San Diego'da Şu Anda En İyi Yeme İçme Yerleri

San Diego restoran ve bar sahnesi, nispeten kısa bir süre içinde sıçramalar ve sınırlarla büyüdü. Yıllar boyunca, deniz kenarındaki bu geniş metropolün California mutfak sohbetine dahil edilmesi reddedildi. Buraya kum ve güneş ışığı için geldiğin sanılıyordu, ama asla iyi yemek yemedi.

Bu fikri bir kez ve herkes için dinlenmenin zamanı geldi. Geçtiğimiz birkaç yıl boyunca sürekli bir açılış serisi, yerleşik yeteneklerin bolluğunu vurguluyor. Eklektik etkiler ve yenilikçi hazırlıklar tam teşekküllü olup, bu şehrin kendine özgü kişiliği ile lezzet dolu bir şehir olduğunu açıkça ortaya koymaktadır. Bir süredir San Diego'ya gitmediyseniz, vardığınızda sizi neyin beklediğini fark etmeyebilirsiniz. İşte size yetişmenize yardımcı olacak birkaç önemli yer.

Marisi (1044 Duvar St, La Jolla)

Yaklaşık bir aydır açık olmasına rağmen, bu İtalyan aksanlı bistro, Covid öncesinden beri çalışıyor. Yerel bir etkin nokta olmak için zaman kaybetmedi. El yapımı makarnalar her şeyden önce kazanır, ancak kral yengeç ve mısırlı hassas agnolotti kaçırılmaz. Ayrıca ocaktan yuvarlanan sağlam proteinlere yer açmak isteyeceksiniz. Sonra içecekler var. Böyle bir yerde geniş bir şarap listesi verilir, ancak içecek direktörü Beau du Bois - üç yıldızlı Michelin soyağacıyla - sansasyonel bir toplu aperatif programı ile bahsi yükseltir. Ardından, birinci sınıf bir burbon seçkisine ev sahipliği yaparak beklenmedik bir bölgeye sapar… Sadece çünkü. Aslında, özel fıçısı WL Weller viskisinin bir dramını doğrudan fıçıdan çekebilirsiniz. Eşsiz sıvı, sağlam ve ileri tarçındır ve Güney Kaliforniya güneşinde ıslanırken meşede gelişmeye devam edecektir.

animasyon (969 Pacific Hwy, Şehir Merkezi)

Şef Tara Monsod, şehir merkezindeki şık kazılarda yer alan bu Pan-Asya mutfağında kesinlikle onu eziyor. Onun eğlenceli yemekleri masadan fırlıyor ve Filipinler'den Hindistan'a kadar etki yaratıyor. Öne çıkanlar arasında sıcak bal ve Szechuan biberine bulanmış Tayvan tavuğu; alabalık yumurtasında boğulmuş çıtır karides tostu; atchara ve baharatlı toyomansi ile zerdeçal tereyağı pirinç yanında inasal kaplama. Menü, sözde uzmanlığına ulaşmadan önce güçten kuvvete sunar: A5 Miyazaki Wagyu. Eşleştirme için şehrin en geniş Japon viskilerinden bir yudum alabilirsiniz. Ancak, barın yaratıcı kokteyl kreasyonlarından herhangi biriyle akşamı başlatmak isteyeceksiniz. Hindistan cevizi ile doldurulmuş mezcal üzerine inşa edilen Şeytan Meyvesi, başlamak için mantıklı ve canlandırıcı bir yoldur.

Genç kan (777 G St, San Diego, Doğu Köyü)

Mahalle En basit SEO'yu sunmayabilir, ancak yiyecek ve içecek konseptleriyle kesinlikle doğru geliyor. Kalça gastropub/gece kulübü melezi bir tane değil, iki ayrı konuşmalar. Ve en yeni Young Blood, yüksek fikirli miksoloji için şehrin önde gelen destinasyonlarından biri olarak var. Barda sadece dokuz tabureden birini güvence altına almak için önceden rezervasyon yaptırmanız gerekecek. 65 $'lık bir bilet alımına üç kokteyl dahildir: meze, ana yemek ve tatlı. Her biri, barmenle kısa bir sohbete dayalı olarak ısmarlama yapılır. Sonunda zarif kadeh takımına ne dökerlerse döksünler, dengeli, güzel işlenmiş ve daha önce yudumladığınız hiçbir şeye benzemeyen olmasını bekleyin. Vintage viskiler ve amari da ek ücret karşılığında mevcuttur.

Valentina (810 N Sahil Yolu 101, Encinitas)

North County sakinleri, yerel hafta sonu brunch sahnesinin bir çapa olarak hizmet veren bu sıcak bistro ve şarap barı için minnettarlar. Menüde, iberico kroketleri, paella ve gambas al ajillo'nun tümü yıldız olarak öne çıkan, sıradan bir İspanyol teması var. Ama burada harika bir şnitzelin de tadını çıkarabilirsiniz. Veya biftek frites…Ve moules frites gibi Fransız ilhamlarının tadını çıkarın. Bu yüzden mekana tek tip bir kimlik tespit etmek zor. Bardakta bir dizi eğlenceli şarapla eşleştirilmiş, tümü kolay plaj havası titreşimleriyle paketlenmiş, kalabalığı memnun eden küçük tabaklardan başka bir şey beklemeyin. Hevesle köpek dostu olmak için bonus puanlar.

Seneca (901 Bayfront Ct Seviye 19, Yat Limanı)

InterContinental Hotel'in 19. katındaki çatı katında yer alan Seneca, kıskanılacak bir manzaraya sahip tuhaf bir trattoriadır. Tipik olarak bu tür bir hedef yemek, mutfakta neler olduğuna dair beklentileri azaltır. Burada değil. Yumuşak ve tuzlu mozzarella, masanın yanında elle gerilir, günlük balık seçimleri odun ateşinde ızgarada kavrulur ve Napoliten pizzalar fırından yeni çıkmış, burrata, guanciale ve aromatik fesleğen ile süslenir. Hepsi sansasyonel. Kokteyl programı, cin, viski ve agave ruhuna dayalı yaratıcı tekliflerin yanı sıra spritze'ye olan bağlılığıyla çatı içkilerini yüce zirvelere kaldırarak, takım elbiseyi takip ediyor. Montanaista, ortam için uygun bir aperatiftir: mezcal, amaro ve beyaz vermut, Pasifik'e doğru eğimli Point Loma Yarımadası'nın panoramasıyla eşleştirmek için acı tatlı bir tazeleyici oluşturur.