Tarihi geçmiş? Marks & Spencer, Gıda İsrafı Kriziyle Mücadeleye Yardımcı Olmak İçin En İyi Tarihleri ​​Yeniden Düşünüyor

Marks & Spencer, gıda israfını azaltma misyonuna yardımcı olmak için çeşitli taze ürünlerden son kullanma tarihlerini kaldırdı.

Perakendeci, 'Plan A' sürdürülebilirlik taahhüdünün bir parçası olarak, 2030 yılına kadar gıda atıklarını yarıya indirme sözü verdi ve 100 yılına kadar yenilebilir fazlasının %2025'ünün yeniden dağıtılmasını sağlama sözü verdi.

Bu haftadan itibaren mağazada görülebilecek değişikliklerde, 300'den fazla meyve ve sebze ürününün etiketlenmesinden önce en iyi mesajı kaldırıldı. Bu, Marks & Spencers taze ürün tekliflerinin %85'ini oluşturur.

Buna elma, patates ve brokoli gibi en yaygın şekilde israf edilen ürünler de dahildir; bunlar etkili depolama ve özenle, reklamı yapılan son kullanma tarihlerinden çok daha uzun süre dayanabilir. Tarihler, Marks & Spencer personelinin, ürünlerin gerektiğinde satıştan kaldırılmasını sağlamak için bir gösterge olarak kullanacağı bir kodla değiştirilecektir.

Catherine David, iklim eylemi STK'sı WRAP'ta (Atık ve Kaynaklar Eylem Programı) sürdürülebilirlik konusunda liderdir ve girişim hakkında olumlu yorumlarda bulunmuştur: evlerimizde mahsur kaldı. Daha fazla süpermarketi, taze ürünlerden tarih etiketlerini kaldırarak ve insanların kendi yargılarını kullanmalarına izin vererek gıda israfında ilerlemeye çağırıyoruz.”

Gerçekten de WRAP araştırması, Birleşik Krallık'taki haneler tarafından yılda tahmini 6.6 milyon ton gıdanın çöpe atıldığını gösteriyor.

Bazı tüketicilerin son kullanma tarihleriyle kafalarının karıştığına ve gıda kalitesine karar vermek için kendi bilgilerini kullanmak yerine basılı kılavuz tarihine güvenerek mükemmel yenebilir gıdaları çöpe attığına inanılıyor.

Tüm süpermarketler ürünlerde son kullanma tarihi kullanmaz. Örneğin, Lidl, malların 'raf ömrünü uzatmaya' yardımcı olmak amacıyla Birleşik Krallık gıda ürünlerine hiçbir zaman bunları basmadı.

Son kullanma tarihinin kaldırılmasına ek olarak, Marks & Spencer, gıda israfına ve yaşam maliyeti krizine yardımcı olacak diğer girişimlere odaklanacak.

Perakendeci, özel bir platform aracılığıyla gönüllü zaman, para ve fazla ürünler bağışlayarak işletmelerin olumlu bir etki yaratmasına yardımcı olan bir B-Corp olan Neighbourly ile bir ortaklık sürdürecek. Marks & Spencer, 44'ten bu yana site aracılığıyla 2015 milyondan fazla öğün bağışladı.

Perakendecinin Gıda Teknolojisi Direktörü Andrew Clappen şunları söyledi: “Güvenli olan durumlarda son kullanma tarihlerini kaldırarak, ürünlerimizi satmanın yeni yollarını denerek ve artıklarla yaratıcı olmaları ve değişimi benimsemeleri için müşterilerimizi harekete geçirerek yenilikçi ve iddialı olmamız gerekiyor. ”

Tüm büyük süpermarketler, sürdürülebilirlik organizasyonu WRAP tarafından 2025 yılına kadar patlıcan, havuç ve biber gibi serbest ürünleri satmak için yönergelere imza attı.

WRAP, küresel sera gazı GHG emisyonlarının yaklaşık yarısının ancak ürünlerin ve gıdaların üretilme ve tüketilme şeklini değiştirerek ele alınabileceğini vurgulamaktadır.

Perakendeciler, sürdürülebilirliğin kritik arenasında olumlu ve etkili bir değişim sağlamalıdır. Gıda ve tekstil üretiminin tüm plastik kirliliğini nasıl ortadan kaldırabileceğine, geri dönüşümü nasıl artırabileceğine ve tabii ki atıkları nasıl azaltabileceğine odaklanmaya devam etmeliler.

Tüketiciler giderek daha yüksek gıda fiyatları ve yaşam maliyetleriyle karşı karşıya kaldıkça, paranın karşılığına odaklanmaya devam edecek ve haftalık evsel atıklara odaklanmayı keskinleştirebilir.