme yapmalarının beklenmemesi gerektiğini düşünüyor."

Ancak, özellikle "ziyaretlerin içerik ve kalite açısından önemli ölçüde arttığından" bu durumun artık değiştiğini söyledi.

Lhuillier, "Genel bir kural olarak, marka ne kadar büyük olursa, yabancı şarap turistlerinin ziyaret etmesi muhtemeldir" dedi.

Ancak, "Fransa'da birkaç şarap gezisine çıkmış olan bir Amerikan şarap tutkunu, Jura'yı denemeye çok daha yatkındır … Champagne'de yalnızca bir şarap tadımı hafta sonu geçirmiş bir Parisliye göre."

Jura, Lhuillier'in önerdiği altı "iyi gizlenmiş sırdan" biridir. Fransa'nın en küçük şarap bölgelerinden biri ve en güzel köylerinden bazılarına ev sahipliği yapıyor, dedi.

Bölgenin “kalbi ve ruhu”, Şubat ayının ilk hafta sonu La Percee du Vin Jaune adlı büyük bir festivalde kutlanan vin jaune (sarı şarap) olduğunu söyledi. Bu yıl etkinlik Nisan ayına kaydırıldı.

Korsika iyi bilinen bir turizm merkezidir, ancak "muhteşem ada üzüm bağları o kadar ünlü değil" dedi. Aynısı, Rhone Vadisi'nin “yaşam şaraplarından daha büyük ve… yeraltı şarap tadımı gibi muhteşem şarap turizmi deneyimlerine” sahip bir alt bölgesi olan Ardeche için de geçerlidir.

Burgonya ve Rhone Vadisi arasında, gamay üzümünden üretilen Beaujolais Nouveau şarabıyla tanınan Beaujolais oturur.

Lhuillier, bölgenin "manzaraları ve yaşam sanatı nedeniyle yerel olarak Fransa'nın Toskana'sı olarak biliniyor" dedi. “Fransız gastronomisinin başkenti olan Lyon'a bir saatlik sürüş mesafesindedir.”

Lhuillier, son olarak, Fransızca'da "Sud-Ouest" olarak adlandırılan Güney Batı Fransa'nın, büyük isimlere ve "dövülmüş pist dışında" mücevherlere sahip devasa bir şarap üreten bölge olduğunu söyledi. İspanya sınırından çok uzakta olmayan iki bölgeyi tavsiye ediyor: "Bölgenin Hint yazının ve ılık rüzgarın olağanüstü bir tatlı şarap sunduğu" Jurancon ve "Fransa'nın Bask Bölgesi'ne derinden kök salmış dağlık şarap bölgesinin en küçüğü" Irouleguy.

Bordeaux'nun güneyindeki Bergerac ve Duras çevresindeki üzüm bağlarını da tavsiye ediyor. Lhuillier, bölgeyi bozulmamış bir “doğal mücevher” ve “sürdürülebilirlik için kök salmış şarap turistleri için büyüyen bir destinasyon” olarak nitelendirdi.