Batı'nın Kuraklığı Gıda İçin Ne İfade Ediyor, Gıda Endüstrisinin Neden Ekonomik Adalete İhtiyacı Var Ve Vegan Tavuk Nugget'ın Zirvesine Ulaştık mı?

I başladı Taze Al sürdürülebilirliği yalnızca haber bülteninin Dünya Günü'ne denk geldiği zamanlarda değil, her hafta tartışmanın ön saflarında tutmak.

Bununla birlikte, bugün sizin için özellikle iklim odaklı bir baskı hazırladım. Birçok iklim raporunu sindirmek zor olabilir. Sizi veri noktaları ve Birleşmiş Milletler istatistikleriyle boğmak yerine, size enerji ve ilham getireceğini umduğum hikayelere odaklandım. Bizi bekleyenleri dengelemek için herkesin birlikte harekete geçmesi gerekecek.

Küçük eylemler uzun bir yol kat edebilir. Umarım bu hafta sonu doğada biraz vakit geçirmek için bana katılırsınız, bu sizin için ne anlama geliyorsa. Kompost solucanlarımla ilgilenirken Aşağı Manhattan'daki teras bahçemi ilkbaharda uygun bir şekle sokmayı planlıyorum.

— Chloe Sorvino, Personel Yazarı

Bu, her Cuma size gıdanın geleceğini değiştiren büyük fikirler hakkında en son haberleri sunan Forbes'in Fresh Take bültenidir. Her hafta gelen kutunuza almak ister misiniz? Buradan kaydolun.

taze ne var

Kuru Hava Tahmini, Gıda Fiyatlarının Artmasını ve Milyarlarca Dolarlık Çiftlik Kaybını Bekliyor. Batı Amerika'nın neredeyse tamamı uzun süren bir mega kuraklıkla mücadele ediyor. bir bakış sağlama gezegen ısındıkça daha da kötüleşecek zorlu bir geleceğe doğru. Hikaye gerçekten sizinki.

Ekonomik Adalet Neden Gıda Endüstrisinde Başlıyor? ABD bakkal sektöründeki temel işleri nasıl ölçüyorsunuz? Yaşanabilir ücretlere dönüşmüyor, yazıyor Errol Schweizer.

Vegan Tavuk Nugget'ının Zirvesine Ulaştık mı? The yarış başladı Michele Simon, en iyi tavuk kanadı alternatifi olduğunu söylüyor.

Plastiğin Kaybolması Nasıl Sağlanır? İnsanlık tarihinin çoğu Sofia Lotto Persio, plastik içermediğini ancak artık bazılarının plastiksiz bir dünya hayal etmesinin zorlaştığını yazıyor.

'Alt Protein' Gezegeni Neden Kurtarmayacak? Daha sürdürülebilir ve insancıl bir gıda sistemi vaat eden "alternatif protein" sektörü, yatırım dolarları ve medyanın yanıltıcı reklamlarıyla doldu taştı. Bu kadar iyi sermayelendirilmiş mağazacılık, mağaza raflarında tüketicinin ciddi ilgisini garanti ederken, araştırmacılar sorgulamaya devam et Errol Schweizer bunların yararlarının olduğunu bildiriyor.

Mars, Doğrudan Çiftçi Gelirine Odaklanmak İçin Kakao Sürdürülebilirlik Programını Yeniliyor. Batı Afrika üretiyor dünyadaki kakaonun çoğu. Shayna Harris'in bildirdiğine göre burası aynı zamanda iklim değişikliğine büyük katkı sağlayan ormansızlaşmanın da yuvası.

Ukrayna Savaşının Dalgalanma Etkisiyle Filistinlilerin Buğday Rezervleri Üç Hafta İçinde Tükenebilir. Oxfam, Rusya'nın Ukrayna'ya yönelik sebepsiz saldırısı nedeniyle kıtlık ve fiyat artışları nedeniyle Gazzelilerin ilk açlık yaşayacaklar arasında olacağını söylüyor. Gerçekten seninki.

INew York'ta taze soğan mevsimi ve benim çiftçi pazarında durmak zorunda kaldım. Genellikle gıdaya harcadığım paranın nereye harcandığı ile daha güçlü bir ilişki kurmaya çalışırım. Ancak mahalle topluluğunun desteklediği tarım payım Haziran ayına kadar ara verdi, bu da bahar mevsiminin ara sıra çiftçi pazar gezisine çıktığım anlamına geliyor. Yerel pazarınızda neler satılıyor?

Chloé Sorvino Forbes'taki kurumsal ekipte bir personel yazarı olarak gıda ve tarım haberlerini yönetiyor. Forbes'taki yaklaşık sekiz yıllık raporu onu In-N-Out Burger'ın gizli test mutfağına, California'nın Central Valley'deki kuraklıkla boğuşan çiftliklere, bir kereste milyarderi tarafından kesilen yanmış ulusal ormanlara, Omaha'da asırlık bir mezbahaya getirdi. ve hatta Kuzey Fransa'da bir ortaçağ kalesi gibi tasarlanmış bir çikolatalı kruvasan fabrikası. Ona kitap, Raw Deal: Gizli Yolsuzluk, Kurumsal Açgözlülük ve Etin Geleceği İçin Mücadele , Aralık 2022'de Simon & Schuster'in Atria Kitapları ile birlikte yayınlanacak.

Forbes Fresh Take'ın yirminci baskısını okuduğunuz için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle. Forbes Fresh Take'a buradan abone olun.

Forbes Fresh Take'dan Daha Fazla: