Noel yemeği için ne pişirilir? nerede yaşadığına bağlı

Bu Noel'de yurt dışına seyahat eden insanlar, en sevdikleri tatil yemeğini menüde bulamayabilir.

Bunun nedeni, geleneksel tatil ücretinin dünyanın her yerinde değişiklik göstermesidir.

Mutfak web sitesi Chef's Pencil, bu hafta sonu kimin ne yediğini görmek için ne yazdığını gösteren bir harita oluşturdu. dünyadaki en popüler Noel yemekleri.

Haritaya göre tatillerini Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Fransa, İrlanda ve Birleşik Krallık'ta geçiren gezginler bu Noel'de masada hindi bekleyebilirler.

Güney Amerika'nın bazı bölgelerine gidenler de yapabilir - harita hindinin Brezilya, Şili ve Peru'da en iyi Noel yemeği olduğunu gösteriyor.

Yine de, Chef's Pencil'in araştırmasına göre, her ülkenin hindinin geleneksel olarak nasıl servis edildiğine dair kendi görüşü var.

Web sitesinde, "Örneğin, Peru'da hindi kızartma dilimleri, krem ​​fraiche, tavuk suyu, limon suyu, jalapeno biberi, taze kişniş ve kırmızı biber melanjı ile servis edilir" diyor. "Şili'de kızarmış hindi geleneksel olarak elma ile doldurulur."

Ancak bir benzerlik var: Chef's Pencil'e göre, kavrulmuş patates hindinin yanında “hemen hemen her yerde” servis ediliyor.

Chef Pencil temsilcisi Salomea Restea, CNBC Travel'a verdiği demeçte, her ikisinin de servis edildiği ülke sayısı açısından domuz eti yemeklerinin hindiden bile daha popüler olduğunu söyledi.

Domuz eti, Türkiye'ye odaklanan 23'den fazla ülkede 17 ülkede en popüler geleneksel tatil yemeğidir.

Haritaya göre Filipinler'de kavrulmuş domuz eti ziyafeti çekilirken, İspanya ve Küba'da geleneksel Noel sofrasının merkezinde süt domuzu yer alıyor.

Filipinli Marites Rheme Lopez Javier, memleketi Bangar, La Union'da Luzon adasında "kimse hindi yemiyor" dedi. Bunun yerine, aileler evde yemek pişirmek için canlı bir domuz veya "lechon" adı verilen önceden kavrulmuş bütün bir domuz satın alır.

"Lechon çok pahalı" dedi ve 50 kişiye kadar besleyebilen bir domuzun 300 dolardan fazlaya mal olabileceğini de sözlerine ekledi.

Bu nedenle "liempo" veya ızgara domuz göbeğinin de popüler olduğunu söyledi. 10-300 pesoya (500-5 dolar) 9 kişiyi besleyebileceğini söyledi.

Haritaya göre kavrulmuş domuz eti Haiti, İsviçre ve Slovenya'da da baskınken, jambon Jamaika ve Güney Afrika'da tercih edilen yemek.

"Noel jambonu" anlamına gelen Julskinka, İsveç'te yenen hardal ve galeta unu ile vurgulanan soğuk bir jambon yemeğidir, Norveç'te ise tatil için çıtır domuz kaburga veya ribbe servis edilir.

Chef's Pencil'e göre Meksika'da ve Orta Amerika'nın diğer bölgelerinde domuz eti buharda pişirilir ve tamales yapmak için mısır kabuğuna sarılır.

Ancak domuz eklemi, Meksika'da da bir başka tatil vuruşu.

"In MeksikaMakaleye göre, bir domuz eklemi cömert bir ev yapımı adobo tabakası, sirke veya narenciye suyu ile kalın bir biber salçası ile kaplanacak ve soğan, sarımsak, kimyon ve kekik aromalarıyla zenginleştirilecek.

Haritaya göre Danimarka'da ördek, Belarus ve Rusya'da kaz hakim.

Yine de Malta ve Uganda'da kutlamalar için tercih edilen yemeğin tavuk olduğunu gösteriyor. New York Times'a göre Brezilyalılar, ortalama tavuklardan daha büyük ancak hindilerden daha küçük olan Chester tavuklarını da yerler.

Hollanda'da cümbüşçüler olarak bilinen şenlikli bir yemekte masada et ve sebze karışımı ızgara yapar. gurme.    

İtalyanlar geleneksel olarak dana eti yerken, Ruandalılar Noel için hem sığır eti hem de keçi pişiriyor, harita gösteriyor.

Diğer ülkeler tatil için et karışımı hazırlar. Örneğin Bolivya, genellikle şarap ve bira ile tatlandırılmış tavuk, kuzu ve sığır etinden yapılan pikana çorbasına karşı bir tutkuya sahiptir.

Haritaya göre Karadeniz çevresinde Ukrayna, Romanya ve Bulgaristan gibi yerlerde lahana dolması Noel ziyafetlerini süslüyor.

Ayrıca Nijerya ve Gana sakinlerinin uzun taneli pirinç, domates, soğan ve baharatlardan oluşan bir tabak olan jollof pirincini kutladıkları görülüyor.

Bir tatlı su balığı olan sazan Orta ve Doğu Avrupa'da popülerken, haritaya göre İtalya ve Portekiz'de tuzlu su morina tatil menülerinin başında geliyor.

Portekiz'de Noel ile ilgili bir gönderide, seyahat sitesi Bir Günlük Portekizce eyaletler, "Noel, masada morina balığı olmadan Noel değildir!"

Sydneysider Paula Williams, Avustralyalıların karidesler hakkında aynı şekilde düşündüğünü söyledi.

"Karidesler Avustralyalılar için Noel için çok önemlidir" dedi. “İnsanlar karides için balık pazarlarında kuyruğa giriyor. Çizgiler çok büyük - çok büyükler.

Noel yazın başlangıcını işaret ettiğinden, Avustralya'da Noel "tamamen açık havada" dedi.

"Güneşin altında oturan ve yüzen barbie hakkında," dedi. "Hindi yemek için çok sıcak."