Bu Granola Markası Bir Sosyal Medya Sansasyonudur

Reklam yöneticisi Tom Bannister'ın granola sevdiğini söylemek çok büyük bir eksiklik. Kahvaltılık gevrek için sıradan bir takdir olarak başlayan şey, yıllar içinde “gerçek aşk” (onun sözleri!) haline geldi. Karısıyla ne zaman seyahat etse eva chen, onlar her zaman yerel granolayı tatmaya özen gösterirlerdi. Bannister, “Tokyo'dan Detroit'e ve aradaki her yere granola yedim” dedi. Instagram'daki moda ortaklıklarının direktörü ve başlı başına bir moda etkileyicisi olan Chen, onun granolayı eleştirdiği ironik TED Talk tarzı Instagram hikayelerini filme alacaktı.

Mükemmel granolayı bulamayan (ve küresel bir salgın nedeniyle elinde fazladan zaman olan) Bannister, üç çocuğunun “yardımıyla” kendi ekmeğini yapmaya başladı ve Tom'un Mükemmel 10'u doğdu. Aboneliğe dayalı Ayın Lezzet granola kulübünü ilk başlattığında, 17,000'den fazla kişiden oluşan bir bekleme listesine sahipti ve “Birkin of Granolas” olarak tanındı. Her ay yeni bir lezzeti piyasaya sürmenin ötesinde, marka, müşterilerin granolayı tat ve yaratıcılığı içeren altı kategoride 10 üzerinden 10 üzerinden derecelendirmesi için bir puan kartı içermesi bakımından benzersizdir. Aylık aromalar tükendiğinde sonsuza kadar kaybolurlar, ancak mükemmel 2020 puan alan olağanüstü lezzetler kalıcı hale gelir ve her zaman satın alınabilir. Bannister, "Bu granola yapma yolculuğunda IG'deki takipçilerden aldığım yanıtlar, tavsiyeler ve genel teşvikten çok etkilendim" dedi. Markanın Ekim 50,000'de piyasaya sürülmesinden bu yana, yaklaşık 15 ton granola olan XNUMX'den fazla sipariş karşılandı.

Bugüne kadar, en yenisi Island Acai olan Tom's Perfect 20 granola'nın 10 çeşidi olmuştur. Sadece üç lezzet mükemmel bir 10 derece elde etti: Ginger Zing, Classic ve Golden Apple Cider, ancak Bannister Siyah ve Beyaz Matcha'nın çok yaklaştığını belirtiyor. Diğer geçmiş lezzetler arasında Yabanmersini Limonu, Çikolatalı Nane (eşinin favorisi), Horchata İnciri, Böğürtlen Çayı, Alevli Çikolata, Piña Colada, Mangonada, Son Tango (çilek, kivi ve balzamik sirkenin keskin bir karışımı), Tuzlu Karamel, Kara Orman, Dumanlı Çikolata, Çay Sevgilim (bergamot, kuru limon ve yoğurt) ve Chai Colada.

Bannister, "Her yerde ilham buluyorum" dedi. “Tea My Dear, Sting'in şarkısından ilham aldı. New York'ta İngiliz, New York'ta dolaşmak ve yerel çay dükkanlarını incelemek. Lezzetlerimi mevsimlik yapmaya çalışıyorum; Bu Temmuz'un lezzeti Chai Colada'ydı ve geçen Temmuz'da Mangonada yaptık. Eşsiz malzemeler ve baharatlar kullanmayı seviyorum ve sıra dışı eşleşmeler ve lezzet kombinasyonları ile izleyicilerimi şaşırtmaya çalışıyorum. Bazen işe yarıyor, bazen de insanların zevkine göre biraz fazla deneysel.”

Bannister ile bağlantı kurma ve granola ve Tom's Perfect 10 ile ilgili her şey hakkında sohbet etme fırsatım oldu. Onu buradan götürmesine izin vereceğim.

Abigail Abesamis Demarest: Bana marka isminden ve “mükemmel” granola tatlarına olan takıntınızdan bahsedin.

Tom Bannister: Tom's Perfect 10 adının markanın arkasındaki hikayeyi yansıttığını hissettik. Eskiden yaptığım ve her zaman bir skorla biten granola TOMtalks'e bir selam. Eşim de ben de hikaye anlatıcısıyız. Eva bir çocuk kitabı yazarı ve eski moda editörü ve ben bir yapımcıyım. Kariyerimizin çoğunu yaratıcı sanatlarda geçirdik, bu nedenle markaları, ürünleri ve dünyayı hikayelerin prizmasından görüyoruz. Dışarıda herkes için mükemmel bir granola olduğuna inanıyorum!

Markanın kalbi, o mükemmel granolayı keşfetme yolculuğumun ve insanları yolculuğa davet etme yolculuğumun hikayesidir. Ama aynı zamanda markanın kusurlu olmakla ilgili olduğunu düşünüyorum. Ben harika bir aşçı değilim. Bunu toplum içinde rahatlık bölgemin dışında yapmayı öğrendim, bu yüzden birçok yönden Tom'un Mükemmel 10'u kusurlu olmakla ilgili. Instagram'ın herkese açık forumunda kusurlu ve bakımsız olmakla rahat olmayı öğrenmem uzun zaman aldı.

Demarest: Ar-Ge süreci nasıldır? Lezzetlerin ne kadar ileride kesinleşmesi gerekiyor?

tırabzan: Bazen çok kolay oluyor ve tarifi ilk seferde uyguluyorum (Piña Colada buna bir örnekti). Diğer zamanlarda kendimi tarifi doğru yapana kadar 20 kez yaparken bulabilirim (Baby Blue, oğlum River'ın doğumunun onuruna yaptığım bir lezzet gibi). Ayrıca, bileşenlerin toplu halde bulunabilirliği ve hazırlama süresi gibi başka faktörler de vardır. Eşim ve ben bir keresinde 300 limonu bizzat tatmıştık - bir daha asla! Karım Eva her zaman her şeyi fazla düşünmememi söyler. Bazen bir fikre bağlanabilirsiniz. Örneğin, her zaman Dark 'n' Stormy'den ilham alan bir granola yapmak istemişimdir, ancak bu kokteylin lezzetlerini bir granola olarak kullanamıyorum. Ayrıca tamamen dürüst olacağım - ayrıca bir veya iki flop yaşadım. Polarize edici bir Dumanlı Çikolata aroması yaptım (bazı insanlar tuzlu çikolatayı sever, diğerleri dumanlı bir havayı sevmez) ve geçen yaz yaptığım, çilek ve balzamik sirke ile Son Tango adlı bir tarif o kadar popüler değildi. Geri bildirim döngüsünün ve puan kartı sürecinin doğası, granola yapma becerilerimi çok daha hızlı geliştirmeme izin verdi.

Herhangi bir noktada iki veya üç farklı aromayı rafine ediyorum. Artık Temmuz'un sonu ve Eylül'ün haritasını çıkardık. Sürece devam ederken, daha fazla çalışacağımı hayal ediyorum!

Demarest: Size göre bir granolayı mükemmel yapan nedir?

tırabzan: Benim "mükemmel" granolam, lezzet profilinden çok, her lokmanın dokusu ve keyfiyle ilgili. Her lokma benzersiz hissetmeli ve tatmalıdır. Hiçbir lokma aynı olmamalıdır - neredeyse zevk alıcılar için küçük bir mini macera gibi. 'Klasik' lezzetimizin etrafındaki pazarlama ve hikaye anlatımında bu hissi yakalamaya çalıştım. Classic'i neredeyse tamamen Amerikan tadında bir yolculuk olarak görüyorum ve çoğu kişinin “mükemmel” olarak nitelendireceği şeye yakın. Çikolata, kiraz ve altın kuru üzüm ile sağlıklı ama yine de biraz maceracı. Ayrıca mistik bir çizgi veren tarçın dokunuşu da var.

Demarest: Granolanın tadını çıkarmanın en sevdiğin yolu nedir?

tırabzan: Ben bir granola safıyım ve bir avuç dolusu kendi başına yeme eğilimindeyim. Yalan söyleyemem, dairemizin herhangi bir noktasında zeminde ince bir granola kırıntısı tozu var ama bunu ürünü sık sık test etmeye bağlıyorum.

Demarest: Tom'un Mükemmel 10'u için sırada ne var?

tırabzan: Ben dünyaya hükmeden bir adam değilim - sadece insanların zevk aldığı şeyler yaratmayı seviyorum. Perakende ortaklıkları hakkında düşünmeye başlıyoruz, ancak nasıl başlattığımıza benzer şekilde organik bir şekilde. Küçükten başlamak ve markanın kalbi için doğru olanı temel alarak kararlar almak istiyoruz. Sonbaharda da benzer düşünceye sahip markalarla eğlenceli işbirliklerimiz var. Ve ilk tatil lansmanımız geliyor! Bu yolculuk bizim için çok beklenmedik ve gerçekten çok eğlenceli ve ödüllendirici oldu. Granola takıntımı binlerce insanın zevk aldığı gerçek bir ürüne dönüştüreceğimi hiç düşünmemiştim.