Türkiye, La Niña Geri Geliyor ve Ukrayna Savaşı'nın Küresel Gıda Kıtlıklarını Nasıl Ağırlaştırdığını Konuşma Zamanı

I Kaygıyı yükseltmekten nefret ediyorum, ancak Şükran Günü için ne satın aldığınızı anlamaya başlamanın zamanı geldi. Önümüzdeki birkaç hafta uçup gidecek. Çok yüksek enflasyon, fiyatları yukarı çeken kuraklık ve devam eden kuş gribi belası göz önüne alındığında, decimated türkiye hisse senetleri, istediğinizi ve makul bir fiyata elde etmenin anahtarı, araştırma yapmak ve önceden planlama yapmak olacaktır. Kabak, mantar veya tofurky tercih etseniz bile. Türkiye için çiftçi pazarındaki ve toplum destekli tarım payımı destekleyen çiftçi ağındaki üreticiler zaten mevduat alıyorlar. Süpermarketler, özellikle dondurulmuş hindi üzerindeki fırsatlarının reklamını yapmaya başlıyor, bu nedenle alışveriş yapanların karşılaştırma yapmak için zamanları var.

Bu hafta Türkiye'de ve Kuzey Carolina'da haber yaparken, eyaletteki hindi üreticilerinin Ortabatı'daki pek çok üreticiden nasıl daha iyi performans gösterdiği hakkında çok şey duydum. Minnesota merkezli Jennie-O ve diğerleri gibi büyük markaların tedarikçileri büyük zarar görmeye devam ediyor. Virüs şimdiye kadar ülkedeki hindilerin yaklaşık %4'ünü öldürdü.

Çok uzak olmayan bir merada yetiştirilen antibiyotiksiz bir kuş dışında, hala menü planlarım üzerinde çalışıyorum. Neyse ki, bir veya iki arkadaş günü, gerçek gün aileme ne sunmak istediğime odaklanırken daha az baskıyla deney yapmama yardımcı olacak. Yeşillik ve mantarlı mac-n-peynir ile adaçayı ve elma tereyağı ile pişmiş bir brie için fikirler üzerinde çalışıyorum. Ama her şeye açığım ve heyecanlanmaya başladığın şeyi duymayı çok isterim. Ailemin favorileri arasında deniz tarağı çorbası, brüksel lahanası salatası, parmesan ve nar salatası ve mısır koçanı şeklinde bir tavada pişirilmiş mısır ekmeği yer alıyor.

—Chloe Sorvino, Personel Yazarı

Kitabımı ön sipariş ver, Raw Deal: Gizli Yolsuzluk, Kurumsal Açgözlülük ve Etin Geleceği İçin Mücadele, 6 Aralık'ta Simon & Schuster'in Atria Kitaplarından.

Bu, her Cuma size gıdanın geleceğini değiştiren büyük fikirler hakkında en son haberleri sunan Forbes'in Fresh Take bültenidir. Her hafta gelen kutunuza almak ister misiniz? Buradan kaydolun.

taze ne var

Geçim Maliyeti Krizi, İnsanların Gıda İle Ciddi Riskler Almasına Neden Oluyor. Lela London, gıda güvenliği gözlemcisi, insanların para biriktirmek için büyük sağlık riskleri aldığını söylüyor.

ABD Kış Görünümü: Bir Üçüncü Ardışık La Niña Sizin İçin Ne İfade Ediyor?. Marshall Shepherd'a göre, eşi benzeri görülmemiş üç dipli La Niña modeli nedeniyle bu kış ABD'de neler beklenebilir?

Gıda Atığı Savunucuları Neden Ete Geçer Veriyor? Brian Kateman, geleneksel anlamda gıda israfını ele almak önemli bir konu, ancak hayvancılığın doğasında var olan israfla karşılaştırıldığında bu pek de önemsiz değil, diyor.

Ukrayna'nın Rusya'nın İstilasını Geri Döndürme Başarısı Küresel Gıda Kıtlıklarını Ağırlaştırabilir. Yaklaşık bir ay içinde, Ukrayna ve Rusya arasında Türkiye-BM aracılığı ile imzalanan Karadeniz Tahıl Girişimi anlaşması sona erecek. Uzatılmazsa, gıda fiyatları ve küresel kıtlıklar artacak. Ancak Ukrayna cephesinde işler kötü giderken, Putin tahılı koz olarak kullanabilir, diye yazıyor Eric Tegler.

IGreenville, Kuzey Karolina'ya seyahat edeceğimi öğrendikten sonra çok uzun sürmedi, buranın Kuzey Karolina barbeküsünün özellikle lezzetli bir bölgesel alt bölümünün başkenti olduğunu fark ettim. vurdum Skylight Inn denemek için. 1947'den beri açık olan bir köy yolunun kenarında küçük bir nokta olan Skylight beni etkiledi. Tezgahın hemen arkasında açık bir fıçı domuz eti vardı ve ben de bunu sipariş ettim. Yanında gelen ekmek kalın, hafif tatlı ve yine de tuzluydu. Sirke bazlı barbekü sosuyla domuz eti ağır bir şekilde kullandıktan sonra, lahana salatası hepsini soğuttu. Ayrıca bir cam şişe Cheerwine, bir Kuzey Carolina kiraz sodası açtım. Ama asıl istediğim bir dilim daha ananaslı kek.

Chloé Sorvino Forbes'taki işletme ekibinde bir personel yazarı olarak gıda ve tarım haberlerini yönetiyor. O kitap, Raw Deal: Gizli Yolsuzluk, Kurumsal Açgözlülük ve Etin Geleceği İçin Mücadele, 6 Aralık 2022'de Simon & Schuster'in Atria Kitapları ile birlikte yayınlanacak. Forbes'taki yaklaşık dokuz yıllık raporu onu In-N-Out Burger'ın gizli test mutfağına, California'nın Central Valley'deki kuraklıkla boğuşan çiftliklere, bir kereste milyarderi tarafından kesilen yanmış ulusal ormanlara, Omaha'da asırlık bir mezbahaya ve hatta kuzey Fransa'da bir ortaçağ kalesi gibi tasarlanmış bir çikolatalı kruvasan fabrikası.

Forbes Fresh Take'ın elli ikinci baskısını okuduğunuz için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle. Forbes Fresh Take'a buradan abone olun.