Yüz maskesi takan bir kadın, 14 Ocak 2021'de California, Monterey Park'ta bir Chipotle Mexican Grill restoranından yemek siparişiyle çıkıyor.
Frederic J. Brown | AFP | Getty Images
Küçük kasabalar büyük burritoları sever ve Chipotle Mexican Grill'in Kuzey Amerika'daki geliştirme stratejisini besler.
Salı günü, restoran zinciri yatırımcılara, büyük ölçüde daha küçük kasabalardaki başarısı nedeniyle, Kuzey Amerika'daki ayak izi için uzun vadeli hedefini 6,000 lokasyondan 7,000'e çıkardığını söyledi. Karşılaştırma için, McDonald's'ın yalnızca ABD'de 13,443 restoranı var, ancak ezici çoğunluğu franchise sahipleri tarafından işletiliyor. 2021'in sonunda, Chipotle'ın dünya çapında 2,966 restoranı vardı - bunların çoğu şirkete ait ve ABD'de
Chipotle'ın hisseleri, şirketin Wall Street'in kazanç tahminlerini aşmasının ve yeni kalkınma hedeflerini paylaşmasının ardından Çarşamba günü sabah ticaretinde yaklaşık %9 arttı.
BMO Capital Markets analisti Andrew Strelzik müşterilere bir notta, “Önümüzdeki yıllarda birim büyümesinin hızlanmasını bekliyorduk, ancak büyüklük beklediğimizden daha büyük” dedi. "Benzer dinamiklerin uzayda başkaları için iyi çalıştığını gördüğümüz için daha yüksek getiri küçük pazar fırsatı ilginç."
2022'de zincir 235 ila 250 yeni lokasyon açmayı planlıyor. 2023'ten başlayarak, yatırım yaptığı paranın getirisini artırarak yeni birimlerin hızını yılda %8 ila %10 aralığına çıkarabileceğini düşünüyor. Yeni restoranların %80'inden fazlası, yalnızca dijital siparişleri almaya adanmış arabaya servis şeritleri olan "Chipotlanes"ı içerecek.
CEO Brian Niccol analistlerle yaptığı konferans görüşmesinde, "Chipotlane'in yapmamıza izin verdiği şey, başka bir uygun erişim noktasına sahip olduğumuz bu küçük kasabalara gitmektir" dedi. “Küçük kasabaları” 40,000 veya daha fazla nüfusa sahip alanlar olarak tanımladı.
Sweetgreen ve Cava gibi birçok gelecek vaat eden restoran zinciri, odaklarını banliyö bölgelerine kaydırmaya başladı, ancak Chipotle, ABD ve Kanada'nın banliyö yayılımında daha derin yerler açtığı için ayak izi için bir sonraki büyüme aşamasına giriyor.
Chipotle Restoran Şefi Scott Boatright, Chipotle'ın popülaritesini, Yum Brands'in Taco Bell'ine liderlik eden başarılı bir görevden sonra dört yıl önce CEO olan Niccol'ün altındaki pazarlama stratejisine borçlu. Taco Bell mezunu Chris Brandt, Chipotle'ın baş pazarlama görevlisi olarak dizginleri ele geçirdi ve televizyon reklamları gibi geleneksel reklamlara harcama yapmaya başladı. Şirket, geçen yıl ilk Super Bowl reklamını bile yayınladı.
Boatright bir röportajda “Artık ulusal bir varlığımız var” dedi. "Bence bu daha küçük topluluklar, markayı tanıyorlar ve sosyal [medyada], televizyonda görüyorlar ve insanlar, tarihsel olarak mücadele ettiğimiz bu daha küçük topluluklarda gerçekten kalabalıklar halinde ortaya çıkıyorlar."
Boatright, zincirin küçük kasabalardaki daha ucuz kiralamalardan yararlandığını söyledi. Daha küçük nüfuslara hizmet vermesine rağmen, küçük kasabalardaki restoranlar hala güçlü satışlar görüyor.
“İçinde olmak gerçekten elverişli bir pozisyon” dedi.
Kaynak: https://www.cnbc.com/2022/02/09/small-towns-fuel-chipotles-ambitious-north-american-expansion-plans.html