Kalmak için burada olan pandemik atıştırma ve içme alışkanlıkları

Covid-19 salgını, tüketici davranışlarını alışveriş yaptıkları yerden satın aldıkları şeye önemli ölçüde değiştirdi. Beam Suntory ve Mars Wrigley'den üst düzey yöneticiler CNBC'de yaptığı açıklamada, bu durumun atıştırmalık ve alkollü içecek endüstrilerinde hissedildiğini ve bu alışkanlıkların bazılarının devam ettiğini söyledi. Evolve Küresel Zirvesi.

Jim Beam ve Maker's Mark gibi burbon viskilerden konyak Courvoisier ve tekila Sauza'ya kadar çeşitli alkollü içkiler üreten Beam Suntory'nin marka başkanı Jessica Spence, "Birdenbire en sevdiğiniz restorana gidemediğinizde veya tatiller dengesizdi, o şişe viski ya da tekilaya biraz daha fazla harcamak daha büyük bir zevk haline geldi.”

Spence, bunun birçok tüketicinin daha yüksek fiyatlı markalara veya devam eden bir trend olan “premiumizasyona” geçmesine neden olduğunu söyledi. Ayrıca, özellikle çevrimiçi alkol alışverişinin geçmişte geciktiği ABD'de e-ticaret satışlarındaki patlamaya da dikkat çekti. Alkol endüstrisi pazar analizi firması IWSR'ye göre, ABD'deki çevrimiçi alkol alıcılarının %54'ü ilk alışverişlerini pandemi sırasında yaptıklarını söyledi.

Belki de en büyük patlama, önceden karıştırılmış ve içmeye hazır kokteyller ve içecekler şeklinde geldi.

Spence, "Birçok insan kokteyller deneyip eğlenmek için zaman buldu ve dünyanın en iyi barmeni olmadığını fark eden birçok insan vardı" dedi. "O kokteyli istediğinde, belki de tüm zor işi yapmak istemiyorsundur."

Önceden karıştırılmış kokteyller geçen yıl en hızlı büyüyen alkollü içkiler kategorisi ABD Distilled Spirits Council'e göre, tekila ve mezcal için %42 ve İrlanda viskisi için %1.6 büyüme ile karşılaştırıldığında, yıldan yıla %30 gelir artışı 16 milyar $'a ulaştı.

2021'de içmeye hazır kokteyller hacim tüketimi açısından yalnızca votkadan sonra ikinci sıradaydı ve birkaç büyük alkollü içecek şirketi daha fazla büyüme beklentisiyle bu kategoriye daha fazla yatırım yaptı. Örneğin, Anheuser-Busch InBev Cutwater Spirits'i satın alırken Diageo Ketel One Botanical ve Crown Royal gibi markalarına ait alkollü içeceklerin kullanıldığı hazır kokteyller bulunuyor.

Beam Suntory, Effen votkası ve Hornitos tekila gibi şirketin diğer alkollü içeceklerinden birkaçını kullanan On The Rocks kokteylleri de dahil olmak üzere çeşitli içmeye hazır seçeneklere sahiptir.

Spence, "Bu devam edecek bir şey ve bu alandaki yenilik büyümeye devam edecek" dedi. "Zaten zor bir kategori ama bence onu daha fazla prim yapmak için hala yer var."

Mars Wrigley Kuzey Amerika başkanı Anton Vincent, şeker endüstrisinin de tüketici davranışlarında değişiklikler gördüğünü söyledi.

Vincent, alışveriş yapanların farklı türde şekerlemeler veya çikolatalar aradıkları için bunun bir kısmı primleştirme olsa da, ana eğilimlerden birinin evde kaldıkları süre boyunca daha büyük şeker paketleri satın alan insanlar olduğunu söyledi.

Vincent, pandemi azaldıkça market satışlarının normal seviyelere döndüğünü, ancak şirketin e-ticarette ve diğer satış kanallarında hala güç gördüğünü söyledi.

“Bence insanlar kendilerini tedavi etme konusunda gerçekten çok küçük ve ucuz yollarla yeniden iletişime geçtiler” dedi.