Sonbahara Geçiş Yapan İtalyan Gülleri

Ekim ayında bu hafta mevsim normallerinin dışında sıcak— gitgide kendini yaz aylarının ötesine uzanan bir şarap olarak gösteren gülü içmeye devam etmek için daha fazla neden. Bu ay kutlanan İtalyan-Amerikan mirasının ruhuna uygun olarak, burada dikkate alınması gereken bazı yıldız İtalyan gülleri var.

Deneme Pinot Grigio Ramato 2021, Friuli DOC. Portakal şarabına benzer geleneksel cilt teması tarzında yapılmış bu beyaz çiçek çiçeği kokulu şarap, profile hakim olan şeftali ve çekirdekli meyve tonlarıyla kuru ve mineral tahriklidir.

Di Giovanna Vurria Rosato 2021, Sicilya DOC. Organik Nerello Mascalese üzümlerinden yapılan bu, tart karpuz ve çilek gösterir. Biraz gliserol dokulu kremsi ağız hissi, keskin bir bitkisel bitiş sağlar. Brokoli rabe (ızgaradan) gibi zahmetli yeşilliklerle eşleştirmek için harika bir şarap.

Famiglia Castagnedi, “Scaia” Rosato 2021, Veneto IGT. Mandalina aromasıyla süper temiz ve taze. Tek başına veya olgun çilek ve beyaz peynirden oluşan narenciye salatası ile birlikte için.

Fantini Cerasuolo d'Abruzzo 2021 Rosato DOC. Bir bardak parlak kiraz gibi parıldayan daha koyu renkli bir versiyon. Biraz bitkisel ve tuzludur, ancak pazardan taze Bing kirazları ve küçük kırmızı meyveler tarafından tahrik edilir.

Frescobaldi “Alie” Ammiraglia Rose 2021, Toskana. Şeftali ve pembe greyfurt aromaları bu taze şaraba yükselişini verir ve biraz kiraz ona derinlik verir, bu masa için güzel bir şişede hareketli bir şaraptır.

Garofoli “Komaros” Rosato Montepulciano 2021 Marche IGT. İtalya'nın doğu Marche bölgesindeki aileye ait en eski şaraphaneden kuru, sürdürülebilir bir şekilde yetiştirilen kalabalıktan memnun kalanlar. Bazı Montepulciano'nun rustik tarafta olabileceği göz önüne alındığında, olgun, tatlı kırmızı meyveler ve biraz kremalılık zevk verir.

La Valentina 2012, Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC. Adına sadık kalarak, bu bardakta parlak kiraz kırmızısı ve bunu burun ve damakta takip ediyor. Orta ağırlıkta, bu biraz yiyecek istiyor - ızgarada kömürleşmiş bir et parçası.

Masseria Li Veli "Susumaniello" 2021, Salento IGT. İlk başta biraz ağır ama bir kez buna dayanabilecek bir şeyle eşleştirildiğinde, çilek ve kızılcık notalarıyla daha eğlenceli hale geldi. Susumaniello, Puglia'dan gelen nadir bir antik kırmızı üzüm çeşididir, bu yüzden bir gülde bile biraz güç toplar.

Masseria Li Veli "Torrerose" 2021, Salento IGT. Puglia bölgesinden siyah tenli bir üzüm olan Negroamaro'dan ("siyah sever") yapılan kuru bir gül. Bu bakır tonlu, taze ve parlak, tart frenk üzümü, vişne ve küçük kırmızı meyvelerden oluşuyor. Biraz tuzlu bir not onu tamamlar.

Pasqua “11 Dakika” Gül 2020, Trevenezie IGT. Clementine portakalları camdan dışarı fırlar, ardından bir ağız dolusu bebek çilek ve vişne devralmadan önce limon çiçeği gelir. Bunu ciddiye alın veya güzel şişesi ve büyüleyici doğa temalı etiketi ile hediye edin.

Planeta Rose 2021, Sicilya DOC. Nero d'Avola ve Syrah'ın bu 50/50 karışımında greyfurt ve taze bahar çilekleri gibi parlak kırmızı meyveler ve ekşi kızılcık. Kavrulmuş somonun harika ortağı.

Tormaresca "Furia di Calafuria" Rosato 2021, Salento IGT. Dalgaları taklit eden dalgalı kazınmış tasarıma sahip oldukça biçimli bir şişe, kolay deniz günlerini çağrıştırıyor. Taze greyfurt özü, biraz taze çilek ve ardından ravent ve otlar gibi daha ağır yaz lezzetleri. Orta ağırlık, bu daha sıcak sonbahar günleri ücreti ile iyi sonuç verir.

Tormaresca Calafuria 2021 Rosato. Puglia'da tanınmış bir Toskana üreticisinden gelen bu taze ve meyveli mercan rengi gülde şeftali ve tropikal meyveler bol miktarda bulunur.

Travaglianti Rosato 2021, Etna DOC. Nerello Mascalese'den yapılan daha ağır bir gül tarzı (ve% 14.5'te daha yüksek alkol), geçiş şarabı olarak sonbahara dönüşecek. Olgunlaşan kırmızı meyveler -yabani çilek ve ahududu- ve bazı tropik meyve tonları bu ada şarabına taze bir tat verir.