Sierra Nevada Brewing Ve Albay EH Taylor Bourbon'un İşbirliği Birası Mutlu Bir Kazadır.

Bira meraklıları, Sierra Nevada'nın şimdiye kadarki en ateşli birasının son sürümü için 2015'te satışlarda beklenmedik bir düşüşe teşekkür edebilirler. Kurucusunun o yıldı Ken Grossman ve ekibi kendilerini, açıklanamayan bir nedenden dolayı satış beklentilerini karşılamayan, ödüllü Koca Ayaklı Arpa Şarabı Tarzı Bira bolluğuna bakarken buldu. Fazla ürünlerini atmak yerine, tahta fıçılara koymaya karar verdiler ve zaten aromalı bir demlemede ne gibi değişiklikler olabileceğini görmek için Chico, California'daki tesislerinde olgunlaşmasına izin verdiler.

Sierra Nevada'nın marka müdürü ve bira fabrikası elçisi Terence Sullivan, "Sierra Nevada'da geçirdiğim yirmi sekiz yıl boyunca öğrendiğim bir şey varsa o da Ken'in iyi birayı boşa akıtacak biri olmadığıdır" diyor. "Bu yüzden, satılmamış Koca Ayak'ımızla 100'den fazla varili doldurduk ve her yıl onları örneklemek için geri gelip onları kenara park ettik. Dört yıl sonra özel bir şeylerin olduğunu biliyordum ama bununla ne yapacağımızı bilmiyorduk.”

Bu sorun, 2021'in başlarında, Buffalo Trace Distillery'deki ekip, Sierra Nevada'nın bir işbirliği birası oluşturmakla ilgilenip ilgilenmeyeceğini öğrenmek istediğinde çözüldü. 125'i kutlamak istediler^th yıldönümü Şişe ve Tahvil Yasası. Bu mevzuat, burbon için modern parametreleri etkin bir şekilde oluşturdu. Amerika Birleşik Devletleri'nde sürekli çalışan en eski içki fabrikalarından biri olarak, ülkedeki en eski zanaat bira üreticilerinden biriyle ortaklık kurmakta simetri buldular.

Böyle beklenmedik bir ortakla, normal soluk ale ve IPA portföylerinin çok dışında bir şey yaratma fırsatı, işbirlikleri ile tanınmayan bir şirket olan Sierra'yı bir şans almaya yönlendirdi.

Yaşlanan Bigfoot'larını, bira fabrikalarına gönderilen daha önce kullanılmış Albay EH Taylor burbon fıçılarına aktarmaya karar verdiler. Taylor, Buffalo Trace'in kurucularından birine haraç ödeyen ve aynı zamanda Şişelenmiş Bono Yasası'nın geçmesine yardımcı olan küçük partili bir burbon. Çok sayıda ödül kazanmış bir ruh, Koca Ayak'ın profilini yaşlanmanın son yılında dönüştürmeye yardımcı olacaktır. Aynı zamanda burbon için ilk bira işbirliğini de işaretleyecekti.

Pandemi sırasında pazarın ana hat biralarıyla beslenmesini sağladıktan sonra Sierra Nevada, birkaç yıl içindeki ilk yeni sürümünün uygun bir çıkışa sahip olacağına karar verdi. Parti. Katılımcılarla iki yıl aradan sonra gerçekleştirilen ilk Büyük Amerikan Bira Festivali'nde, dolmaya başladılar. Her gece saat 7'da, uzun içki içenlerin bir yudum almak için sıraya girmesiyle kısa sürede etkinliğin en önemli anlarından biri haline gelen özel bir tadım düzenlediler.

Sullivan, “GABF'ye geri dönmek ve hayranlarımızın bu birayı tadarken yüzlerini izlemek harikaydı” diyor. “Bizden çok beklenmedik bir biraydı, birçok insanı hazırlıksız yakaladı. Her gün kalabalıklar daha fazlası için geldi.”

Alkollü %15 ABV, sağlıklı bir şerbetçiotu vuruşu ve bir parça burbon ile dengelenen karamel, melas ve şeker aromalarıyla doludur. Sadece 15,000 şişe üretildiği için bira hızla yok olacak. Her 750 ml'lik şişe, vintage tarzı bir etikete sahip burbon tarzı bir kapta gelir ve 25 $ karşılığında mevcuttur. Halihazırda çevrimiçi olarak satılmış olsalar da, belirli perakendecilerde mevcutturlar.

Umarım, bu biranın başarısı, özellikle Grossman'ın satılmamış başka biraları varsa, Sierra Nevada ve EH Taylor'ın tekrar bir araya gelmesine yol açacaktır.