Aile Davası Pizza Peynir Milyarderini Mahkemeye Zorladı, Sürtük Vegan Genişliyor ve Teksaslı Şarap Üreticileri İklim Değişikliğini Üstleniyor

Back 2016, şimdiye kadarki en sevdiğim raporlama gezilerinden birine katıldım. Denver'da kendimi, Leprino Foods olarak da bilinen "Peynirli Willy Wonka"nın genel merkezinin derinliklerinde buldum. Mozzarella uçuyordu. Domino's, Pizza Hut ve Little Caesars gibi onları kullanan zincirleri kopyalayan fırınlardan turta üstüne turta ortaya çıktı. Dilimlerin ağzıma girmesi uzun sürmedi. ne tükettim 2017 dergisi özelliği "peynir çığı" olarak adlandırılır - mozzarella parçalarından ve zarlarından aromalı peynirlere ve daha sonra pek çok donmuş ürüne. Enchiladas ve mozzarella çubukları, hamurlu pizzalar, sıcak cepler, lazanya ve pişmiş ziti vardı. Sonra Yoplait yoğurdu, Pillsbury Tost Strudel ve Muscle Milk ve ardından bir dizi protein çubuğu vardı. Ateşli rüya peynir altı suyu atışlarıyla sona erdi. Tüm tatma üç saat sürdü ve bir sürü Lactaid. Sonra Büyük Peynir'in kendisiyle tanıştım.

Milyarder Jim Leprino'nun birkaç kat yukarısındaki yönetici ofisinin mermer Korint sütunları ve altın aksanları vardı ve beni tahta masasında, kayıt cihazı kullanıma hazır halde otururken görünce aniden durdu ve şöyle dedi: "Kabul ettiğime inanmak benim için zor. Bu. Gizliliğimi korumayı gerçekten seviyorum.”

O kadar ki, aslında, halka açık olarak çektiği son fotoğraf 1978'deydi. Görüntüyü ancak Leprino ile şahsen tanıştıktan ve onlarca yıllık görüntüleri karıştırdıktan sonra bulabildim. Ama Leprino benimle uzun bir röportaj yaptı ve ailesinin Denver'ın Little Italy semtindeki küçük bakkalını nasıl pizza endüstrisine ve ötesine hükmeden pizza peynirinin mucidi ve dünyanın en büyük tedarikçisi haline getirdiğine dair sorularımı yanıtladı.

Leprino o zaman bana “Başarım bir peri masalı” dedi.

Bir takibi tamamladığımda bu yollar çok yardımcı oldu özellik Bu hafta, bir aile davasının, anlaşılması zor Leprino ve onun mozzarella devi Leprino Foods'u mahkemeye nasıl ittiği hakkında. Şükran Günü'nden hemen sonra bir dava başlayabilir. Bir oku. Sonuna kadar anlatacağım davalar, krediler ve diğer aile dramlarından oluşan sulu bir hikaye.

—Chloe Sorvino, Personel Yazarı

Kitabımı ön sipariş ver, Raw Deal: Gizli Yolsuzluk, Kurumsal Açgözlülük ve Etin Geleceği İçin Mücadele, 6 Aralık'ta Simon & Schuster'ın Atria Kitaplarından.

Bu, her Cuma size gıdanın geleceğini değiştiren büyük fikirler hakkında en son haberleri sunan Forbes'in Fresh Take bültenidir. Her hafta gelen kutunuza almak ister misiniz? Buradan kaydolun.

taze ne var

Aile Davası Münzevi Domino'nun Peynir Milyarderini Mahkemeye Zorladı. Bir dava, ailesi dünyanın en büyük mozzarella üreticisini kontrol eden milyarder James Leprino'nun, kardeşinin kızlarına, Leprino Foods'un azınlık sahiplerine, kendisinin ve çocuklarının sahip olduğu kâr şansını vermediğini iddia ediyor. Sizinki Gerçekten.

Tropikal Mahsul Atık Akışlarının Geri Dönüşümü. Steven Savage, genç bir şirketin böcekleri bir bakteriyle eşleştirerek palmiye yağı üretiminden kaynaklanan atıkları geri dönüştürebildiğini ve hayvan yemi ve gübreye dönüştürebildiğini yazıyor.

Sürtük Vegan Bu Sonbaharda Harlem'e Genişliyor. Melissa Kravitz Hoeffner, tamamen bitki bazlı fast-food zincirinin New York'taki varlığına ikinci bir lokasyon eklediğini bildirdi.

İklim Değişikliği Teksas'taki Şarap Üreticilerini Nasıl Etkiliyor?. Claudia Alarcon, giderek daha değişken bir iklime sahip olan şarap üreticilerinin Teksas'ta sürdürülebilir şarapçılık uygulamalarını üretmek, uyarlamak ve desteklemek için farklı yollar uyguladığını yazıyor.

Yemek Kitabı Yazarı Alex Snodgrass CPG'ye Nasıl Sıçrayış Yaptı?. Influencer'dan gıda markası sahibi olmaya karar vermek çok zaman alıyor. Shayna Harris, Alex Snodgrass hakkında rapor veriyor Tanımlanmış Yemek ve onun büyük bahsi.

A Şef ve komik Instagram kişiliği Romily Newman tarafından yapılan lokma. Red Clay acı soslu kızarmış istiridye, bir kabuk içinde servis edilir.

Chloé Sorvino Forbes'taki işletme ekibinde bir personel yazarı olarak gıda ve tarım haberlerini yönetiyor. O kitap, Raw Deal: Gizli Yolsuzluk, Kurumsal Açgözlülük ve Etin Geleceği İçin Mücadele, 6 Aralık 2022'de Simon & Schuster'in Atria Kitapları ile birlikte yayınlanacak. Forbes'taki yaklaşık dokuz yıllık raporu onu In-N-Out Burger'ın gizli test mutfağına, California'nın Central Valley'deki kuraklıkla boğuşan çiftliklere, bir kereste milyarderi tarafından kesilen yanmış ulusal ormanlara, Omaha'da asırlık bir mezbahaya ve hatta kuzey Fransa'da bir ortaçağ kalesi gibi tasarlanmış bir çikolatalı kruvasan fabrikası.

Forbes Fresh Take'ın ellinci baskısını okuduğunuz için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle. Forbes Fresh Take'a buradan abone olun.