Genç Starbucks baristaları, sendikalaşmak için büyüyen bir baskıya güç veriyor

Kıyıdan kıyıya, genç Starbucks baristaları, daha geniş restoran endüstrisini ve işgücünü değiştirebilecek bir mücadelede kahve devine karşı kollektif güçlerini esneterek kafelerini sendikalaştırmaya çalışıyor.

Geçen yılın sonlarında ilk galibiyetini elde ettikten sonra, Starbucks şirketine ait iki mağaza, Aralık ayında yapılan oylamanın ve Ulusal Çalışma İlişkileri Kurulu'nun önündeki duruşmanın ardından resmen organize oldu. CNBC'nin NLRB başvuruları analizine göre, bugüne kadar Massachusetts'ten Tennessee ve Arizona'ya kadar şirkete ait 30'dan fazla mağaza Starbucks'ta sendika seçimleri için başvuruda bulundu. Endüstri çapında bir işgücü krizi ve Starbucks işçilerinin yüksek profilli sendika baskısı, daha fazla zincirin çalışanlarının aynı şeyi takip ettiğini görmesi anlamına gelebilir.

MKM Partners analisti Brett Levy, "Şu anda sendika ve endüstri için kömür madenindeki kanarya olduğunu düşünüyorum" dedi.

Starbucks Workers United sendika örgütleyicisi ve AFL-CIO'nun eski örgütlenme direktörü Richard Bensinger'e göre, örgütlenmeye yönelik dilekçeler, katılanların ilk önce mümkün olduğuna inandıklarından bile daha hızlı geldi. Ancak grup, tek mağaza birimleri aracılığıyla örgütlendiğinden, bazıları, kahve devi için kritik kitleye ulaşmadan önce baskının yıllar alabileceğini söylüyor.

Bensinger, Starbucks şirketinin hıza “hazırlandığını” düşündüğünü söyledi. Haftada yüzlerce ortak, sendikalaşmak için nasıl dilekçe verileceği hakkında daha fazla bilgi almak için organizatörlerle iletişime geçiyor, dedi.

Starbucks sözcüsü Reggie Borges, şirketin hazırlıksız yakalandığını ve hazırlıklı olmadığını söylemenin yanlış olduğunu söyledi. "Bu, liderliğimizin ortaklarımızla nasıl ilişki kurduğuna dair bir anlayış eksikliğini gösteriyor" dedi.

Borges, dilekçe veren mağaza sayısının kahve devinin yaklaşık 9,000 bin ABD'li şirkete ait kafesinin küçük bir kısmı olduğunu söyledi.

Starbucks Workers United, sendika yanlısı işçilerin çoğunun 20'li yaşlarının başında olduğuna inanıyor ve Bensinger'ın sendikalar için bir "Gen U"nun parçası olduklarını söylemesine neden oluyor. Bu işçiler, örgütlenmenin onlara pandeminin üçüncü yılında şirketi daha iyi hale getirmek için yönetim tarafından alınacak bir şekilde seslerini ifade etme gücü getireceği konusunda iyimser, dedi.

“Bu bir kuşak ayaklanmasıdır. Bensinger, “Gençlerin, işte söz sahibi olmanın ve ücretlerini ve sosyal yardımlarını artırmanın bir yolu olarak sendikaları yeniden keşfettiklerini düşünüyorum” dedi. “Bu ülkede her zaman gelecek nesilden daha iyisini yapacağımızı düşündük - bu milletin öğrenci borcu var, ev alamıyorlar, sağlık hizmetlerine paraları yetmiyor, emeklilik güvencesi yok. Yani bir umutsuzluk.”

Florida, Tallahassee'deki bir Starbucks'ta vardiya amiri olan Leo Hernandez, son birkaç aydır sendikal çabaları yakından izliyor. Starbucks'ın faydaları uzun süredir berabere olsa da Hernandez, şirketteki Covid maruziyetleri, Covid politikaları, ödeme ve personel zorlukları konusunda şeffaflık eksikliğinden duyduğu hayal kırıklığını dile getirdi.

Sendikalaşma etrafında yeni bir araya gelen birçok genç gibi, Hernandez de örgütlenme arzusu için yönetime doğrudan bir çizgi ve sendika üyesi ortaklarla bir topluluk duygusuna sahip olma fikrine atıfta bulundu. 25 yaşındaki genç aynı zamanda, geçimlerini sağlamak için birden fazla vardiyada hizmet vermek, bebek bakıcılığı yapmak ve market alışverişi teslimatı yapmak yerine tek bir işte çalışmak istiyor.

Hernandez, "Benim için iyi olan bir işe sahip olmamın sigortası" dedi. “Starbucks'ı ve sahip oldukları tüm faydaları seviyorum ama her zaman daha iyi olabilirdi. … Şu anda evimde ana sağlayıcı benim ve bu artmıyor. Şu anda toplam dört işim var. Bunu bire indirgemek istiyorum.”

Hızlı hareket, sendikaların Amerikan onay oranlarının tüm zamanların en yüksek seviyesine yakın olduğu bir zamanda geliyor. Eylül 2021'deki Gallup anketi, Amerikalıların %68'inin işçi sendikalarını onayladığını gösteriyor - 71'te %1965'lik bir onaydan bu yana en yüksek okuma. Anket, 1,006 yetişkinin yanıtlarına dayanıyordu.

Gallup, sendikaların onaylanmasının, son yirmi yılda her yıl onaylanmayanlara ağır bastığını söyledi. Şu anda sendika üyelerinin %86'sı sendikaları onaylıyor, bu oran 93'da son zamanlarda görülen %2019'ten düştü. Amerikalı yetişkinlerin kendi bildirdiği sendika üyeliği %9'da kaldı.

“Amerika'da gelir, ücretler ve servette dramatik eşitsizlik var. … Bence gençler bundan bıktı ve bıktı ve kendi ellerine alıyorlar” dedi Creighton.

Öte yandan, restoran işletmecileri, hepsi bu fikre karşı olmasa da, organize emeğin etkinliği konusunda daha az ikna olmuş durumda. 399 Aralık - 23 Ocak tarihleri ​​arasında 3 operatörle yapılan bir Datassential anketi, operatörlerin yaklaşık yarısının toplu pazarlık ve işçi sendikalarının sektör için uygun olmadığına inandığını ortaya koydu. Ankete katılanların yaklaşık %90'ı sendikalı bir işgücüne sahip değildi.

Datassential yayın müdürü Huy Do, "Çoğu operatör toplu pazarlık ve sendikaların çözdüklerinden daha fazla sorun yarattığını söylüyor, ancak operatörlerin yaklaşık üçte biri toplu pazarlık ve işçi sendikalarının aslında sektöre ait olduğunu söylüyor" dedi. menü verileri ve diğer restoran trendleri. “… Bu bizim için biraz şaşırtıcıydı.”

Sendikalar restoran endüstrisinde nadirdir. İşgücü İstatistikleri Bürosu'na göre, 1.2'de yiyecek ve içecek satış noktalarındaki işçilerin yalnızca %2020'si sendika üyesiydi ve bu oran %6.3'lük özel sektör sendikalaşma oranının çok altında. Sektörün geleneksel olarak yüksek cirosu vardır ve bu da örgütlenmeyi zorlaştırabilir. Ayrıca, birçok fast-food ve gündelik yemek şirketi tarafından kullanılan franchise iş modeli de sendikalaşma için zorluklar sunuyor.

Restoran endüstrisindeki düşük sendikalaşma oranı, uzmanların Starbucks baristalarının örgütlü işgücüne yönelik baskısının nasıl sonuçlanacağından hala emin olmadıkları anlamına geliyor.

MKM analisti Levy, Starbucks'ın sendika baskısının kahve zincirinin ABD işgücüne nasıl davrandığı üzerinde zaten bir etkisi olduğunu düşündüğünü söyledi. Örneğin, Ekim ayı sonlarında baristalara 2022'de en az iki maaş zammı yapacağını duyurdu.

“Bu, tazminatlarını artırma kararlarıyla en iyi şekilde kanıtlanabilir” dedi. “… Bu hamleler, oylamalar tamamlanmadan önce uygulandı, ancak potansiyel sendika çalışanlarının uğraşmaya çalıştığı bazı sorunları ele almaya çalışıyor.”

Aralık ayında müşterilere sendikalaşmanın potansiyel etkisine ilişkin bir notta Levy, Starbucks'ın ABD'deki şirkete ait kafelerinin %10'unun saat başına 1.50$'lık bir zam alması durumunda, şirketin net gelirinin yaklaşık %3'lük bir artış görebileceğini tahmin etti. Ama bu bir gecede olmayacak.

Levy, "Başlangıçta benim varsayımım, Starbucks'ın farklı mağazalar ve farklı pazarlarla pazarlık yaparken duruma göre alacağı yönünde." Dedi. "Değişikliklerin yapıldığını varsayarsak, sistem genelinde en iyi uygulamaları uygulayacaklar."

Perşembe günkü piyasa kapanışından itibaren, Starbucks hisseleri son 1 ayda %12 düşerek 96.92 milyar dolarlık bir piyasa değeri verdi. Şirketin, zilden sonra Salı günü en son üç aylık sonuçlarını açıklaması bekleniyor.

Buffalo baristaları, güvenli olmayan çalışma koşulları olarak düşündükleri koşullar nedeniyle Ocak ayında bir grevde örgütlenme güçlerini esnetmişti. Yine de bazıları, stratejinin Starbucks'ın sendikayla bir sözleşme müzakere etmesi ve kabul etmesiyle sonuçlanacağına şüpheyle bakıyor. İş kanunları, işveren ve sendikanın toplu iş sözleşmesi yapmasını gerektirmez.

Bunun da ötesinde, sendikaya olan inancını yitiren işçiler, bir yıl sonra, müzakerelere bir saat koyarak, belgenin iptali için dilekçe verebilirler. Bloomberg Yasasına göre, sendikaların ilk sözleşmelerini onaylamaları ortalama 409 gün sürüyor.

Sözcüsü Borges, Starbucks'ın mağaza mağaza pazarlık taktiğine bağlı kalmayı planladığını söyledi.

Örgütlenme çabasına aşina olan kişiler, Starbucks'ın stratejisinin şirketin ölçeğinden ve kaynaklarından yararlanmasına olanak tanıdığını, çok mağazalı müzakerelerin sendikaya daha fazla fayda sağlayacağını söyledi.

İstihdam Politikaları Enstitüsü'nün genel müdürü Michael Saltsman, Starbucks'ın ayak izinin o kadar büyük olduğunu ve sendikalaşan yüzlerce mağazanın bile iğneyi hareket ettiremeyebileceğini söyledi.

“Biraz irade savaşı olacak ve bence bu, eğer Workers United geçmişte diğer sendikaların yapmadığını yapmaya istekliyse, ki bu da bunu beş veya 10 yıllık bir süreçten sonra görmektir. Saltsman, "çok büyük bir finansal taahhüt ve bir tür belirsiz sonuçla bir dönem" dedi.