Vinitaly'yi Tanımlayan İki Büyük Tat: Cinsiyet ve Nesiller

İtalya'nın dört bir yanından şarap imalathanelerinin ardı ardına pavyonlar, kelimenin tam anlamıyla binlerce şaraplarının örneklerini döküyor. Vinitaly ticaret fuarı bunaltıcı olabilir. Daha da fazlası, belki de Verona'da her yıl tipik olarak gerçekleşen bahar etkinliğinden iki yıl sonra.

Geçen hafta, Vinitaly - tüm bu şarap imalathaneleri ve tüm bu şaraplarla birlikte - yüz yüze formatına geri döndü. Piyasa duyarlılığının yanı sıra mevcut şarapları okumak ve tadına bakmak için olağanüstü bir şans.

Pavyonların içinde, şarap imalathaneleri, standlarına yaklaşan alıcılara ve medyaya örnekler veriyor. Şarap imalathanelerinin koridorlarının yanı sıra, “şanslı bilet” büyük tadımları olarak düşündüğüm şeyler. Bunlar, her bir ortamda aynı anda on ila on dört bardak ile konukların oturduğu ayrı bir yerde tutulur. Büyük tadımlar tematik olarak organize edilir, düşünceli bir şekilde odaklanır, dikkatli bir şekilde planlanır ve her şarap ya üreticileri ya da bilgili rehberler tarafından ifade edilir.

Benim için, bu yılki Vinitaly, her ikisi de İtalyan şarabının geleceği için vaat ve mücadeleyi gösteren böylesine büyük iki tadım tarafından rezerve edildi.

İlki, fuarın başlangıcına doğru, sektörün önde gelen tüketici yayınlarından ikisi tarafından benzeri görülmemiş bir işbirliğiyle sunuldu. Şarap Avukatı ve Şarap Seyirci. "İtalyan Şarabında İkonik Kadınlar” podyumu ilk kez paylaşan iki eleştirmen ve gazeteci Monica Larner ve Alison Napjus tarafından yönetilen bir oturumda Sicilya'dan Trentino'ya kadar yedi yapımcı yer aldı.

Fuarın sonuna doğru düzenlenen ikinci büyük “kitap ayracı” tadımı, ikonik İtalyan üreticilerin (kadınlar ve erkekler) nesiller arası geçişlerini, sembolik olarak soylarının en yeni, en genç haleflerine aktarırken vurguladı. “Di Padre in Figlio: Il Futuro del Vino Italiano” sekiz katılımcı şarap imalathanesini atalarını ve daha yakın tarihli çabalarını içeren yeni ve daha eski bir bağbozumu sunmaya davet etti.

İtalyan Şarabında İkonik Kadınlar

Neyse ki bence sorulmamış birkaç soruyla başlayayım.

Bu paneldeki kadınların İtalya'nın en ikonik şaraplarından bazılarını yapıp yapamayacağına dair hiçbir soru yoktu. (Tabii ki yapabilirlerdi.) Şaraplarının bir şekilde, muğlak bir şekilde “kadınsı” olup olmadığı konusunda da hiçbir soru yoktu.

Marilisa Allegrini'nin belirttiği gibi, kadınların ikonik İtalyan şarabı üreticileri olarak tanınması yeni değil. Ancak, konuşmanın giriş noktası, İtalya'daki kadın şarap üreticileri ve endüstri liderleriyle ilgili olarak değiştiğinden, bağlam şimdi farklıdır. “Giriş noktası” derken konuşmaya sıfırdan başlamaktan bahsetmiyorum; daha ziyade, halihazırda sürmekte olan sohbete katılmak ve güçlendirmek (nihayet bazılarına göre) ile ilgilidir.

Bu büyük tadımdaki en sevdiğim paketlerden birkaçı, bu bağlamsal değişimi yansıtıyor.

• Vinitaly International'ın Genel Müdürü Stevie Kim tarafından düzenlenen büyük tadım, her iki yayının birbirine saygılı (her ne kadar rekabet halinde olsa da) moderatörleri olan Napjus'un ortak çabaları hakkında çok açık bir açıklamaydı. Şarap Seyirci ve Larner'dan Şarap Avukatı.
• Trentino-Alto Adige'den Elisabetta Foradori, çevre bilinci ve sürdürülebilir tarım konusundaki mevcut konuşma hakkında “Çok düşündüm ama çoğunlukla çok dinledim” dedi.
• “Bu devrimi zihinsel olarak biz yaptık. Şimdi, daha fazla seçeneğimiz var. Ama önce zihinsel bir değişiklikti," dedi Piemonte'deki E. Pira Figle'dan Chiara Boschis, geleneksel asamblaja göre tek cru şarapları denedikten sonra.
• Super Tuscan Sassicaia şarabını üreten Tenuta San Guido'dan Priscilla Incisa della Rocchetta, “Gerektiğinde, özellikle nesil değişimiyle ilgili konularda tavsiye almaktan utanmamalı” dedi.

Babadan Oğla veya Bir Nesilden Sonrakine

Uzun Ömür.

Vinitaly'de bu yılki büyük tadımların bu ikinci “kitap ucunu” karakterize edecek bir kelime varsa, o da odur. Uzun ömür, yani kelimenin iki anlamıyla. Bir anlamda, temsil edilen şarap imalathanelerinin ve ailelerin, bazı durumlarda (yani Antinori) 26 nesil geriye giden uzun ömürlülüğünün yanı sıra İtalya ve dünya çapındaki ticari erişimlerinin uzun ömürlülüğüdür. Uzun ömür, bu büyük tadı şarapların kendileri açısından da karakterize etti, benim için en güçlüsü, özellikle iki şarapta bitiş, 2009 Abbazia di Rosazzo, Livio Felluga'dan Friuli'de ve 2000 San Leonardo, Tenuta San Leonardo'dan Trentino'da.

Özetle etkileyici bir gösteriydi.

Şarapları tattığım ve yapımcıların kendilerini dinlediğimde, konumlandırma tersine çevrilse gösterinin ne kadar etkileyici olabileceğini de merak ettim. Olduğu gibi, yaşlı nesil odanın önündeki podyumdan sırayla kendi tarihlerini konuştu, ardından mikrofon (tam anlamıyla) ön sıradaki her yapımcının yeni nesil temsilcisine mülkün soyu hakkında yorum yapması için iletildi. Bu mülklerin mirasına saygılı bir saygıydı. Anladım.

Ama ya yer değiştirirlerse? İtalyan şarabının geleceği temasının ruhuna uygun olarak, genç kuşağın önce podyumdan konuştuğunu ve ailelerinin tarihine bakış açısını dile getirdiğini, ardından umutlarını ifade etmek için mikrofonun ön sıradaki büyüklerine geçtiğini hayal edin. genç neslin geleneği modernize etmesi.

Ton tamamen farklı ve belki de daha ileriye dönük olurdu. Bu, İtalya için kesinlikle alışılmadık, görmeyi çok istediğim bir yaklaşım.

Belki önümüzdeki yıl.