Bronx Bira Fabrikası Porto Riko'ya Genişliyor.

Bronx Bira Fabrikası 2011'de açıldığında, zanaat bira endüstrisi, zanaat bira ortamını tamamen değiştirecek önemli değişikliklerin zirvesindeydi. Endüstrinin bugün 2252 bira fabrikasından 9247'ye genişlediğini görecek büyük bir büyüme aşaması başlıyordu. Bir fırsat gören AB InBev, 2011 yılında Goose Island'ı satın alarak butik bira fabrikalarını satın alma hareketini başlattı. Bu trend, Sapporo'nun Stone Brewing'i satın aldığını duyurmasıyla bugün de devam ediyor.

Pazar giderek kalabalıklaştıkça, yerel bir markanın ulusal çapta genişleme fırsatları daraldı ve çoğu bira fabrikası, varlıklarını mahallelerinde, kasabalarında ve şehirlerinde kurmaya odaklandı. Bronx Bira Fabrikası için bu, Bronx'u evleri olarak adlandıran çeşitli bireyler topluluğuyla bir bağlantı kurmak anlamına geliyordu.

"İlk günden itibaren Bronx'taki ve genel olarak NYC'deki tüketicilerimizle ilgilenmemiz gerektiğini biliyorduk. The Bronx Brewery'nin kurucu ortağı ve başkanı Damian Brown, "Bizi yapan ya da kıran onlar olurdu" diyor. "Başladığımızda bile, orada o kadar çok markamız olduğunu biliyorduk ki, bu uğultuda kaybolmamak için çalışmamız gerekiyordu. Bu sadece günümüzde daha da önemli hale geldi.”

Yerel sanatçılar, DJ'ler ve topluluklarındaki diğer yerlilerle birlikte çalışarak, kendilerini çevreleyen zamanın ruhuna dokunabildiler ve herkesi karşılayan benzersiz bir alan yarattılar. Yaratıcı sanat eserleri duvarlarını ve paketlerini süsledi, staj programı zanaat bira endüstrisine yeni yüzler getirmek için tasarlandı ve biraları NYC'de musluklara dökülen kült favoriler haline geldi. Ayrıca görünürlüklerini artırmak için biralarını birkaç denizaşırı pazara göndermeye başladılar.

Ama sonra pandemi geldi ve onunla birlikte musluk odalarının kapanması, ayrıca biralarını döken barlar ve restoran hesapları. Satışlarının yaklaşık %70'ini şirket içi hesaplardan elde eden bir işletme için başarısız olabilirdi. Bunun yerine, hızlı bir şekilde döndüler, bir çevrimiçi satış platformu başlattılar ve biralarını perakende hesaplarına taşımaya odaklandılar. İlk kayıpları durdurabildiler ve hızlı bir şekilde köşeyi döndüler, hatta bir pilot bira fabrikası/tadım odasını başlattılar. Doğu Köyü Hudson Yards projesi için planlanan başka bir proje ile.

“Kulağa garip gelse de, pandemi aslında bizim için iyi oldu. Paket satışlarımızı genişleterek odağımızı yeniden düzenlemeye ve çok daha sağlıklı bir karışım oluşturmaya zorladı” diyor Brown. "Paketlerimizi mantıklı bir şekilde uygun olduğumuz doğru mağazalara ve pazarlara ulaştırmak için çalışmamız gerektiğini fark ettik."

Bu pazarlardan biri, Bronx ile uzun bir bağlantısı olan bir ada olan Porto Riko. Sakinlerinin neredeyse dörtte biri ya adadan ya da orada kan bağı var. Bronx Brewery, erişimini güneye doğru genişleterek, son on yılda kurdukları ilişkileri daha da güçlendirmeyi ve iyi niyetlerini geliştirmeyi umuyor. Ayrıca, henüz zanaat biralarıyla aşırı yüklenmemiş bir bölgeye girmeyi umuyorlar.

Brown, "Biramızın Porto Riko'da mevcut olması, bira fabrikası olarak bizim için heyecan verici bir adım ve şu anda yaptığımız işlerin çoğuyla uyumlu" diyor. Porto Riko ile derin bağları olan bir ilçe ve şehirde topluluk oluşturmak için biramızı kullanmakla ilgili bir marka olarak, yeni hayranlarla bağlantı kurabildiğimiz ve yol boyunca olumlu bir değişime ilham vereceğimizi umuyoruz.”

Ada genelinde dağıtılacak ilk bira rotasyonu, temel portföylerinin yanı sıra işbirliği odaklı Y Serisinden çeşitli mevsimsel teklifleri ve biraları içerecek. Brown'a göre, satışlarından bilgi toplayacaklar ve yeni pazarları için bir satış stratejisi oluşturacaklar. Biraları için üç milyondan fazla içicinin olduğu verimli bir pazara gireceklerine dair umutlar yüksek.

Bronx Bira Fabrikası, 10,000 varillik övülen yıllık üretim sınırına yaklaşırken, NYC mahallelerine bakmaya ve ilk bakışta mantıklı bir adım gibi görünmeyen pazarlara açılmaya odaklanıyorlar. Günümüzün zanaat bira ortamında başarının tarifi bu olabilir.