Gişe Rekortmeni Bir Marka Yaratmak İçin Bir Tatilden Yararlanma

Nestle daha doyurucu atıştırmalıklarını markalamak istediğinde "yemekler" kelimesini icat etti: yarısı atıştırmalık, yarısı öğün. Atıştırmalık ve tatiller arasında artan bağlantıyı tanımlamak için muhtemelen başka yeni kelimeler kullanabiliriz. Peki ya "Valen-dine Günü"? Biz "karlı günleri" yerdik ve şirketler satışları artırmak için tatillerden yararlanarak "satış yaparlardı".

Tatiller ve F&B markaları sıklıkla Cennette yapılan eşleşmelerdir. Bazı ürünlerde gelirler Sevgililer Günü'nde, Noel'de veya Cadılar Bayramı'nda hızla artıyor. Ancak bazı ürünler diğer tatillerden yardım alıyor.

Popüler Paskalya marshmallow şekeri Peeps'in üreticisi Just Born'un kurucusu Ira "Bob" Born, 98 Ocak'ta 29 ​​yaşında öldüğünde, arkasında ailesini, arkadaşlarını ve F&B hayranlarını bıraktı. Ayrıca, çoğu şirketin görmezden geldiği bir tatilden yararlanarak, her yerde bulunan bir markayı nasıl yarattığının öyküsünü de geride bıraktı.

Yıldızınızı tatile bağlayın

Bir ürün tatille bağlantı kurabildiğinde geliri artırabilir ve yıl boyunca talebi artırabilir. Peeps kısmen tavşan ve civciv şekillerini bir Paskalya patlamasına dönüştürdü; tıpkı kalp şeklindeki şekerlerin Sevgililer Günü'nü temsil etmesi gibi. Bu, yeme-içme sektöründe pek bilinmeyen bir şey olan, talebi artırmak için tatili bir fırlatma rampasına dönüştürme durumuydu.

Hindi Şükran Günü'ne bağlıyken, Noel şeker kamışlarıyla eş anlamlıdır. Müşterilerin ikramları tek tek porsiyonlar yerine paketlerle satın alması nedeniyle, Cadılar Bayramı birçok F&B markası için kırmızı bir gün.

Ulusal Perakende Federasyonu (NRF) ve Prosper Insights & Analytics tarafından yapılan yıllık ankete göre, tüketicilerin Sevgililer Günü'nde bu hafta 25.9'deki 23.9 milyar dolardan 2022 milyar dolar harcayacağı tahmin ediliyor; bu da "kayıttaki en yüksek harcama yıllarından biri" . Güller popüler alışverişler olsa ve mücevherler daha büyük paralar getirse bile, bunun büyük bir kısmı şekere harcanıyor.

Tatilden yardım

Just Born Quality Confections, markasını bağlayacak unutulmamış ama yine de aç bir tatil buldu. Kısmen Paskalya kutlamalarında tavşanların rolünden yararlanarak Peeps'i büyük bir işe dönüştürdü. Şirket, Peeps'in hatmi civcivleri ve tavşanlarının "çikolatasız bir numaralı Paskalya şekeri markası" olduğunu söylüyor. Just Born bu yıl Peeps Easter “şeker koleksiyonunu” her zamankinden daha erken, Ocak ayında piyasaya sürdü. Eğer Noel bir mevsim olabiliyorsa neden Paskalya olmasın?

Just Born, Paskalya bağlantısından tam anlamıyla yararlanıyor. Peeps satışlarına ek olarak www.peepsbrand.com Paskalya el sanatları fikirleri de sunmaktadır. Şirket, hayvan temalı ikramı bir Paskalya geleneğine dönüştürdü. Ama bu hikayenin sadece bir kısmı. Bir tatile çıkmak yardımcı oldu, ancak yolda ve hikayede Peeps'i daha popüler yapan tek şey bu değildi.

Bir şirket doğuyor

Sam Born, Brooklyn'de küçük bir şekerleme dükkanı açtı ancak kısa sürede perakendeden imalata geçti. O ve kayınbiraderleri Irv ve Jack Shaffer, fabrikalarını Pensilvanya'ya taşıyarak şirketi birlikte büyüttüler. Sam'in oğlu Ira "Bob" Born, Lehigh Üniversitesi'nden mühendislik fiziği diplomasıyla mezun olduktan ve II. Dünya Savaşı'nda Donanma'da radar uzmanı ve Pasifik'teki bir destroyerde teğmen olarak görev yaptıktan sonra 1945 yılında şirkete katıldı. Donanmanın onu matematik ve fizik alanlarında yüksek lisans çalışmaları için Arizona Üniversitesi ve MIT'ye gönderdiği bildirildi.

Bob Born tıp fakültesine başvurdu ve kabul edildi ve derslerin başlamasını beklerken babasına aile işlerinde yardım etmeye karar verdi. Tıp fakültesi bir kenara düştüğü için gerisi tarih oldu.

Satın alma iştahı

Born ikramlarla değil, yakında şirketin büyümesinde önemli bir rol oynayacak olan teknolojiyle ilgilenmiyordu. Just Born kısa sürede düşük teknolojiden teknoloji yenilikçisine dönüştü ve bu da satışların artmasına yardımcı oldu.

1953'te Just Born, esas olarak jöle fasulyesi üreten Rodda Candy Company'yi satın aldı. Ayrıca elle marshmallow ikramları da yaptı. Bob Born'un mühendislik geçmişi, kendisi ve başka bir mühendisin ürünü üretmek için makine geliştirmek için bir yıl harcadığı için işe yaradı.

Just Born'un eski eş CEO'su Ross Born, Lehigh Valley News'e "Böyle bir şey yapan kimse yoktu" dedi. "Böyle bir makine satın alamazdın, o yüzden yaptı."

Makinelerin üretimi 27 saatten sadece birkaç dakikaya kadar hızlandırdığı bildirildi. Ve Peeps, Paskalya'nın satışları artırmaya yardımcı olmasıyla niş bir üründen ulusal bir sansasyona dönüştü. Artık şirket talepteki ani artışları karşılayabilir.

Aperatif Satışları ve Tatiller

Görünüşe göre Paskalya'nın Just Born'un bilançosunda büyük bir yeri yok. Bir bütün olarak F&B için büyük bir gün. Tüketiciler bu yılki tatilde gıdaya kişi başına ortalama 53.61 dolar harcamayı planlıyor. Bu rakam 37.67'daki 2009 dolardan 6.58 milyar dolardan 4.11 milyar dolara yükseldi.

Paskalya, Just Born's Peeps marka planlarının büyük bir parçası olmaya devam ediyor. Ve tatil Bob Born'un hayatının ve mirasının büyük bir parçası olmaya devam ediyor. Born, tatiller ve markalar arasındaki bağlantıyı anladı. Ve bir tatil, itibarın yanı sıra geliri de artırmak için bir fırsata dönüşebilir.

Bob Born, Just Born fabrikasını en son 15 Şubat 2019'da Bethlehem, Pennsylvania şehrinin Paskalya sezonunun ilk gününü "Bob Born Günü" olarak ilan ettiği tarihte ziyaret etti.