Şu Anda Los Angeles'ta Nerede Yenir Ve İçilir

Los Angeles sadece güneş ışığı ve sörf için seçkin bir şehir değil. Aynı zamanda bir prömiyer yemek mekanı. Aslında, bazıları onu çağırmaya bile cüret ederdi. the Phil Rosenthal kadar çok gezilmiş bir kaynak da dahil olmak üzere tüm ülkede prömiyer yemek mekanı. Netflix şovunun yıldızı Biri Phil'i Besle yakın tarihli bir röportajda bana Los Angeles'ın New York'u geride bırakarak en üst düzey unvana sahip olduğunu söyledi.

Benim kişisel görüşüm, Amerika'nın en büyük ikinci metropolü olan Los Angeles'ın aslında en çok küçümsenen şehir olmayı başardığı yönünde. Ne zaman yabancılar bu kasaba hakkında konuşsa, genellikle alaycı bir hava vardır. Ancak bu çeşitli ve lezzetli manzarayı kendi sorumluluğunuzda bırakın. İşte şu anda yudumlamanız ve tadını çıkarmanız gereken şeyin bir yığın kısmı.

Yangban Topluluğu — 712 S Santa Fe Ave; Sanat Bölgesi

Süperstar şefler (ve eşleri) Katianna ve John Hong, benzersiz konseptlerini Koreli-Amerikalı bir şarküteri olarak tasavvur ediyorlar. Ama bu gerçekten birkaç kavramlar bir araya geldi. Bir tarafta ev yapımı konserve kokteyller, doğal şaraplar ve makgeolli içeren bir mini market olan Super var. Bitişikteki restoranda Hong'ların tür değiştiren simyası tam teşhir ediliyor. Congee, kavrulmuş kırmızı deniz kulağı ile süslenir ve tencere turtası şeklinde servis edilir. Büyük boy bir ayran bisküvisi, kıyma ve domuz eti ile Kore köri soslu takozda ıslatılır. İmza kanatlar iki kez kızartılır ve tatlı ve baharatlı soya sosu altında boğulur. Sujebi köfteli matzoh top çorbası var. Hepsinin, Super'in yukarıda belirtilen yetişkin içeceklerinin yanında tadını çıkarabilirsiniz. Hiçbiri sansasyonel değil.

San Laurel - 100 S Grand Ave; Şehir merkezi

José Andrés hayal kırıklığına uğratma işinde değil. Aslında, küresel beğeniye rağmen, mütevazi şef ve insancıl şef, Los Angeles'taki şık yeni Conrad otelinin içindeki bu ustalıkla işlenmiş lokantada yaptığı gibi, gereğinden fazla dağıtım yapmayı başarıyor. Buradaki ilham kaynağı, İspanyol ve Kaliforniya mutfak gelenekleri arasında bir köprü kurmaktı. Gazpacho consommé altında yerel deniz kestanesi, nar, bezelye filizleri ve marcona bademleriyle kaplı taze bahçe salataları ve yetişkin Mac n 'Peynir olarak adlandırılan Idiazábal peyniri ve chanterelles ile birleştirilmiş Fideuá makarnası yoluyla gelir. İçecek tarafında, camın yanında bazı canlandırıcı şerilerin yanı sıra İspanyol kırmızıları ve beyazlarından oluşan sağlam bir liste var. Bitişikteki Agua Viva'da her şey, Tornup Tiki Punch: Vanilla-habanero, ananas, greyfurt ve tarçın ile aşılanmış rom gibi eğlenceli ama dengeli meyve kokteylleri ile ilgili.

Anne Kurt - 1545 Wilcox Ave; Hollywood

Şimdiden şehirdeki en sıcak biletlerden biri olan şef Evan Funke'nin Roma mutfağına yaptığı büyük gazel hakkında söylenecek çok şey yok. Özetlemek gerekirse: pizzalar ve makarnalar birinci sınıftır. Ancak burada kokteyl menüsünden yeterince bahsedilmedi. 18 $ 'lık seçimler, bırakın restoran barlarını, yüksek barlı içki barlarında sıklıkla görülmeyen çeşitli ileri değiştirici değiştiricilerden yararlanır. SPQR buna bir örnektir: portakal çiçeği ve zeytinle aşılanmış Cocchi ile cesaretlendirilmiş votka. Sonra Contorto var - Barolo Chianti ve Amaro Montenegro [şefin öpücüğü ekleyin].

Ana şirket On Beş Ağırlama şehrin bu bölümünde yönettikleri tüm mutfak dönüşümü için önemli bir övgüyü hak ediyor. Bitişik arasındaki Thompson ve Tommi Hollywood oteller, restoran grubu bir avuç önemli mekan sayar. Mother Wolf'ta rezervasyon yaptırmak çok zorsa, şef Wes Avila'nın sizi Meksika yağmur ormanlarına götürecek yemyeşil bir alanda Yucatecan mutfağını ezdiği Ka'teen'e gidin. Bu arada, içecek menüsünde mezcal yakıtlı içecekler hakimdir. ¡Ay Maria! — Tamarindo, kırmızı köstebek ve susamlı agav ruhu. Ardından partiyi üst kata, muhteşem donmuş margaritaların eşlik ettiği, şamatalı bir açık hava karakolu olan Desert Five Spot'taki Tommie'nin çatısına çıkarın.

Soko - 101 Wilshire Bulvarı; Santa Monica

Masa Shimakawa'nın bir suşi şefi mi yoksa gerçek bir sihirbaz mı olduğunu söylemek zor. Öyleyse, ikisinin bir kombinasyonuna karar verelim. Gizli bir köşeye sıkışmış Fairmont Miramar Lobide, daha önce depolama için ayrılmış bir alanda, maestro kendi haline bırakılmış ve aynı anda sadece 8 konuk için her gece omakase hazırlıyor. Istakoz, karaca ve un ile doldurulmuş soğutulmuş yumurta muhallebi, rüyaların yapıldığı şeydir. Ve bu sadece başlangıç ​​noktası. Altı servisli bir akşam yemeğinin etkisini en üst düzeye çıkarmak için özenle seçilmiş sake eşleştirmesini seçtiğinizden emin olun.

Veya Bar - 8228 Santa Monica Blvd; Batı Hollywood

Batı Hollywood'un kalbinde yer alan bu şık yeni gay bar, iç mekanının zarafetine olduğu kadar kokteyllerin kalitesine de önem vermektedir. Ve emin olmak için her ikisi de oldukça yüksek. Apple brendi, Liberation'da armagnac ve hindistan cevizinin yanında duruyor - neredeyse adaşı kadar süslü bir içecek. Twig N' Berries, zaten canlandırıcı olan cin ve tonik kombinasyonuna hafif bir meyvemsilik patlaması getiriyor. Ve burada şimdiye kadar bir kulüp ortamında toplanmış en iyi Bloody Mary'lerden birini bulacaksınız.