Enflasyonu Çözerek Milyarlarca Kazanan İlginç İndirim Bakkalıyla Tanışın

APortland, Oregon'un bir banliyösünde bulunan ta Grocery Outlet'te alışveriş yapanlar, kilosu 2.99 dolardan satılmak üzere bebek sırt kaburgalarını topluyor. Kerrygold kaşar peyniri, Cafe Olympia beyaz peynir ve Buholzer Brothers Havarti, "Daha Az Çedar İçin Daha Fazla Peynir" yazan bir pankartın altında yığılmış. Yanan ve müzik çalan şenlikli bir kutu şekerli kurabiye, 6.99 dolara sizinki raflardan uçuyor. İki palet donmuş pizza (üç tanesi 2.49 dolara) üç gün içinde ortadan kayboldu.

Kocası James ile birlikte dükkânı işleten Hana Brown, “Bence herkes parasını mümkün olduğu kadar uzatmaya çalışıyor” dedi. Forbes.

431 mağazaya sahip olan ve marketlerin TJMaxx'i olarak tanımlanan indirimli marketler zinciri, enflasyonun 40 yılın en yüksek seviyelerine çıktığı bir dönemde yeni müşteri akınına uğradı. Grocery Outlet, bütçesi kısıtlı olan herkes için vaat edilmiş bir arazi gibidir ve %40 ila %60 oranında indirimli markalı ürünler sunar. Aynı zamanda, gidecek başka yeri olmayan, stok fazlası, üretimi durdurulan ve süresi dolmak üzere olan ürün bolluğunu satın alarak para kazanan milyarlarca dolarlık bir işletmedir. Yılın ilk dokuz ayında satışlar %15 artarak 2.6 milyar dolara yükseldi.

Yaklaşık 30 yıl önce kurucunun eşiyle evlendikten sonra şirkete kasiyer olarak katılan başkan Eric Lindberg, “Bence böyle zamanlarda pek çok insan bir ihtiyaçtan dolayı geliyor ve gördükleri için kalıyorlar” dedi. torunu ve bu hafta CEO olarak istifa etti. "İnsanlar kelimenin tam anlamıyla yüksek maliyetli gıda sorununa bir çözüm arıyor."

Oregon mağazasının işletmecisi James Brown, sadece atıştırmalıklar, tatlılar ve diğer eğlenceli ürünler için fırsatlara göz atmak yerine, alışveriş yapanların ziyaret ettikleri hafta için buzdolaplarını stoklamaya çalıştığını söyledi. Yolculuk başına harcanan ortalama miktar, 40 dolardan 35 dolara 37 dolara kadar yükseldiğini söyledi.

Bu müşterilere hizmet etmek için Grocery Outlet, geçen yıl 600 yeni ürün ekleyerek daha tutarlı günlük ürünler sunmak için çalışıyor. Derin bir indirimle satılması gerekli olmasa da, müşterilerin listelerindeki tüm ürünleri satın almalarını mümkün kılar.

"Bence herkes dolarlarını mümkün olduğu kadar uzatmaya çalışıyor."

Perakendeci, mağazalarda personel bulundurmak, reklam yayınlamak ve hangi ürünleri satacaklarını seçmek ve karşılığında karı onlarla bölüşmek için bağımsız operatörlerden oluşan bir ağa güvenir. Bu, mağazaların yerel tercihlere ve talepteki değişimlere yanıt verirken çevik olmalarını sağlar. Pennsylvania, Lancaster'da bir Market Outlet mağazası işleten Justin ve Ellie Maenner, benzin fiyatlarının arttığı zamanlarda insanların makyaj, tencere ve battaniye gibi genel ürünlere daha az harcama yapmaya başladığını fark ettiler. Böylece bu ürünlerin çoğunu stoklamayı bıraktılar ve haftada altı kez meyve ve sebzeler ve haftada iki kez et ile taze teklifleri ikiye katladılar. Kilosu sadece 79 sent olan Tyson tavuk bagetleriyle ilgili yakın zamanda yapılan bir anlaşma bir hit oldu.

35 yaşındaki Justin Maenner, "Müşteriler geliyor ve sen burada olmasaydın ailemi besleyemeyeceğimi söylüyorlar" dedi. alımlarını sayar. Yıllarca saklanmış gibi görünen ve ancak son zamanlarda yeniden keşfedilen eski dolar faturaları bazen kasada avlanır.

Tedarik zinciri kesintileri şirket için bir nimet oldu. Neden? Niye? Tedarikçilerinin çoğu, gecikmiş sevkiyatların ve siparişleri tahmin etmeyi zorlaştıran tüketici tercihlerinin değişmesinin bir sonucu olarak dağ gibi fazla envanterle uğraşıyor ve bunun çoğunu Grocery Outlet'e boşaltıyorlar.

Lindberg, "Satın alma ortamı çok daha elverişli hale geldi" dedi. "Görünüşe göre hem satın alma seviyesinde bir derinleşme var, bu da teklif başına daha fazla vaka olduğu anlamına geliyor ve bir genişleme, bu da listede daha fazla şey olduğu anlamına geliyor."

1946 yılında askeri bir ihtiyaç fazlası mağazası olarak başlayan Grocery Outlet, 2,500'den fazla tedarikçiyle on yıllar boyunca ilişkiler kurmuştur. Liste, Hershey, Mondelez ve Tyson gibi devlerin yanı sıra Olipop, Beyond Meat ve Hippeas gibi hareketli yeni markaları kapsıyor. Bu şirketler için ambalajı değiştirdiklerinde, çok fazla bir şey yaptıklarında veya yeni bir ürün ya da lezzet sunduklarında bir dud olduğu ortaya çıktığında kritik bir tahliye vanası görevi görür.

Cowen & Co'da analist olan Oliver Chen, "Bu, Amazon edilemez olma yollarından biridir," dedi. bir şeyden kurtul, dedi.

Örneğin, Grocery Outlet kısa süre önce büyük bir paketlenmiş gıda şirketinin atmak istediği 90,000 kutu bisküvi ve tarçınlı ruloyu satın aldı, sonra geri döndü ve bunları müşterilere %75 indirimle sattı. Şarap üreticisi bunları dörtlü paketler halinde satmayı bıraktıktan sonra, 75,000 kasa minyatür Bota Box Chardonnay ve Cabernet Sauvignon satın aldı.

Bu yılın başlarındaki Super Bowl sırasında, Maenners'ın mağazası, tavuk sıkıntısının olduğu bir zamanda 40 kiloluk kutu dondurulmuş tavuk kanadı sevkiyatı aldı. Fiyatı 99 dolardı, hala deli gibi satıldılar ve müşterilerin onları dışarı atmasına yardımcı olmak için sık sık çalışanlar gönderildi. Justin Maenner, "O sırada müşteriler için donmuş kanatları olan tek kişi bizdik" dedi.

Almak için çok sayıda anlaşma kaldı. Cowen'in tahminlerine göre, Grocery Outlet ikincil piyasada mevcut envanterin yalnızca %16'sını ele geçirdi. Kaliforniya merkezli bakkal, büyümeyi hızlandırmak için ivmesini kullanıyor, şu anda Atlantik'in ortasında mağazalar açıyor ve uzun vadede 4,800 mağaza açmaya yönelik iddialı planlarla.

Lindberg, "Başka bir şekilde Grocery Outlet'i bulamayan bir müşteri tabanına hizmet verme fırsatımız var" dedi. "Bu tür fırsatlar her on yılda bir ortaya çıkıyor ve inşaat için harika olma eğilimindeler."