Yüksek binalarda domuz yetiştirmek, distopik bir televizyon şovunun öncülü gibi görünüyor - ama bu gerçek hayatta oluyor. Ve benim açımdan, korkutucu.
Geçen sonbaharda, dünyanın en büyük bağımsız domuz çiftliği, Çin'in merkezindeki kırsal bir köyde açıldı. 26 katlıdır. Ve yakında açılacak benzer bir çiftlik setiyle birlikte, yılda 1.2 milyon domuz yetiştirmeleri bekleniyor.
İşte böyle çalışıyor: Bina devasa bir otoparka benziyor ve her kat, hayvanın farklı bir yaşam evresine ayrılmış. Yapının tepesinde büyük miktarlarda yem depolanıyor ve domuzların sağlığını ve ağırlığını hesaba katan otomatik yemleme makineleri tarafından binaya günde 1 milyon pound dağıtılıyor. Bu sırada dipten gübre ve atık su çıkar.
Bunun “fabrika çiftlikleri”ne yeni bir anlam kazandırdığını söylerken lafını esirgemiyorum. New York Times muhabirleri fabrikayı gezen kişi, "bir iPhone üretim hattının gerektirdiği hassasiyete sahip domuzlar için bir Foxconn fabrikası gibi" dedi. İşçiler, bir şeyleri temizlemeye ve izlemeye yardımcı olmak için sahadadır, ancak operasyonun büyük bir kısmı bilgisayarlıdır.
Ayrıca şunu söylerken çok da dramatik olmuyorum: Yüksek katlı domuz çiftlikleri korkunç; insanlar, hayvanlar ve gezegenimiz için. Küresel hayvancılık sektörünü izleyen bizler, bu gökdelenlerin ufukta göründüğünü biliyorduk ve çoğumuz yıllardır bunlara karşı uyarıda bulunuyoruz. Ama şimdi onların canlandığını görüyoruz ve olağanüstü ciddi endişelerim devam ediyor.
Hayvanları insanca yetiştirmek, onlara dışarıda, temiz havada, hareket edecekleri bol alanla doğal davranışlarını gerçekleştirmeleri için alan vermek anlamına gelir. 26 katlı bir binada bu mümkün değil. Ve bu koşullar işçiler için de iyi değil: Sadece New York Times'a bakın.
Ayrıca, bu kadar çok hayvanı dar alanlara sıkıştırmak, hastalıkların yalnızca diğer hayvanlara değil, potansiyel olarak insanlara da yayılma riskini artırır.
Hayvan sağlığı ile ilgili olarak, üzücü ironi, yüksek katlı projelerin aslında çözmeleri amaçlanan hastalık endişelerini yoğunlaştırmaya hizmet edebilmesidir. Çin'de küçük domuz çiftlikleri yıllardır yok oluyor, ancak mega çiftliklere yönelik eğilim, 2018'de Afrika domuz vebası virüsünün ülkenin domuz eti endüstrisini büyük ölçüde yok etmesinden sonra gerçekten patladı. Sadece iki binada bir milyonun üzerinde domuz olduğu için, biyogüvenlik riski son derece fazladır.
Çevresel adalet riski de önemli ölçüde artar. Bunun gibi konsantre tarım operasyonlarında, gübre yönetimi ve su güvenliği büyük endişe kaynağıdır. ABD'de konsantre hayvan besleme operasyonlarını veya CAFO'ları incelerken, Doğal Kaynakları Savunma Konseyi bulur bu çiftlikler havayı kirletiyor; içme suyunu kirletmek; ve sadece çiftçiler arasında değil, aynı zamanda komşu topluluklar arasında da astım, akciğer hastalığı ve bronşit oranlarını yükseltmek.
ABD'de yoğunlaştırılmış endüstriyel tarım operasyonlarından bahsederken bu domuz yüksek binalarını bir perspektife oturtmak için: Kapatma ve çimenlere erişimle ilgili diğer kriterlerin yanı sıra, "büyük bir CAFO" Çevre Koruma Ajansı tarafından resmi olarak tanımlanmıştır yaklaşık 1,000 inek veya 2,500 pound'un üzerinde 55 domuz veya 30,000 yumurtlayan tavuğu içeren bir operasyon olarak.
Çin'deki bu binalar, bugün ABD'de gördüğümüz zaten harap olmuş endüstriyel fabrika çiftliklerinden çok daha büyük. Ve Orta Batı'daki mevzuatla ilgili aslında getirmeye hizmet edebilir daha fazla CAFO iş dünyasına girdi ve onlara karşı yerel, tabandan gelen muhalefeti durdurabilir.
Konsantre hayvan besleme operasyonları, yoğunlaştırılmış fabrika çiftlikleri ve domuz yüksek binaları, gıda sistemimizin geleceği olamaz. Ucuz et peşinde hayvanlarımızın, komşularımızın ve topluluklarımızın ve gezegenimizin sağlığını ve esenliğini feda edemeyiz. Hepimizi ve toprağı beslemek için çalışan küçük ve orta ölçekli hayvancılık operasyonlarını destekleyelim.
Kaynak: https://www.forbes.com/sites/daniellenierenberg/2023/02/17/should-hogs-live-in-skyscrapers/