McDonald's, Beyond Meat ile oluşturulan McPlant burgerinin testini genişletiyor

McDonald's, Beyond Meat ile ortaklığının bir parçası olarak yarattığı bitki bazlı McPlant burgerinin testini genişletiyor.

14 Şubat'tan itibaren fast-food devi, potansiyel menü maddesine yönelik tüketici talebi hakkında daha fazla bilgi edinmek için San Francisco Körfezi ve Dallas-Fort Worth bölgelerinde yaklaşık 600 noktada burger sunacak. Test, Kasım ayında sadece sekiz restoranla başladı, böylece zincir, değişikliğin operasyonlarını nasıl etkileyeceği hakkında bir fikir edinebildi.

Duyuru, McDonald's'ın bitki bazlı et trendine temkinli yaklaşımındaki son adım. Şirket, rakipler ürünü menülerine eklemek için yarışırken bile, tüketici talebinin et ikamelerine yönelik potansiyel uzun ömürlülüğünü değerlendirmek için zaman ayırdı. Örneğin, Restaurant Brands International'ın sahibi olduğu Burger King, iki yılı aşkın bir süre önce İmkansız Whopper'ı menüsüne ekledi.

McPlant burger, sığır etinin tadı ve dokusunu taklit eden bezelye, pirinç ve patatesten yapılmış bir köfte kullanır. Topingler mayonez ve Amerikan peyniri içerir. İki test pazarındaki müşteriler, stoklar tükenirken sınırlı bir süre için burger satın alabilecekler.

Beyond Meat için, daha geniş ölçekli bir test, McDonald's'ın 14,000 ABD restoranının sadece küçük bir bölümünü temsil etmesine rağmen, et ikameleriyle tüketicileri etkilemek için büyük bir fırsat. Wall Street analistleri, şirketin rekabet ve düşen ABD market satışları ile mücadele ettiğini söyleyerek hisse senedi üzerinde düşüş yaşadı.

Bu yıl McDonald's ve diğer fast-food menü öğeleriyle daha büyük bir lansmana hazırlanmak için Beyond, Aralık ayında Tyson Foods kıdemli çalışanı Doug Ramsey'i baş işletme görevlisi olarak işe aldı. Tyson'da Ramsey, şirketin McDonald's ile olan tedarik ilişkisini denetledi.

McDonald's ve Ötesi, Şubat ayında üç yıllık bir ortaklık duyurdu. Burger zinciri, İsveç, Danimarka, Avusturya, Hollanda ve Birleşik Krallık dahil olmak üzere bazı uluslararası pazarlarda McPlant burgerleri satmaya başladı bile. 

McPlant serisinin resmi duyurusundan önce zincir, Eylül 2019'da birkaç düzine Kanada restoranında Beyond köftesi kullanan etsiz bir burgeri test etti. Takip eden Nisan ayına kadar zincir pilotu sonlandırdı ve o zamandan beri herhangi bir planı olmadığını söyledi. PLT (bitki, marul, domates) burgerini geri getirin.

Beyond Meat'in hisseleri piyasa öncesi işlemlerde %2 arttı. Hisse son 54 ayda %12 düşerek piyasa değerini 4.08 milyar dolara indirdi.

McDonald's hissesi, piyasa öncesi işlemlerde %1'den daha az yükseldi. Burger zincirinin hisseleri aynı zamanda %19 artarak 197 milyar dolarlık bir piyasa değeri verdi.