Taco Bell, Et Ötesinde Bitki Bazlı Carne Asada Testini Başlatıyor

Taco Bell ve Beyond Meat bugün, 13 Ekim'den itibaren sınırlı bir süre için Dayton, Ohio pazarında yeni bir Beyond Carne Asada Steak teklifini test edeceklerini duyurdular.

Bu, Taco Bell/Beyond Meat ortaklığı için başlatılan ilk pazar testidir. Şubat 2021 Taco Bell ana şirketi Yum! Markalar, menü öğelerini birlikte oluşturmak için bitki bazlı şirketle üç yıllık bir anlaşma imzaladı. Gelir söylentilerin dönmesinden bir yıldan az bir süre sonra tedarikçinin ilk carne asada testinin çizim tahtasına geri gönderilmesi hakkında.

Özellikle, Taco Bell'in kardeş markaları KFC ve Pizza Hut, Beyond ürünlerini test etmiş veya piyasaya sürmüştür. Buzz üreten Beyond Fried Chicken.

Beyond Carne Asada Steak, Taco Bell için faba fasulyesi ve markanın özel baharatları gibi malzemeler içeriyor. Quesadilla, zincirin geleneksel biftek seçeneğiyle aynı fiyattadır ve herhangi bir ek ücret ödemeden herhangi bir menü öğesiyle değiştirilebilir.

Yakın tarihli bir röportajda, Baş İnovasyon Sorumlusu Liza Matthews, fiyat paritesinin, erişilebilirliği sağlamak için bitki bazlı ürünleri pazar testine taşımak için kritik bir parça olduğunu söyledi. Tarihsel olarak, bu tür ürünler fiyatlandırılmıştır. yaklaşık %40 daha yüksek hayvansal etten daha fazla.

Matthews yaptığı açıklamada, "Taco Bell'de uzun zamandır herkesin istediği lezzetlerden ödün vermeden bitki bazlı menü öğelerini seçebilmesi gerektiğine inandık" dedi. “Taco Bell'de, QSR endüstrisinde daha önce görülmemiş olan Beyond Meat ile uzun süredir devam eden ortaklığımızın sonucunu açıklamaktan heyecan duymamızın nedeni budur. Bu bitki bazlı carne asada bifteği, tüm hayranlar için en eşsiz, can atmaya değer tekliflerden bazılarını hazırlama tarihimizdeki en son harekettir.”

Test iyi giderse, bu hafta tüm zamanların en düşük seviyesini yakalayarak, stoklarının yıldan yıla yaklaşık %75 düştüğünü gören Beyond Meat için çok ihtiyaç duyulan bir kuyruk rüzgarı sağlayabilir. Şirket, bitki bazlı kategoride artan rekabetle karşı karşıyadır, amansız enflasyonist baskılarve McDonald's ile ortaklaşa oluşturulan McPlant ürünü bu yazın başlarında menülerden çıkarıldı. satış performansının yetersiz olduğunu öne süren analistler.

Beyond, vejetaryen kategorisinde uzun zamandır lider olan Taco Bell'e çok daha uygun olduğunu kanıtlayacaktır. Marka özel bir kampanya başlattı 2019'da vejetaryen menü ve 2015 yılında Amerikan Vejetaryen Derneği tarafından sertifikalandırılan ilk hızlı servis zinciri oldu. Vejetaryen seçenekler artık tüm satışların %12'sinden fazlasını temsil ediyor, bu da küresel bitki bazlı pazarın 20 yılına kadar her yıl %2028'den fazla büyümesi beklendiğinden marka için olumlu bir konuma işaret ediyor. ResearchandMarkets.com'un Aralık ayı raporuna göre.

Carne asada platformu, aynı zamanda bitki bazlı bir seçeneğe bağlı kalmak isteyen vejetaryenler ve aynı şekilde esneme taraftarları için oldukça popüler olduğunu kanıtlayabilir. çılgınca popüler Meksika yemeği. Bu popülerlik, rakip Chipotle'ın (hayvansal protein) sunumundaki başarısı ile kanıtlanmıştır. Chipotle atfedilen bir %11 aynı mağaza satış artışı 2019 yılında carne asada tanıtımına.

“Müşterilerin lezzetten ödün vermeden gezegen için daha iyi olan çeşitli protein seçenekleri aradığını biliyoruz, bu nedenle yepyeni, yenilikçi Beyond Carne Asada Steak'imizi piyasaya sürmekten inanılmaz heyecan duyuyoruz. Taco Bell'in ünlü cesur, tuzlu lezzetlerini tamamlamak için özel olarak tasarlanan Beyond Carne Asada Steak, marine edilmiş ızgara bifteğin lezzetli, lezzetli tadı ve dokusunu, bitki bazlı etin ek faydalarıyla birlikte sunuyor." Dariush Ajami, Beyond'un baş yeniliği memuru, yaptığı açıklamada.

Özellikle Beyond duyurusu, Taco Bell'in tescilli bir bitki bazlı Crispy Melt Taco ürününü piyasaya sürmesinden yaklaşık bir ay sonra geldi. Birmingham, Alabama.

Matthews kısa süre önce, "Her zaman tüketicimizle başlıyoruz ve bitki bazlı veya vejeteryan ile ortaya çıkan konu seçimdir" dedi. “Tüketiciler bununla gerçekten ilgileniyor ve zaten çok sayıda vejetaryen seçenek olması doğal olarak bu alana geçmeyi kolaylaştırdı.”