Türkiye Şükran Günü 2022 Ucuz Görünmüyor, Enflasyon Nasıl Çalışıyor, Daha Fazlası Grevde

IAşağı Doğu Yakası'ndaki bir bahçenin çitinin içinde, dün gece New York City mahallemin toplum destekli tarım hissesinde geç vardiyada çalıştım. Her dakika sevdim. Üyeler mısır, fesleğen, lahana, marul, biber ve turpları toplarken patatesleri ve uzun İtalyan fasulyelerini tarttım. İnsanları ürün hattına davet ettim ve hatta bazı şakalar denedim. Turp gibi görünmüyorsun!

Başka bir üyeyle, kayıtların azalması ve daha fazla komşuyu dahil etmek için çabaların nasıl hızlandırılacağı hakkında fısıldadığımda işler ciddileşti. Çevrimiçi reklamcılık geçmişte başarısız olmuştu çünkü mahalle dışında çok fazla insan üyelerin parasını ödediği reklamları gördü. Ama sonra, lahana seçen bir üye, ortaya çıktığı gibi, kendisini dijital reklamcılıkta uzman olarak tanıttı ve yardım teklif etti. Bahçe toplama yerimizin etrafında küçük bir yarıçapı hedeflemek, organizasyonun bizden kaçan çevre bilincine sahip mahalle yiyicilerini bulmak için ihtiyaç duyduğu şey olabilir. Ya da belki daha fazla arkadaşı doğrudan yönlendirmemiz gerekiyor.

Alabileceğim tüm umut parıltılarını alacağım. Önümüzdeki hafta New York'ta İklim Haftası, ondan sonraki hafta DC'de Beyaz Saray'ın büyük beslenme konferansı var, ayrıca birkaç hafta sonra Mısır'da Cop27 var. Bu yılın sonundan önce alınan birçok karar, iklim değişikliğinin gelecekte ne kadar kötüleşebileceğini belirleyecek.

— Chloe Sorvino, Personel Yazarı

Bu, her Cuma size gıdanın geleceğini değiştiren büyük fikirler hakkında en son haberleri sunan Forbes'in Fresh Take bültenidir. Her hafta gelen kutunuza almak ister misiniz? Buradan kaydolun.

taze ne var

Sadece Enflasyon Değil: Kuş Gribi Şükran Günü Hindilerinin Fiyatlarını Artıracak Gökyüzündeki yüksek enflasyon ve viral kuş gribinin kalıcı salgını, bu yıl hindi üretim maliyetlerini artırırken, arzı tehdit ediyor. Sizinki Gerçekten.

Kar Enflasyonu Bakkallarınızı Nasıl Bu Kadar Pahalı Hale Getirdi? Federal Rezerv enflasyonu azaltmak amacıyla faiz oranlarını yükseltirken, tedarik zincirindeki şirket karları rekor seviyelerde. Errol Schweizer, bakkal faturalarınızın fırlamış olması tesadüf değil, diye yazıyor.

Karayipler'de, %57'si Masaya Yemek Koymakta Zorlanıyor Birleşmiş Milletler'e göre, bu yıl bir yaşam maliyeti krizi, Karayipler'de orta ila şiddetli gıda güvensizliğinde %46'lık bir artışa neden oldu. Daphne Ewing-Chow, nüfusun %57'sinin sofraya yemek koymakta zorlandığını bildirdi.

Ingredion İşçileri Neden Iowa'da Hala Grevde? Cedar Rapids, Iowa'daki Ingredion işçileri bir ayı aşkın süredir grevde. Errol Schweizer'a göre sendika üyeleri, sağlık ve iş kalitesi standartlarını geri plana atan bir sözleşme teklifine karşı çıktıklarını iddia ediyor.

I Brooklyn merkezli restoran Eyval'den Ali Saboor tarafından hazırlanan kimyonlu yoğurt, şifalı otlar, turp ve biberle bu kurutulmuş sarıkuyruğu çok sevdi. James Beard Vakfı'nın 30 şef etkinliği olan Taste America: New York City'de 30'un altında 13 yemek listesi adayını keşfederken, bu hafta başlarında ısırık beni şımarttı. Etkinlik, havyar yumrularından bir parmesan çarkında döndürülen ve siyah trüflerle kaplanmış makarnaya kadar her şey bir çöküş üzerine gitti. Mavi yapışkan pirinç gibi daha taze ısırıklarla (kelebek bezelye çiçeği çayı sayesinde renklendirilmiş) ve Thaimee Love'ın şefi Hong Thaimee'den biftek yeşili köri ile süsledim.

Chloé Sorvino Forbes'taki işletme ekibinde bir personel yazarı olarak gıda ve tarım haberlerini yönetiyor. O kitap, Raw Deal: Gizli Yolsuzluk, Kurumsal Açgözlülük ve Etin Geleceği İçin Mücadele , Aralık 2022'de Simon & Schuster'in Atria Kitapları ile birlikte yayınlanacak. Forbes'taki sekiz yıllık muhabirliği onu In-N-Out Burger'ın gizli test mutfağına, California'nın Central Valley'deki kuraklıkla boğuşan çiftliklere, bir kereste milyarderi tarafından kesilen yanmış ulusal ormanlara, Omaha'da asırlık bir mezbahaya ve Kuzey Fransa'da bir ortaçağ kalesi gibi tasarlanmış bir çikolatalı kruvasan fabrikası bile.

Forbes Fresh Take'ın kırk yedinci baskısını okuduğunuz için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle. Forbes Fresh Take'a buradan abone olun.