Ulusal Rum Günü İçin İdeal Kokteyller

16 Ağustos'a yakışıyor^th Ulusal Rum Günü. Yaz sıcağı hâlâ kavurucu, havuzlar hâlâ kalabalık ve İşçi Bayramı ufukta görünüyor. Bu, en az bir gün birayı bir kenara bırakmak için mükemmel bir bahane gibi görünüyor, hatta belki daha da fazlası, verandada dinlenmek için mükemmel bir içecek hazırlayın. Karayipler'de doğan likör Rum, yılın bu zamanı için mükemmel.

Tek sorun, çoğu insanın tüm yaz boyunca bar ve masa üstlerinde terli halde duran aynı eski mojito ve daiquirilerden bıkmış olmasıdır. Ya meyve püresiyle yapılan hastalıklı tatlı karışımlar ya da tüm tatların tadını çıkarmak için yıkandığı sulu karışımlar. Bu nedenle, hem bu gün hem de yazın geri kalanında kendileri için hazırladıkları tek içecek için bazı alkol endüstrisi uzmanlarına ulaştık.

İşte yazınızın geri kalanını lezzetli kılacak sekiz eşsiz şey.

Hibiscus Hindistan Cevizli Mojito

“Yerel olarak hasat edilmiş Roselle Hibiscus'tan yapılmış, Hibiscus Hindistan Cevizi Romumuzda kullanılan çiçek kaliksi ve kendi eşsiz Kızartılmış Hindistan Cevizi Ekstraktımız, mayhoşluk ve kızarmış hindistan cevizi aromasının bir kombinasyonunu yaratıyor. Misket limonunun asitliği ve nane kokusunun bir araya gelmesi, tartışmasız en yaratıcı mojitoyu ortaya çıkarıyor. – Roger Brisbane, sahibi Baharat Değirmeni Restoranı ve Hibiskus Ruhları St. Kitts'te.

Malzemeler:

3 adet kireç

8 taze nane yaprağı

3 oz. Hibiscus Hindistan Cevizi Romu

2 oz. karbonatlı topper (Karayip ting, Citrus Club Soda, Zencefilli Bira, Topo Chico harika seçeneklerdir)

Tatmak için basit şurup (isteğe bağlı)

Yöntem: Bir highball bardağında limon ve naneyi romla karıştırın. Buz ekleyin ve seçtiğiniz karbonatla doldurun.

12 Yaşındaki Blue Mountain Hizmeti

“Bir Jamaika mücevheri olan bu Blue Mountain Serve kokteyli, her yudumda mükemmellik ve miras getiren benzersiz bir ritüel için Appleton Estate 12 Yıllık Nadir Fıçıları kahve çekirdekleriyle birleştiriyor. Türünün tek örneği olan bu kokteyl, romların yudumlama kültürüne eğilerek lezzet yelpazesini yükseltmek isteyenler için mükemmel ve 12 YO karışımı sıradan içecekleri sıra dışı kokteyllere dönüştürmek için olağanüstü." – Monique Brackett, Jamaika romları Campari Amerika'nın portföy elçisi.

Malzemeler:

2 oz. Appleton Estate 12 Yaşındaki Nadir Fıçılar

12 Jamaika Blue Mountain Kahve Çekirdekleri

Yöntem: Kahve çekirdeklerini hafifçe karıştırın (sadece çekirdekleri parçalayın, öğütmeyin), ardından karıştırılmış çekirdekleri buz üzerinde romla karıştırın. Büyük bir buz küpünün üzerine romu eski moda çift bardağa süzün. 3-4 adet bütün fasulyeyle süsleyip servis yapın.

Tia Mia

“Mai Tai, Hawaii'de popüler bir içki siparişidir; Mai Tai'deki bu değişiklik, tropik bir klasiğe inanılmaz bir duman katıyor. Sahildeki şenlik ateşi hissini simüle etmek için bu kokteyli meşaleli tarçın kabuğuyla süsleyin. – Christian Taibi, Bar Çarı Surfjack Hotel & Swim Kulübü.

Malzemeler:

1 oz. Mezcal

1 oz. Demerara Rum

½ oz. Pierre Ferrand kuru Curaçao

½ oz. Orgeat

½ oz. misket limonu suyu

Yöntem: Bir Cantaritos'ta (Meksika kil kupası) hem Rum hem de mezcal'ınızı eşit şekilde birleştirin. Derinliğini artırmak için, her iki önde gelen alkollü içkiyi portakal ve meşe notalarıyla tamamlamak için Fransız kuru curaçao'yu kullanmayı seviyoruz. Bu tropikal içkiyi tamamlamak için taze limon suyu ve orgeat eklenir. Bu kokteyli kırılmış buz, bir tutam nane ve yanan bir parça tarçın kabuğu üzerinde servis ediyoruz.

El Floridita Dai
DAI
ilginç

“5+3 Dos Maderas romu, yalnızca tatlılık içeren lezzet notalarına sahip değil, aynı zamanda şeri fıçısının yıllandırılmasından kaynaklanan lezzetlerin de daiquiri'ye büyük bir nüans katan bir fındıksılık ve kurutulmuş meyve bileşeni getirdiği karmaşık bir romdur. Maraschino likörünün eklenmesi, çok klasik kokteyle ilginç bir derinlik katıyor. Kırılmış buz üzerinde veya dondurularak çalkalanıp keyifle tüketilen Daiquiri, iyi yapılandırılmış karmaşık bir romun güzelliğini sergileyen klasik bir araçtır ve bu kokteyl tam da bunu yapıyor. – Diana Novak, Craft Spirits Eğitim ve Geliştirme ulusal direktörü Palm Bay Uluslararası.

Malzemeler:

2 oz. Dos Madres 5+3 Rum

1 oz. taze limon suyu

1 yemek kaşığı. şeker kamışı

½ oz. Luxardo Maraschino Likörü

1.5 bardak kırılmış buz

Yöntem: Büyük bir Coupe veya Snifter'ı soğutun. Soğurken limonun kabuğunu rendeleyin, ardından ikiye bölün ve her iki parçanın da suyunu sıkın. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya ekleyin ve doku pürüzsüz hale gelinceye kadar orta hızda karıştırın. Soğutulmuş bardağa süzün ve taze rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile süsleyin.

Açık hava

“Yaz sonu hasatlarından ilham alan Clear Sky, taze karpuzun nostaljik sululuğunu lezzetli kavrulmuş domates eau de vie ile birleştiriyor. Agave, fino şeri ve Karayip romu bir araya gelerek, başka türlü canlandırıcı ve tartışmasız ezilebilir bir yaz ekşisine dönüşen harika karmaşık bir omurga oluşturur. Banks'in 5 yıllık Karayip Rum'u, 21 farklı ada romunu harmanlayarak, bireyi onurlandırıyor ve her birinin daha büyük karışıma katkıda bulunduğunu gösteriyor." – Summer Goff, miksolog Ölüm & Co Denver

Malzemeler:

¾ oz. Siembra Valles Blanco

½ oz. Tio Pepe Fino şeri

½ oz. Bankalar 5 Ada Beyaz Rum

¼ oz. Laurent Cazottes 72 Domates

¾ oz. karpuz şurubu

¾ oz. misket limonu suyu

1 çizgi MSG çözümü

Yöntem: Tüm malzemeleri büyük bir çalkalayıcıda buzla karıştırın ve kuvvetlice çalkalayın, ardından bir kupa bardağa süzün. Kireç kaması ile süsleyin.

Roy'un Martini'si

“Rom neredeyse her zevke ve damak tadına hitap eden harika, eklektik bir ruhtur. Hawaii esintili malzemelerle birleştirildiğinde, Pebble Beach'in ünlü Roy's Martini'sini, lezzet ve eğlence dolu olağanüstü lezzetli bir kokteyli elde edeceksiniz," - Çakıl Plajı'nın kurum içi Miksolog Meg Nielson.

Malzemeler:

1.5 oz. votka seçimi

1.5 oz. Malibu Rum

½ oz. tercih edilen vanilya votkası

½ oz. ananas suyu

Yöntem: Tüm malzemeleri kokteyl çalkalayıcıda karıştırın. Buzla doldurun ve ardından her şey tamamen karışıncaya kadar çalkalayın. Soğutulmuş bir martini bardağına süzün ve taze ananas dilimiyle süsleyin.

Baharatlı Şeftali Eski Moda

“Baharatlı Şeftali Eski Tarzını bulduğumda, klasik ve yeni dünyaları birleştirmenin yanı sıra Equiano Original Rum ile gelen zaten harika lezzet katmanlarını vurgulamak istedim. Georgia'da, yani Şeftali Eyaleti'nde yaşamaktan ilham aldım ve biber-şeftali şurubuma kırmızı biber ekleyerek bazı katmanlar da eklemek istedim. Bu kokteyle, dumanlı şeftali suyundan (yarım şeftali püresi, yarım su ve birkaç damla sıvı duman) buz küresi yaparak füme şeftali aroması da ekledim. Bitterler, tatlı ve baharatlı tatları dengeli bir şekilde birbirine bağlar ve yine de romun kokteyl deneyimi boyunca parlamasına izin verir. –Adi Batista, Equiano Marka Elçisi, Georgia.

Malzemeler:

2 oz. Equiano Orijinal Rom

½ oz. biber-şeftali şurubu

2 adet kesikli Angostura bitteri

1 füme şeftalili buz küresi

Biber-Şeftali Şurubu:

1 su bardağı

1 su bardağı esmer şeker

1 bardak doğranmış olgun şeftali veya çözülmüş dondurulmuş şeftali

1 adet biber kesilmiş (ekstra vuruş için tohumlarla birlikte)

Şurup Yöntemi: Tüm malzemeleri tam kaynama noktasına gelene kadar tencereye ekleyin. Yavaş kaynamaya ısıyı düşürün ve şeker tamamen seyreltilinceye kadar karıştırın. Ateşten alıp soğutun ve ardından bir cam kavanoza süzün. Buzdolabında 2 haftaya kadar saklayın.

Yöntem: Tüm malzemeleri buzla birlikte bir karıştırma bardağına ekleyin. On saniye karıştırın, dumanlı şeftalili buz küresinin üzerindeki kaya bardağına süzün. Biraz portakal kabuğu rendesi ile süsleyin.

Rum Ekşi

“Pre-Cask Koleksiyonu ile bunların aynı zamanda en seçici kokteyl tutkunları için yoğun aromalı, ultra yüksek menşeli malzemeler de ürettiklerini keşfettik. Tek Çiftlik Kökeni: Lake Antoine – Upper Crater Lake South ile, gerçek menşeli kokteyller yaratmak için doğası gereği ve orijinal olarak lezzetli beyaz alkollü içkiler arayan alkollü içki uzmanlarına Renegade Rum Sour'u tavsiye ederim. – Hain Rum CEO Mark Reynier.

Malzemeler:

2 oz. Renegade Tek Çiftlik Menşei: Antoine Gölü-Güney Üst Krater Gölü

1 oz. baharatlı şurup (eşit parçalar Tüm Baharat, Tarçın, Küçük Hindistan Cevizi, Defne Yaprağı)

½ oz. taze sıkılmış limon suyu

½ oz. taze sıkılmış limon suyu

7 çizgi Angostura Bitters

Yumurta akı

Yöntem: Tüm malzemeleri buzlu kokteyl çalkalayıcıya ekleyin. Çalkalayıp bir Nick & Nora bardağına süzün ve limon kabuğu rendesi ve angostura bitterleriyle süsleyin.