Mario's Hard Espresso, Kahve ve Kokteyli Uzman Etkisi İçin Birleştiriyor

Joe Grasso, likör hakkındaki düşüncelerinizi değiştirmek istiyor. kurucusu Mario'nun Sert Espressosu likitini geçen yıl bir içki markası olarak değil, daha çok lüks bir İtalyan espressosu olarak piyasaya sürdü. olur 50'lik bir zımba paketlemek için. Bu kahve severler için tasarlanmış bir şey. Üç kez damıtılmış ispirto ile hafif bir demleme işleminden geçen %100 Arabica koyu kavrulmuş kahveden yapılmıştır.

Organik Madagaskar Vanilyası ve hafif bir şeker kamışı dokunuşuyla zenginleştirilen lezzet profili, Joe'nun babasına saygı duruşunda bulunur. Adını taşıyan patrik, Joe büyürken arkadaşlarına ve sevdiklerine bir hediye olarak kendi sert espressosundan küçük partiler üretmek için "gizli Sicilya tarifini" kullandı.

Espresso martinilerin her zamanki kadar popüler olduğu bir çağda, Mario's Hard Espresso kendi uzun arkadaş ve sevdikleri listesini oluşturuyor. Buzun üzerine dökün ve kendi üzerine bir kokteyliniz var. Grasso önümüzdeki yıl daha geniş bir dağıtım planlıyor. bu arada sohbet ediyor Forbes ailevi ilhamdan içmeye hazır gerçekleştirmeye olan yolculuğu hakkında.

Bize markanızın doğuşu hakkında daha fazla bilgi verin.

Joe Grasso: “Mario'nun Hard Espresso hikayesi tamamen babam Mario hakkında. 55 yılı aşkın bir süredir yılda bir kez, sert espressosunu arkadaşları ve ailesi için gizli Sicilya tarifinden küçük partiler halinde yapıp şişeliyordu. Bir şişe alacak kadar şanslıysanız, başka bir şişeyi yakalayana kadar koca bir yıl geçeceğini bilerek, elinizden geldiğince değer verdiniz. Hayatının son birkaç yılında onunla yaşayacak kadar şanslıydım ve yaklaşık 10 yıl önce vefat ettiğinde, oğlum Aaron ve ben onun onuruna geleneği sürdürdük.”

Bununla ne zaman ticarileşmeyi düşündün?

: "Küçük aile tarifimiz için gerçek bir potansiyel gördüm ve bu yüzden aileyi topladım ve son dört yıldır Mario's Hard Espresso'yu piyasaya sürmek için çalışıyoruz. Nihayet bir yıl önce, Kasım 2021'de lansman yaptık ve tepkiler harika oldu. Şu anda Kaliforniya'da en saygın barlar, restoranlar ve perakendeciler de dahil olmak üzere 90'dan fazla kuruluşta bulunuyoruz. Yakın zamanda Nevada'da dağıtımını güvence altına aldığımız için batıya da gidiyoruz ve bu nedenle şu anda Mario's şu anda Las Vegas'ta da yaklaşık 10 yerde satılıyor veya sunuluyor.

Karşılama nasıl oldu?

: “2022'de altın madalyayla onurlandırıldık—95 puan New York Uluslararası Ruh Ödülleri, Los Angeles Uluslararası Ruh Ödülleri'nde altın ve SIP Uluslararası Ruh ödüllerinde platin. İlk yılımız için oldukça havalı şeyler.”

Markayı pazardaki diğerlerinden ayıran nedir?

: “Öncelikle, bir yerlerdeki bir fabrikada seri üretim yapmıyoruz. Biz küçük bir aile esnaf ruhu markasıyız ve hemen hemen her şeyi kendimiz yapıyoruz. Mario'nun her şişesi babamın gizli tarifini içeriyor ve babamın her birine gösterdiği aynı sevgi ve özenle küçük partiler halinde el yapımı. Üç kez damıtılmış nötr tahıl ruhu, %100 Arabica koyu kavrulmuş espresso dahil olmak üzere yalnızca gezegenin en iyi doğal bileşenlerini kullanıyoruz. İnsanlar her zaman bunun ne kadar dengeli olduğu konusunda yorum yapıyor ve biz bununla gurur duyuyoruz. Mario'nun gerçek bir espresso martini kadar harika olmasının yanı sıra inanılmaz çeşitlilikteki diğer kokteyllerde de tek başına çılgınca lezzetlidir. Aslında ailemizde bundan genellikle böyle zevk alırız, Mario sallanıyor ya da 'Originale' demek istediğimiz gibi.

Sert espressonun şu anda neden böyle bir “an” yaşadığını düşünüyorsunuz?

: “Genel olarak konuşursak, kahve seven insanlar Aşk espresso. İyi yapılmış bir espresso zengin, lezzetli, rahatlatıcı ve romantiktir. Bu kokteyller aynı anda tatlı, uyarıcı, tuzlu ve yatıştırıcı olabilir! İnsanlar akşam için dışarıdayken, harika bir yemek için yerleşirken veya bir geceyi sonlandırırken, Mario's Hard Espresso gerçekten lezzetli ve şaşırtıcı kokteyller yapıyor ve bu çok daha eğlenceli.”

Bize ürünün çok yönlülüğünden bahsedin. Bu neden barınızda olması gereken bir ruh?

: “Mario's Hard Espresso'yu üç kez damıtılmış nötr tahıl ruhu kullanarak yapıyoruz. İpeksi pürüzsüz bir ağız hissi ve paletin arkasında sadece küçük bir ısırık ile temelde tatsızdır. Bu, diğer bileşenlerin zengin tatlarının son derece iyi karışmasını ve öne çıkmasını sağlar, bu da ruhu inanılmaz derecede dengeli ve çok yönlü hale getirir. Rom veya tekila kullanan diğer kahve likörlerinden farklı olarak veya soğuk demlenmiş düşük dayanıklı votka karışımı olan Mario's Hard Espresso, yepyeni bir kokteyl olanakları dünyasının kapılarını aralıyor. Mezcal ile 'Oaxacan Wake-Up' veya Spiced Rum ile 'Tiki-Tom' gibi tamamen yeni kokteyller yaratmak için Mario's'u kullanan miksologları izledik. Espresso-Negroni, Espresso-Old Fashioned ve süper lezzetli Espresso-Infused Black Manhattan gibi klasikleri yeniden hayal ettiklerini de gördük. İyi stoklanmış bir barı olan herkes için, Mario's Hard Espresso'yu eklemek çok daha yaratıcı olmanızı sağlar, bu da genellikle herkes için çok eğlenceli olur.

Mario's aile geleneğine bağlı, marka büyümeye devam ederken bunu nasıl sürdüreceksiniz?

: “Mario's Hard Espresso, her şeyden önce babamla ilgili. O gerçekten bizim Kuzey Yıldızımız. Hiçbir şey onu insanların bir araya gelmesinden, vakit geçirmesinden, bir içkiyi paylaşmasından, bir hikayeden ve bir kahkahadan daha fazla mutlu edemezdi ve doğrusunu söylemek gerekirse bizi bugüne kadar motive eden de bu. Yaptığımız her şeyi onu onurlandırmak için yapıyoruz. Ve bu yüzden Amerika'daki her barda, restoranda ve mağaza rafında Mario'nun Hard Espresso'sunu görmeyi çok isterim, bu harika olurdu, ama daha çok bu, onun hikayesini herkese anlatmam gerektiği anlamına geleceği için. Bence babamı her zaman onurlandırdığımız ve onun dürüstlüğünü rehberimiz olarak kullandığımız sürece, her şey yolunda olacak."

İkinci yılına girerken markanın 2023'teki genişleme planı nedir?

: “Güney Kaliforniya merkezli küçük bir aile markasıyız. Burada yaşıyor, çalışıyor ve ailelerimizi büyütüyoruz ve bu kokteyl topluluğunun ayrılmaz bir parçası olmak istiyoruz. Bu yüzden önce hikayemizi anlatmak ve Mario's'u burada olabildiğince çok kuruluşa dökmek ve umarım menülerinde bir ev bulmak istiyorum. Ayrıca büyüdüğüm Sacramento bölgesinde harika müşterilerimiz var ve oradaki barlarımızı, restoranlarımızı ve perakendecilerimizi desteklemeye devam etmek ve bu pazardaki tekliflerimizi genişletmek istiyorum. Yakın zamanda Nevada'da dağıtımı güvence altına aldık ve Las Vegas pazarında gerçek talebi görmeye başlıyoruz, bu yüzden gelecek yıl için çok heyecan verici görünüyor. Ayrıca Mario's'u Doğu Kıyısı'na getirmekle ilgili bazı konuşmalar oldu, bu yüzden kesinlikle bu fırsatları da keşfedeceğim.

Aile odaklı yaklaşımınızdan diğer markalar ne öğrenebilir?

: "Bir keresinde, birinin kullanmamı sağlamaya çalıştığı sahte bir içerik hakkında bir karar vermem gerekti. Ucuz olmayan organik Madagaskar vanilyamızın yerini alabilirdi. 'Bunu kullan, daha ucuz ve kimse aradaki farkı anlamayacak' dediler. Tek diyebildiğim, 'Şirketimizin üzerindekinin babam olduğunun farkındasın, değil mi?' Bunu yapmamın kesinlikle hiçbir yolu yoktu. Ve eğer başka bir marka bizden bir şey öğrenecekse, gerçekten iyi düşünün ve kim olduğunuzu, markanızın neyi temsil ettiğini ve sizi neyin motive ettiğini net bir şekilde anlayın derim. Bu değere sadık kalın, tutkulu olun, çok çalışın, şükran gösterin ve kibar olun. Kuzey Yıldızınızı bulun ve acımasızca takip edin.”