Dünyaca Ünlü Şefler 4 Temmuz Yemek Kutlaması İçin Colorado, Telluride'ye Geldi

Telluride, Colorado 1970'lerin ortalarından beri bir prömiyer kış sporu destinasyonu olmuştur. Ancak, yiyecek ve içecek için birinci sınıf bir ileri karakol olarak ortaya çıkması çok daha yeni bir olgudur. Birkaç yıldır ziyaret etmediyseniz, bu sokaklarda tadabileceğiniz ne kadar çok şey olduğuna ve bu seçeneklerin eklektik çeşitliliğine şaşıracaksınız. Bu etkileyici evrimin hizmetinde, bu hafta sonu tatil beldesinin beş yıldızlı Madeline Otel ve Rezidanslar ikinci yıllık toplantısına ev sahipliği yapıyor Alp Cookout. Etkinlik, küresel bir dizi yeteneği çekerek yerel bir gelenek olmayı hedefliyor.

3.5 saat süren etkinlik, görkemli San Juan Dağları'nın gölgeleri altında, Telluride Dağ Köyü'ndeki Reflection Plaza'da gerçekleşir. Bu yıl, James Beard Ödüllü şefler Dean Fearing ve Mark Kiffin ve Arizona Hall of Culinary Fame'e iki kez davetli olan Mark Tarbell ile birlikte imzası sıcak tavuklu sandviçini hazırlayacak olan ünlü şef Viet Pham'ı içeriyor. Tüm bilet satışlarının yüzde onu Yerli Led, misyonu ülke çapında “Yerli topraklarda biyokültürel korumayı” ilerletmek olan kar amacı gütmeyen bir kuruluş.

Lüks otelin genel müdürü Bryan Woody, “Bu etkileyici şef kadrosunu Telluride ve Madeline ailemize davet etmekten heyecan duyuyoruz” diyor. "Güneybatı'nın canlı mutfak kültürü ve Telluride'ın yerel ödülü, bu şefin seçkin tekniklerle en iyi yerel malzemeleri farklı yemekler yaratmak için ustaca bir araya getirmesi için mükemmel bir tuval sunuyor."

Ziyarete gelen yetenek, tesisin restoranında kendisine ait övgüye değer bir menüyü yöneten Madeline'in yönetici şefi Bill Greenwood tarafından karşılanacak. Siyah Demir Mutfak ve Bar. Buradaki seçimler protein merkezlidir ve Batı Colorado'nun çiftliklerini sergiliyor. Öne çıkan özellikler arasında iki Amerikan wagyu köftesinden yapılmış yarım kiloluk bir burger, kurutulmuş bufalo bonfile ve viskiyle kaplanmış bir domuz hamalhanesi yer alıyor.

Viskiden bahsetmişken, Greenwood'un yetkisi altındaki alkollü içkiler listesi de oldukça dikkate değer. Arka çubuk, Colorado'nun beğenisine sunulanlar da dahil olmak üzere düzinelerce burbon, çavdar ve Amerikan tek maltını tutar. Stranahan'ın, Kanunlar Viski Evi, ve Woody Creek.

Alpine Cookout'a ek olarak tesis, Tatar yayı Deri yerel zanaatkarlar tarafından hazırlanmış özel şapkalar ve deri ürünler sunan bir hafta sonu uzun süreli aktivasyon için. Bir basın açıklamasına göre, "Konuklar, türünün tek örneği olan bu etkinlik sırasında şehirde giymek ve yerel topluluktan bir parçayı kendi sanat eserleriyle evlerine götürmek için kendi benzersiz aksesuarlarını yaratabilirler."

Ancak tatil hafta sonu boyunca kendinizi Telluride'de bulma şansına sahip olmasanız bile, asıl mesele şu ki, bu tarihi, mükemmel batı maden kasabasında yolunuzu yemek ve içmek için kötü bir zaman yoktur. La Marmotte'de harika Fransızca, Siam'da muhteşem Tay seçenekleri, Rustico'da kaliteli İtalyan yemekleri ve Caravan'ın Orta Doğu lezzetleri - bunlardan sadece birkaçı. İçecekler için New Sheridan Hotel'de çatı katındaki kokteyllerin tadını çıkarabilir, Last Dollar Saloon'da geniş bir el yapımı bira koleksiyonu arasından seçim yapabilir veya The Tunnel konuşkanlığında bir yer bulmak için bir şifre kullanabilirsiniz.

Telluride ayrıca, her ikisi de şehir merkezinin hemen dışındaki kendi tesislerinde heyecan verici iksirler üreten kendi adını taşıyan bira fabrikasının yanı sıra içki fabrikasına da sahiptir. Ücretsiz gondol servisi, sizi Mountain Village ile şehir merkezi arasında bağlar. Çevredeki zirvelerin birinci sınıf manzarasını sunar. Ve şimdi, yolculuğun her iki tarafında eşleştirmek için birinci sınıf yemek olacağını biliyorsunuz.

.