Virginia Şarapları Masada Bir Yeri Hak Ediyor

Virginia Şarap Ayı - bu şık ve anlayışlı şarapları denemek için bir nedene veya mevsime ihtiyacınız yok.

Şarap yapımı ve Virginia çok eskilere gidiyor ama her zaman uyumlu bir ilişki değildi. Erken sömürgeciler, ilk olarak Virginia'nın yerel asmalarını yetiştirmeye çalıştı ve bu başarısız olduğunda, Fransız asmalarını ithal etti. Gerçekten de, 1619 eyalet meclisi, her Virginialı erkeğin “bitki” dikmesini gerektiren bir yasa çıkardı.Yetiştirme ve şarap yapımında kullanılan ithal vinifera üzümlerinden 10 asma".

Yeni dünya toprağını işlemek için bir Fransız şarap üreticisini ithal etme girişimleri başarısız oldu. Ünlü gurme ve şarap düşkünü Thomas Jefferson (şarabın ilk babası olarak da bilinir) bile gelişen bir bağ kurma girişiminde başarısız oldu.

Ancak 250 yıl kadar hızlı ilerleyin ve Virginia şimdi sekiz Amerikan Bağcılık Bölgesinde 300 bölgede 10'den fazla şarap imalathanesi ile Amerika Birleşik Devletleri'nde saygın bir kaliteli şarap üreticisidir. Virginia Şarap Kurulu, yerel endüstriye “Old World Grace ve Southern Grit” demeyi seviyor. Şarap imalathaneleri, büyük ölçüde aileye aittir ve doğası gereği zanaatkardır. Ancak küçük ölçek büyük iş yarattı: 2019'da eyalet, Virginia'nın şarap endüstrisinin yılda 1.73 milyar dolar ürettiğini bildirdi.

Şarapları kutlamak ve tanıtmak için, Virginia Şaraphaneleri Derneği, Virginia Şarap Kurulu ve Virginia Üzüm Bağları Derneği ile ortaklaşa, yıllık “Valilik Kupası” rekabet, mükemmelliği ödüllendirme ve madalya verme. İşte bu yılın "vaka kazananları"ndan seçmeler.

50W Ashby Gap Kırmızı Virginia Karışımı 2019. Bu sulu kırmızı erik baskın şarabı yapmak için sürdürülebilir, düşük etkili tarım kullanıldı. Kızılcık gibi gevrek kırmızı meyvelerle baharatlı, yuvarlak ve peluş olan bu, hafta içi içki içmek için mükemmel, eğlenceli ve hoş orta gövdeli bir şaraptır.

Barboursville Üzüm Bağları Vermentino 2020 Koruma Alanı. Temiz, taze ve yuvarlak, bu, popülaritesi artan beyazın pürüzsüz bir yorumu. Olgun armut tonunun parlamasını sağlamak için paslanmaz olarak fermente edilmiş, aynı zamanda elma kabuğunu, beyaz çiçekleri ve ıhlamur çiçeğini ifade eder. Bu, Brüksel lahanası gibi çiftleşmesi zor sebzelerle eşleşecek sevimli bir şaraptır.

Cana “Le Mariage” Kırmızı Karışım 2019, Middleburg. Bu Cabernet odaklı olmasına rağmen (%43), Merlot'un erik karakteri, aynı zamanda her Malbec ve Petit Verdot'un %14'ü ve %7 Cabernet Frangı'na sahip bu sulu ve yumuşak karışımda yerini alıyor. Canlı tuzlu tonlu minerallik ve biraz bitkisel nota ile keskin bir koyu kiraz bitiş. Yumuşak yapılı ve şık.

Cana “Birlik Rezervi” 2019, Loudon İlçesi. Petit Verdot, bu karışımı (%65) Cabernet Franc'ın %29'a ve geri kalan Merlot'a katkıda bulunmasıyla yönlendiriyor. Başka bir pürüzsüz operatör: tatlı olgun meyvelerle peluş ve bereketli (burada erik en önemli oyuncu), biraz baharat ve bitişte biraz sütlü çikolata. Minerallik, her şeye sahip bu kaygan, ağız sulandıran şarabın alt metnidir.

Maggie Malick Şarap Mağaraları Albarino 2020, Loudon County. Vampir etiketi, bu iyi yapılmış, lezzetli şarabın iyi niyetini yalanlıyor. Kuru ve taze, narenciye ile çatırdayan ama yuvarlak ve sulu meyveleri ortaya çıkaran. Daha ağır bir ağız hissi, bunu yemek için iyi bir ortak yapar.

Michael Shaps Chardonnay, Yabani Çayır Üzüm Bağı, 2019, Purcellville. Vurgu olarak fındık ile yuvarlak kremsi ile tam gövdeli ve tamamen etkileyici. Meşenin akıllıca kullanılması, elma ve armut meyvesinin biraz limonla parlamasını sağlar. Burunda ve ağızda hoş olan bu, Burgonyalı bir şarap üreticisinden kaygan ve zarif bir teklif.

Pollack Üzüm Bağları Meritage, 2017, Monticello. Erik ve yaban mersini kokan bu derinden olgun ve sulu şarapta, tuzlu bir altlık ile mülk yetiştirilen meyveler. Modern, şık stil, ipeksi tanenler, %60 Cabernet Frangı, %24 Merlot ve %16 Petit Verdot. % 14.5'te hafif bir dökülme değil, ama güzel bir şey.

Rockbridge “V d'Or” 2018 tatlı şarap. Bu kaygan, tam gövdeli, karmaşık tatlı şarapta dondurulmuş preslenmiş Riesling, Vignobles ve Vidal Blanc karışımı. Şeftali ve kayısı bal, zencefil ve şekerlenmiş portakal kabuğu ile biraz tuzlu nota ile dans ediyor. Meyve ve baharatın ilginç karışımı. İyi yapılmış herhangi bir tatlı şarap gibi, yüksek asit onu tiksindirici olmaktan korur.

Shenandoah Üzüm Bağları Rezerv Kırmızı 2019. Commonwealth'teki en eski ikinci aktif şaraphaneden, şimdi Michael Shaps tarafından yönetilen bu tam gövdeli Tannat odaklı (%40) karışım, aksi halde sinirli bir üzüm çeşidinin kenarını almak için iyi bir iş çıkarıyor. %26 Cabernet Franc ve %25 Petit Verdot katkılı, konsantre kırmızı ve siyah meyvelerle dolu bu şarap, sıkı bir yapıya ve tanenlere sahip, uzun bitişli.

Wisdom Oak Winery “Ondokuz” 2019, Monticello AVA. Mahzen koleksiyonundan bu, %50 Petit Verdot, %25 Cabernet Sauvignon, %25 Cabernet Franc'tan oluşan kaygan bir Meritage karışımıdır - tamamı emlakta yetiştirilen meyve. Dolgun gövdeli ve beklediğiniz tüm zengin özellikleri gösteriyor - cassis, biraz kahve ve bitter çikolata, ancak zengin ve modern bir yorumda. %14 alkolünün ima ettiğinden daha havadar görünüyor.