Gıda Endüstrisini Dönüştüren Forbes 30 Yaş Altı 30 Kişinin Bir Sonraki Sınıfıyla Tanışın

Bu yılki liste, restoran, çiftçilik, paketlenmiş gıda, alkol ve tarif geliştirme dünyalarından gelecek vaat eden süper yıldızları öne çıkarıyor.

_{By Chloé Sorvino ve Kristin StollerIle Anthony Tellez}

To sadece Nijerya yemeklerine erişiyor Oluwakolapo Smith Kuzey Teksas'ta 40 dakika uzaklıktaki bir mağazaydı - ABD'deki Nijeryalı göçmen arkadaşları tarafından hissedilen bir sorun olduğunu söylüyor

Böylece 2018'de, iş ortağıyla birlikte doğrudan tüketiciye yönelik Nijeryalı yiyecek ve içecek kutusu AllIDoIsCook'u kurmak için üniversiteden ayrıldı. Bethany Oyefeso. Bugün, 10,000'den fazla müşteriye 3,000'den fazla etli turta ve güveç gönderdiler ve bu yıl yaklaşık 1 milyon dolar gelir elde etmeyi bekliyorlar.

Smith ve Oyefeso bu yılın öne çıkanları arasında. 2023 Forbes 30 Yaş Altı 30 Yiyecek & İçecek listesi, restoran, çiftçilik, paketlenmiş gıda, alkol ve tarif geliştirme dünyalarından gelen ve zorluklara rağmen sebat eden gelecek vaat eden süper yıldızları öne çıkarıyor. Ezber bozan çalışmaları izlenmelidir.

12. yıllık listeyi derlemek için, hakimler ve Forbes muhabirler örnekleri tatmak ve adayları tartışmak için yüz yüze toplandı. Adaylar, Food Network'ün sunucusu Kardea Brown'ın yer aldığı bir jüri heyeti tarafından değerlendirildi. Lezzetli Bayan Kahverengi Kız; 30 yaş altı mezunları Omsom'un kurucu ortağı ve CEO'su Vanessa Pham; Randall Şeridi, Forbes' baş içerik sorumlusu; ve Lee Brian Schrager, kurucu, South Beach Şarap ve Yemek Festivali. Bu yılki listede yer alabilmek için tüm adayların 30 Aralık 31 itibarıyla 2022 yaşın altında olması ve daha önce 30 Under 30 listesinde yer almamış olması gerekiyordu.

Geçen yılın sektöre getirdiği zorluklara rağmen, dört restoran öne çıkıyor 2023 listemizde. Bu restoran işletmecisi kadrosunda, 2022 James Beard Gelişen Şef ödülü: finalist Williamsburg, Brooklyn merkezli Bonnie'nin şefi Calvin Müh, 28; ve yarı finalist Shenarri Freeman, 29, New York'un East Village bölgesindeki bitki bazlı bir Southern soul restoranı olan Cadence'in yönetici şefi. Ayrıca, orada29 yaşında Çay İvanoviç, kurucu ortağı Washington, DC merkezli Immigrant Food ve Haz Ço, 28 yaşındaki deniz ürünleri dağıtım odaklı zincir The Boil Daddy.

Cho, hızla büyüyen restorana Haziran 30,000'de sadece 2020 $'lık kendi parasıyla başladı. Güney Koreli göçmen, Los Angeles Şehir Merkezinde bir restoranla başladı, ancak kısa sürede işi franchise etmeye karar verdi ve franchise alanların gerçek mekanda faaliyet gösteren bir restoran işletmesine izin verdi. tam bir yemek deneyimi veya işçilik maliyetini en aza indirmek için hayalet bir mutfakta çalışın. Bugün, Kaliforniya ve Teksas'ta, Cho projelerinin geçen yılki 15 milyon dolardan 2022'de 5 milyon dolar gelir getireceği dokuz Boil Daddy restoranı var. Cho, yıl sonuna kadar 20 ve 100 yılına kadar 2023 lokasyon açarak Doğu Kıyısı'na doğru genişlemeyi planlıyor.

Bu yılki listede yer alan birçok girişim, dünyanın artan nüfusunu sürdürülebilir bir şekilde beslemek için gelişen teknolojiden yararlanıyor. Gabriel Nipote, 27, Henry Michaelson, 26 ve Spencer Fiyatı, 26, gıda perakendecilerinin bir müşterinin ne istediğini bilmeden önce ne isteyeceğini tahmin etmesine yardımcı olmak için Halla girişimini kurdu. Endless Frontier Labs, Food Retail Ventures ve diğerlerinden sağlanan yaklaşık 10 milyon dolarlık finansmanla Halla, ABD ve Kanada'daki en iyi 3,000 marketi kapsayan 10'den fazla e-ticaret vitrininde konuşlandırıldı.

2023 listesindeki içerik oluşturucular şunları içerir: Samah Dada, yemek kitabının yazarı Yemek Yapmayı Seviyorum, ve Nicholas Norena, @thesucculentbite hesabıyla Instagram sansasyonu. Bunlar, 2023 ve sonrasını belirleyecek şirketler ve hareketler yaratan genç bireylerden sadece birkaçı.

Bu yılki liste, Anthony Tellez ile birlikte Kristin Stoller ve Chloe Sorvino tarafından düzenlendi. 2023 30 Yaş Altı Yiyecek ve İçecek listemizin tamamına bir bağlantı için, buraya Tıkla, ve tam 30 30 Yaş Altı kapsamı için, buraya Tıkla.

30 ALTINDA İLGİLİ MAKALELER

FORBLARDAN DAHA FAZLASIHailey Bieber, Girişimcilik Becerilerinin Cilt Derinliğinden Daha Fazlası Olduğunu Kanıtlamaya ÇıktıBy Maggie McGrathFORBLARDAN DAHA FAZLASIMegan Thee Millions: Rapçi Rekor Zenginlik Elde EttiBy Jabari GençFORBLARDAN DAHA FAZLASIAyo Edebiri, Hannah Einbinder ve Sydney Sweeney: Hollywood'un 30 Yaş Altı 30 Oyuncusu Büyük Z Kuşağı EnerjisindeBy Lisette VoytkoFORBLARDAN DAHA FAZLASIHavuz Kiralamadan Evcil Hayvan Sahiplendirme Pazarına: Bu 30 Yaş Altı 30 2023 Finalisti Tüketici İhtiyaçlarını Karşılamak İçin Teknolojiyi KullanıyorBy Raşi ShrivastavaFORBLARDAN DAHA FAZLASI30 Under 30 Marketing & Advertising 2023: Markaları İleriye Taşıyan Yaratıcılar, Kurucular ve Pazarlamacılarla TanışınBy emmy lucas