Bu Yaz ABD Pazarında Orijinal, Roman ve En Popüler Kuru Rosé Şarapları

Frankie ve Todd (Toad) Williams, sahipleri Kurbağa Hollow Şaraphanesi, sek roze şarabını ilk kez 1990'ların ortasında üretti. O zamanlar popüler olan yarı tatlı allık şarabı olmadığı için kimse satın almak istemedi. Kuru roze şarapların çok popüler olduğu, allık şarapların azaldığı ve Toad Hollow'un kuru rozelerinin sıklıkla satıldığı günümüze hızlı bir şekilde ilerleyelim. Ancak farklı şarap tarzları genellikle böyledir; moda trendleri gibi ortaya çıkar ve sonra kaybolur.

Bu yaz tüketiciler roze şarap seçeneklerinden bunalmış durumda. Bu nedenle, bugün ABD pazarındaki en yeni ve popüler şarapların yanı sıra orijinal sek roze şaraplarından bazılarını da incelemekte fayda var. Tablo 1'de bu markalardan bazıları gösterilmektedir:

ABD'den Orijinal Kuru Roze Şarapları

Gerçi bu doğru Ana Sayfa şarap imalathanesi, 1972'de yarı tatlı beyaz zinfandel şarabını piyasaya sürerek allık çılgınlığını başlatmasıyla ünlüdür; sek roze şaraplarını piyasaya sunmada öncü olan başka ABD şarap imalathaneleri de olmuştur. Bunlardan bazıları Napa Vadisi'ndeki Etude ve Robert Sinskey, New York'taki Wölffer Estate, Oregon'daki Erath ve Sonoma County'deki Schug ve Toad Hollow şarap imalathaneleridir.

Son röportajda Frankie WilliamsToad Hollow Şarap Fabrikası'nın şu anki Başkanı olan , şarap imalathanelerinin neden popüler olmadan önce 1990'larda kuru gül üretmeye başladığının mantığını anlattı. Williams şöyle açıkladı: "Rodney Strong, şarap imalathanemizin sessiz ortağıydı ve sık sık Fransa'ya giderdi; burada Chablis chardonnay ve Provence rosé'ye aşık olurdu. Bu nedenle bizi meşelenmemiş chardonnay ve kuru roze şaraplarına popüler olmadan çok önce odaklanmaya teşvik etti. Biz de öyle yaptık ve bu iki şarap türü bugün hâlâ uzmanlaştığımız konu.”

Ancak şaraplar Fransa'da popüler olduğu için kuru gülün ABD pazarında yaygınlaşması on yıldan fazla zaman aldı. Williams, "Çatlaması zor bir cevizdi" dedi. “Tadımlarda şarabı döktüğümüzde insanlar pembe olduğu için tatlı olacağını düşündüler. Onlara artık kupkuru olduğunu söylememin bir önemi yoktu; sonra onu tadarlar ve şaşırırlar. Ülke çapındaki insanları kuru gülün iyi olduğu konusunda eğitmek azim gerektirdi.”

Toad Hollow'un gülü, pinot noir üzümünden üretilmiştir ve narin bir çiçek burnuna ve çilek ve kavun notalarına sahiptir. Bununla birlikte, sek roze şarabı herhangi bir kırmızı üzümden yapılabilir; en yaygın üzümler grenache, syrah, cinsault ve pinot noir'dir.

ABD Pazarındaki Bazı Roman ve Yeni Rosé Şarapları

Olumlu diyaloglar yaratan ve ABD pazarında mevcut olan birkaç yeni ve/veya yeni sek roze şarapları şunlardır:

JNSQ Rosé Cru benzersizdir çünkü Paso Robles, Kaliforniya'dandır ve su sürahisi veya vazo olarak yeniden kullanılabilen, brendi şeklinde güzel bir şişede gelir. JNSQ ' anlamına gelirJe Ne Sais QuoiFransızca'da gevşek bir şekilde şu anlama gelir: 'farklı veya özel, ancak kelimelere dökülmesi zor bir şey.' Şarapta hoş kokulu gül ve ahududu notaları var.

Alma Rosa Vin Gris Kaliforniya'nın Santa Rita Tepeleri'ndeki pinot noir üzümlerinden yapılan çok soluk bir gül. 'Hafif pembemsi renkli' anlamına gelen 'vin gris' terimini kullanması nedeniyle ayırt edicidir. Jamie Ivey'nin kitabında, Son derece Soluk RoséKendisi ve karısı, en soluk roze şarabı bulmak için tüm Fransa'yı dolaşırken, bunun bir vin gris olduğu ortaya çıkıyor. Bu şarapta karışık meyveler ve taze narenciye aromaları bulunur.

Kim Crawford Rosé'yi Aydınlatıyor 2021'de sahneye çıktı ve sık sık tükendi. Çekiciliğinin bir kısmı, yeni düşük alkollü ve düşük kalorili şaraplardan biri olmasıdır - 7 onsluk cam başına yalnızca %70 alkol, 2.7 kalori ve 5 karbonhidrat içeren bir şaraptır. Yeni Zelanda'dan olup karpuz ve meyve tadındadır.

Chateau d'Esclans'lı Garrus Şişe başına ortalama 100 doların biraz üzerinde fiyatıyla dünyadaki en pahalı kuru gül olarak kabul edilmesiyle ünlüdür. şarap arayıcı. Whispering Angel ve The Beach'i yapan aynı şato tarafından üretilen Garrus, 100 yıllık asmalara sahip tek bir grenache bağından gelmesi ve meşede fermente edilip yıllandırılması nedeniyle özeldir. Çarkıfelek meyvesi, otlar ve kızılcık notaları ile oldukça karmaşıktır ve 90'ların ortalarında şarap eleştirmenleri tarafından sıklıkla puanlanır.

Siyah Kız Sihirli Rosé portakal çiçeği, mandalina ve ahududu aromalarına sahip, Kaliforniya'dan gelen, hafif yürekli, açık pembe bir şaraptır. tarafından yapıldığı için özeldir. McBride kardeşler Farklı ülkelerde (Yeni Zelanda ve ABD) büyümüş, ancak daha sonra yeniden bir araya gelerek ABD'deki Siyah kadın şarap üreticilerinin ilk kardeş takımı olmuşlardır. 93 noktaları 2021 Monterrey Uluslararası Şarap Yarışması'nda.

Giesen Alkolsüz Rosé Yeni Zelanda'dan gelen gül, bu yaz ABD'de piyasaya sürüldü ve Nielsen'e göre (2'de sona eren 4 hafta) satışların ilk ayından sonra alkolsüz kategoride en çok satan 6. gül oldu. Yumuşak karpuz ve şeftali notalarıyla şaşırtıcı derecede lezzetlidir ve marketlerde sıklıkla satılır. Hasat edilmiş üzümlerin şaraba fermente edilmesiyle geleneksel bir yöntemle yapılan şarap, daha sonra taze ve parlak tatları koruyan ancak şarabı %30 alkole ve 22 onsluk porsiyon başına yalnızca 0 kaloriye düşüren döner koni teknolojisi kullanılarak alkolden arındırılır.

En popüler Dolar Değerine Göre ABD Pazarında Rosé Şarapları

Provence'taki Chateau d'Esclans tarafından yapılan Fısıldayan Melek'in, servis edilen en popüler şaraplardan biri olması nedeniyle ABD pazarında değer açısından bir numaralı, hacim olarak ise üç numaralı kuru gül olduğunu öğrenmek pek çok gelini şaşırtmayabilir. düğünlerde. Buna göre NielsenIQ ABD'deki binlerce şarap perakende satış noktasında satılan şarapları takip eden veriler, 52 tarihinde sona eren 7 hafta için dolar satışlarına göredir.

ABD pazarında değer açısından en çok satan ikinci kuru gül, Fransa'nın Languedoc bölgesinden Gerard Bertrand Cote de Roses'tir. Bunu bir başka Fransız favorisi olan La Vieille Ferme takip ediyor. Dördüncü en popüler kuru gül olan Josh Rosé, Kaliforniya'da öncelikle barbera üzümüyle yapılır. Beş numara, ilk kez Brad Pitt ve Angelina Jolie tarafından tanıtılan şaraptır. Miraval Provence'ta yapıldı. Altıncı en popüler şarap, yine Fransa'dan gelen, grenache bazlı bir şarap olan Notorious Pink'tir.

Rosé Şarabının Yemekle Eşleştirilmesi

Şef Julia Child bir zamanlar ünlüydü belirtilen "Rosé'ye her şey servis edilebilir." Toad Hollow Winery'den Frankie Williams da onunla aynı fikirde: "Tatlı ve biftek dışında onu pek çok şeyle eşleştirebilirsiniz" diyor. “Rosé özellikle Tayland veya Asya tatları, somon, kümes hayvanları yemekleri, kuzu eti, baharatlı yiyecekler, çoğu meyve ve ızgara sebzelerle çok iyi gidiyor. Elbette tek başına da keyifli.”

Williams çeşitli seçenekler sunar yemek tarifleri şaraplarıyla eşleştirmek için Toad Hollow web sitesinde. Eşleştiği eşsiz lezzetlerden bazıları şunlardır: Baharatlı Fas Kayısılı Kuzu Mandalina, Doyurucu Farro Salatası ve Salatalık-Turp Salatası ile Fırında Kaya Balığı. Sonoma County'den Pinot Noir'ın Kurbağa İçi Boş Kuru Rosé'si şişe başına 15 dolara satılıyor.