FDA, laboratuvarda yetiştirilen etin insan tüketimi için güvenli olduğunu söylüyor

Gıda ve İlaç İdaresi, Kaliforniya'daki yeni bir şirket tarafından geliştirilen laboratuvarda yetiştirilen bir et ürününü ilk kez insan tüketimi için güvenli olarak onaylayarak hücre kültürü yapılan etlerin sonunda ABD süpermarketlerinde ve restoranlarında satışa sunulması için önemli bir kilometre taşı oldu.

FDA, daha önce Memphis Meats olarak bilinen Upside Foods'a, tavuklardan canlı hücreler almak ve kültürlü hayvan hücresi yemi üretmek üzere kontrollü bir ortamda hücreleri büyütmek için hayvan hücresi kültürü teknolojisini kullanma izni verdi.

Ajans, Upside Food'un üretimini ve kültürlü hücre materyalini değerlendirdiğini ve ekili tavuk filetosunun güvenliği hakkında "başka sorusu olmadığını" söyledi. Şirket, ABD Tarım Bakanlığı tarafından denetlendikten sonra ürünlerini pazara sunabilecek.

FDA Komiseri Robert Califf ve FDA'nın Gıda Güvenliği ve Uygulamalı Beslenme Merkezi direktörü Susan Mayne, "Dünya bir gıda devrimi yaşıyor ve ABD FDA, gıda tedarikinde yeniliği desteklemeye kendini adamıştır." yaptığı açıklamada.

tarafından desteklenen küresel ekili et endüstrisi, 2 milyar dolardan fazla yatırımlarda, hayvansal gıda üretiminden kaynaklanan sera gazı emisyonlarını azaltarak gıda sisteminin daha sürdürülebilir hale gelmesinde ve iklim değişikliğinin azaltılmasında büyük rol oynayacaktır.

FDA'nın güvenlik onayı yalnızca Upside ürünleri için geçerli olsa da, ajans, kültürlü hayvan hücresi gıdası ve üretim süreçleri geliştiren ek firmalarla çalışmaya hazır olduğunu söyledi. Ajans, deniz ürünleri hücrelerinden yapılanlar da dahil olmak üzere kültürlenmiş hayvan hücrelerinden yapılan farklı ürün türleri hakkında birden fazla firma ile görüşmelerde bulunduğunu söyledi.

Upside Foods'un CEO'su ve kurucusu Uma Valeti, "Bu, gıda tarihinde bir dönüm noktasıdır. yaptığı açıklamada,. "Bu kilometre taşı, et üretiminde yeni bir çağa doğru büyük bir adımı işaret ediyor ve ABD'li tüketicilerin yakında doğrudan hayvan hücrelerinden yetiştirilen lezzetli etleri yeme şansına sahip olacakları için çok heyecanlıyım."