Naomi Osaka ve David Grutman Daha Adil Bir Toplum Yaratma Misyonuyla Boba X Ice Cream'i Destekliyor

Charn Bak, Cornell Üniversitesi'nden mezun olduğundan bu yana on yıldan fazla bir süreyi çeşitli yiyecek ve içecek perakende konseptleri oluşturmaya harcadı. Ancak yemek hizmetleri, özellikle de Asyalı girişimciler tarafından yönetilenler, artan ırksal nefret suçları nedeniyle pandemiden ağır darbe aldığında, Bak daha yenilikçi bir iş fikrine yönelmek zorunda kaldı; Asya mirasını ve her yerde bulunan, sevilen dondurmayı bir araya getirerek beyinsiz olun.

Bak yakın zamanda şunları söyledi: "Bugün yemek, müzik ve kültürün daha bağlantılı ve paylaşıldığını hissettim." Boba x Dondurma büyüdüğüm ve tadını çıkarmaya alıştığım yiyeceklerle Asya-Amerikan kültürünü tanıtmak ve desteklemek amacıyla inşa edildi.

Tapyoka incileri olarak da bilinen Boba, manyok nişastasından yapılır. Tipik olarak, 80'lerde Tayvan'da ortaya çıkan ve dünya çapında yaygın olarak tüketilen bir sütlü çay içeceği olan balonlu çaya eklenirler.

Bak, Boba x Ice Cream'in onaylanmasının, Trader Joe'nun geçen yaz siyah çay ve boba hindistancevizi bazlı dondurulmuş tatlıyı piyasaya sürmesiyle geldiğini ve hemen tükendiğini hatırladı. "Tüketicilerin dondurmadaki bu yeni teklifi memnuniyetle karşılayacağını öğrendik" dedi, "ancak daha kaliteli bir ürün yaratmak ve Asya'dan ilham alan, süper premium boba dondurmalarını büyük bir şekilde tanıtan ilk kişi olmak istedik."

FABID verilerine göre, 2022 yılında dondurma ve dondurulmuş yenilikçi ürünler kategorisine 81 milyon dolarlık risk sermayesi fonu sağlandı. SPINS, özellikle bitki bazlı dondurma ve dondurulmuş tatlı satışlarının yıldan yıla %31 artarak 458'de 2021 milyon dolara ulaştığını açıkladı.

Tedarik Zinciriyle Mücadele
XCN2
Kendi Kendine Üretimden Kaynaklanan Sorunlar

Yaklaşık bir buçuk yıl önce yeni oluşan bir marka olmasına rağmen Boba x Ice Cream, aralarında Jeni's, Ben & Jerry's ve Halo Top'un da bulunduğu önde gelen dondurma şirketlerinden operatörler ve uzmanlardan oluşan bir ekibi bünyesine kattı ve ilk çekini LegalZoom'dan aldı. Brian Lee'nin yatırım şirketi BAM Ventures'ın kurucu ortağı. Şirketin kurucu ortağı Doug Julian aynı zamanda teknoloji şirketi olan bir seri girişimcidir. MerhabaPrenup, Shark Tank'ta Kevin O'Leary tarafından finanse edildi.

Bak'a göre Boba x Ice Cream, potansiyel tedarik zinciri zorluklarıyla mücadele etmek için artık ABD'de kendi boba'sını üretme yolunda ilerliyor.

"Geleneksel olarak ve bugün tüm bobalar Tayvan'dan ve Asya'nın diğer bölgelerinden geliyor" diye vurguladı. "Bu sadece boba şirketleri için tedarik zinciri açısından zorluk teşkil etmiyor, aynı zamanda potansiyel tahmin ve nakliye gecikmeleri açısından da zorluk teşkil ediyor." boba kıtlığı 2021 içinde.

Bak ekledi: "Gelecekteki tedarik zinciri sorunlarını çözmek ve sonuçta kendi Ar-Ge'mizi kontrol etmek, formülasyonları geliştirmek ve lezzet geliştirmede esnekliği sağlamak için bunu en büyük fırsatlarımızdan biri olarak görüyoruz. Bu yılki süreçte zaten kendi IP'li boba'mızı üretme yolundayız."

Boba x DondurmaAşırı duygusal kızarmış muz, duble espresso, çilekli kurabiye, tuzlu ube s'mores, churro ahududu ve mango güderi dahil olmak üzere altı lezzetten oluşan ilk seti, GoPuff'ta mevcut olan seçkin çeşitlerle birlikte 2023'te doğrudan tüketiciye sunulacak. Şirket ayrıca, ikonik dövüş sanatçısı Bruce Lee'nin aile şirketi ile işbirliği içinde geliştirilen yedinci aroması olan siyah sütlü çayın yanı sıra, bu Baharda ülke çapındaki Sprouts Farmers Market'e de girecek.

Bak, "Tüketicileri aklımızda tuttuk ve boba dondurmalarımızın tamamını laktozsuz yaptık" dedi. "Ayrıca dünya çapında üstün kaliteli malzemeler tedarik etmek ve Amerikan ve Doğu Asya lezzetlerini harmanlayan türünün tek örneği lezzetler yaratmak için bir mutfak yaklaşımı kullanmak için de önemli miktarda çaba harcadık."

Naomi Osaka ve David Grutman Tohum Artışına Katıldı

Boba x Ice Cream'in ABD'deki ilk lansmanının ardından şirket, Groot Hospitality'nin kurucusu David Grutman ve ünlü tenisçi Naomi Osaka'nın da aralarında bulunduğu çok sayıda yüksek profilli yatırımcıyı tohum turuna katılmaya hızla ikna etti.

Grutman daha önce aralarında aktris Gal Gadot'un kurucu ortağı olduğu mac 'n' cheese markasının da bulunduğu bir avuç CPG şirketine yatırım yapmıştı. iyi şeyler, bitki bazlı burger üreticisi Actual Veggies ve lüks kurabiye üreticisi Last Crumb.

Boba x Ice Cream'e son katılımı hakkında yorum yapan Grutman, bir e-postada şunları söyledi: "Yıkıcı olabilecek markalara bakmayı seviyorum. Dondurmayı tattıktan ve Charn'la tanıştıktan sonra benim için hiç düşünmeden geçti. Aynı zamanda verdiği harika bir mesajdır.”

Osaka ile birlikte yetenek ajansı Evolve'un kurucu ortağı olan Stuart Duguid şunları ekledi: “Sporun ötesinde yeni fırsatlara odaklandık ve Boba x Ice Cream ekibinin kendi kategorisine tamamen yeni ve olumlu bir şeyler getireceğine gerçekten inandık. Boba artık global bir marka ve biz de dondurma alanında heyecan verici yeni bir markayla ilk ortak olarak bir araya gelmekten heyecan duyuyoruz.”

Bak'ın kendi alanlarında "tutkulu öncüler" olarak tanımladığı bu yatırımcıların, Boba x Ice Cream'in marka bilinirliğini artırarak ve çevrimiçi ve perakendenin ötesindeki kanallara genişleyerek önemli ölçüde ölçeklenmesine yardımcı olması bekleniyor.

Bak ve ekibi için Asya popüler kültürünün yükselişi, dondurulmuş ikram girişiminin geleceği için iyiye işaret. "Boba'nın popülaritesinin, hayran kitlesinin çeşitli ve küresel olduğu K-pop müziği ve eğlencesinin büyümesine ve yükselişine benzer olduğuna inanıyoruz" dedi. "Boba topluluğunu sergileyerek ve diğerlerini kültür konusunda eğiterek buna katkıda bulunmayı umuyoruz."